酒精中毒的症状和血液中酒精的浓度有关。在血液里酒精的含量达到每百毫升50到100毫克的时候，患者会处于兴奋期，表现为话多，思维比较奔逸。这时患者可能会出现消化道的刺激症状，比如恶心、呕吐以及上腹疼。如果在血液里酒精的含量达到每百毫升150毫克的时候，患者会处于共济失调期。所谓的共济失调就是酒精对小脑刺激，使患者出现走路不稳、走路摇晃、拿东西不稳，所有的精细动作都不能够进行的症状。如果在血液里酒精的含量超过每百毫升200毫克时，患者会处于昏迷期，出现昏睡、昏迷，甚至呼吸、尿停止等症状。
现在人聚餐的时候都会喝一些酒，有一些人喝酒以后脸就特别红，造成这种情况出现的原因，有缺乏乙醇脱氢酶，缺乏乙醛脱氢酶，过敏反应或者毛细血管丰富造成的，应该多吃一些水果，吃皮蛋，喝一些牛奶。
生活中有很多一喝酒就脸红的人，喝酒脸红的人据说不伤肝脏，其实，大家不知道，这是因为我们的身体缺少一些转换酒精的酶，对肝脏是有一定伤害的，所以为了更好的保养好身体，大家还是得多注意，下面来看一下喝酒脸红的原因。
一、缺乏乙醇脱氢酶
人的身体里有两种酶，会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。
另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛，而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
二、缺乏乙醛脱氢酶
喝酒容易脸红的人，体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。但相比喝酒不脸红的人来说，喝酒容易脸红的好处在于，只要一脸醉红色，说自己已经到了极限了。
一般人就不会再行劝酒，而已经摄入的酒精只要通过睡一晚上，就能被分解干净，对于人体的伤害还不是最大的。如果喝酒不会脸红，但体内又缺乏两种酶，这种人往往容易摄入超越自己承受量的酒量，肝脏的负担就会超出想象的繁重。
三、过敏反应
有学者认为是面部血管的过敏反应，少数饮酒性面红的患者，在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，这时人们就认为是喝醉了，医学上叫作“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显着的血乙醛水平升高之故。
四、毛细血管丰富
脸部毛细血管丰富，而且脸部皮肤比较薄而透明，所以酒精转换成乙醛使血管扩张的效果，在脸上最先出现，而身上稍微滞后一些。另外，有些人的手掌变红是和脸同步的，原因也是手掌皮肤透明，血管丰富。
在生活中喝酒本身就是必不可免的，可是如果过量的喝酒对于人体的健康也会产生伤害，也会引发胃部疾病的出现，要想达到缓解难受的现象，可以选择多喝酸奶，多吃纤维素片，或者是在喝酒之前吃上一些饭，吃一个橙子，另外，酒后如果出现胃痛的现象，可以选择服用药物。
过量的喝酒其实对于我们的身体也会造成一定的损害，如果经常性的喝的烂醉如泥，对于我们的肠胃肯定也会造成一定的影响，也会出现胃部疾病，与此同时也会伴有着难受的现象，这个时候大家都想要尽快的缓解，喝醉酒难受怎么办呢？
一、多喝酸奶
在喝酒之前可以适当性的喝一些酸奶，一旦酸奶进入到我们的肠胃内，它可以形成一个保护膜，以防止酒精从血液进入肝脏，它还可以保护胃壁。
二、多吃纤维素片
高浓度膳食纤维素片可在饮用前半小时服用，服用后需要足够的开水，纤维素遇水迅速膨胀，释放出大量的阳离子，能将酒精包裹起来，直接排出体外，不进入消化循环，从而减少酒精对肝脏和身体的伤害。
三、服用维生素c
维生素c本身就能有效的达到分解酒精的一种效果，所以说大家在喝酒之前，为了能有效的预防酒精中毒，也可以适当性的吃上几片维生素c, 也具有明显的缓解效果，可以有效减少醉酒的出现。
四、吃一个橙子
如果家里没有维生素B或C片，你可以吃一些橙子，它们富含维生素C，对酒精的分解有一定的作用。
五、喝酒前吃饭
喝酒前一定要吃饭，在选择一顿大餐之前，并不适合喝比较多的水或者是茶，这就会导致自己的肠胃出现明显的饱胀现象，可是对于想要喝酒的朋友来说，可以适当性的先吃上一些饭，那么就能够达到缓解的效果。
六、多服用药物
我们可以尝试在喝酒前服用一些药物，以防止酒后胃痛，但不提倡这种方法。毕竟，任何一种药物都会存在着一定的东西，可能给肾脏和肝脏造成负担。
随着广泛的交流，人们越来越多地享受娱乐，餐桌上也离不开各种酒类助兴，并且现在很多人谈生意都离不开酒，酒文化在我们生活中的作用变得越来越重要，难免有些人因为酒量不甚或者饮酒过多导致醉酒，那么喝醉后该怎么办？
如果被迫喝酒，在寂静没有被吸收之前，可以用去洗手间用筷子或者用手指刺激喉咙，产生呕吐反射，并将胃里的酒吐出来。然后漱口，以减少酒精吸收和酒精对人体的伤害。醉酒后缓解不适的措施。
1、缓解疼痛：头痛是醉酒后的主要表现，服用阿司匹林或布洛芬会有所帮助，但这些药物有刺激性，有时会导致因大量酒精损害而发炎的胃出血。如果有消化不良和溃疡的长期病史，最好不要轻易服用。
2、用草药治疗：柳树皮是一种天然止痛药，它含有天然水杨酸盐，是阿司匹林的有效成分，因此对治疗头痛非常有效。
3、补充水分：酒精会导致人体细胞脱水，睡觉前喝点水，第二天早上醒来时会缓解不适和头痛的症状。
4、服用维生素B：饮酒会导致人体重要的维生素流失，当受到精神压力时，过量饮酒无疑会增加对人体的压力，身体会消耗维生素b，及时补充多种维生素b有助于缩短宿醉恢复周期。
5、服用氨基酸：氨基酸是合成蛋白质的主要成分之一，像维生素和矿物质一样，它也被酒精消耗。及时补充氨基酸有助于在宿醉后恢复体力，少量淀粉类食物也可以帮助补充血液中的必需氨基酸，氨基酸通常以胶囊形式提供，以在医疗保健商店均有出售。
6、喝一些果汁：果汁含有一种果糖，有助于加速酒精的新陈代谢，喝一大杯橙汁或番茄汁可以帮助加速身体排出酒精。
饮酒目前也作为人们工作和生活中的一种放松方式，人们在餐桌上离不开酒，而且酒的种类越来越多，人们在尽兴后很容易醉酒，醉酒会使身体发生一系列不适感，并且很多人第二天还身体疲乏，头痛欲裂，这就会影响到工作，那么醉酒后吃什么能够缓解？
1、蜂蜜水，缓解喝酒后头痛
蜂蜜水具有一定的催眠作用，让人醉酒后利于睡眠，还能在第二天缓解头疼的症状，因为蜂蜜中含有果糖，利于酒精在体内分解，特别适合由红酒引起的头痛。
2、番茄汁，缓解喝酒后头晕
番茄汁有助于促进酒精的分解和吸收，也是富含果糖，饮用番茄汁的效果好于生吃番茄，在饮酒前饮用番茄汁加入少量盐也有助于稳定情绪。一次喝300毫升可使葡萄酒的头晕逐渐消失。
3、新鲜葡萄，具有缓解头晕的症状
可以单纯吃普通，也可以和葡萄汁，新鲜的葡萄具有缓解头晕的效果，达到解酒的目的。葡萄独特的酸味还能缓解醉酒后的恶心，有助于恢复胃口。
4、西瓜汁，缓解饮酒后体热
西瓜汁利尿效果明显，能够加速酒精从尿液中排出，避免被人体吸收，引起体热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热除火的功效，可以帮助冷却全身。
5、芹菜汁，缓解饮酒后胃肠不适
具有肠胃不适的人，当饮用芹菜汁后对于肠胃不适有明显的缓解作用，此外，饮用芹菜汁可有效消除饮用后面部发红。肠胃功能不好的人最好提前喝写芹菜汁，具有保护胃肠道的功能。
6、酸奶
蒙古人爱喝酒，且都是烈酒，酸奶是他们不醉酒的秘方。酸奶还可以延缓酒精的吸收并且保护胃粘膜。
适量饮酒有益健康，但是如果长时间大量饮酒或者一次性喝酒太多，都可能会引起酒精中毒的问题，严重的甚至会导致呼吸、心跳停止而死亡，所以一旦出现酒精中毒，应该及时的治疗，此时了解酒精中毒的症状是很有必要的，那么酒精中毒有哪些症状呢？
一、急性酒精中毒的症状
1.兴奋期
如果一次性喝酒太多，就容易导致急性酒精中毒，此时中毒者往往变得特别的兴奋，说话滔滔不绝，行为失控，有的人脾气会变得特别的暴躁，特别容易发怒，也有的人会哭泣，并且此时还会伴随着恶心、呕吐等肠胃不适的症状。
2.共济失调期
如果急性酒精中毒患者出现了共济失调，此时说话含混不清，走路走不稳，踉踉跄跄的，甚至会摔倒。
3.昏睡期
酒精中毒已经非常严重的患者会有口唇青紫，面色苍白，体温下降的症状，甚至进入昏睡或者昏迷，大小便失禁，严重时会导致死亡。
二、慢性酒精中毒的症状
如果长时间喝酒，可能会出现慢性酒精中毒，此时会有以下几种症状：
1.震颤妄语
如果慢性酒精中毒者突然戒酒，可能会有精神障碍出现，患者意识会变得模糊，此时会特别兴奋，或者特别的惊恐、害怕，并且心跳速度加快，血压升高，瞳孔散大，严重的时候还会有全身抽搐的症状。
2.认知功能障碍
酒精中毒患者的后遗症就是认知功能障碍，记忆出现混乱，判断也会出现障碍，此时如果服用b族维生素，可能会有所恢复。
3.幻觉
长时间大量饮酒的人，如果突然停止饮酒会出现幻觉，总感觉有人威胁自己或者侮辱自己，所以会让酒精中毒者出现焦躁不安的状态。
4.痴呆
如果中老年女性经常大量饮酒，有可能会引起酒精中毒性痴呆，有明显的智力障碍，这种疾病会持续很多年，即使积极治疗，预后效果也不会太好。
由此可见，大量饮酒有害健康，平时最好能戒酒，如果不能戒酒，也要限制饮酒量，避免酒精中毒的症状出现。