胃肠炎症状有哪些：
胃肠炎主要是由于病毒细菌或者寄生虫感染所造成的，常见的原因有不洁饮食、污染的水源等。
典型的临床表现为发热、腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。尤其是腹泻，很有可能是水样便或者粘液脓血便，频率可达10次以上，可以出现明显脱水的症状，表现为全身乏力、口渴、皮肤干燥、眼球下陷、尿色颜色加深。还可以伴有不同程度的电解质紊乱，如低钠血症、低钾血症等，可以引起麻痹性肠梗阻、意识障碍、谵妄、甚至昏迷等。严重的患者还会出现感染性休克和肾功能衰竭，表现为肢端湿冷、脉搏细数、口唇紫绀、血压下降、少尿无尿等。
因此，如果是轻度的急性肠胃炎，只需要在家静卧休息、适当的补充电解质，就可以较快的缓解；但如果是重度的急性胃肠炎，就是我们的大便内出现脓、血，极度的乏力、发热，全身的中毒症状较明显，此时需尽快到医院或者急诊就诊，对症支持治疗。
胃肠炎有什么表现：
实际上胃肠炎在我们书上讲它的时候，主要是在胃炎里面提到的，它是一组表现。就是说因为物理的、化学的和生物的因素导致了胃肠道的急性损伤和急性的紊乱，产生的症状。
物理因素就是冷、热；化学因素是，刺激性大的食物，包括一些酒精或者特别酸的东西这些都是；生物的主要是污染的食物，被一些细菌和一些寄菌代谢产物污染。实际上也不光是一些细菌，有些病毒，如诺如病毒，这些都可以引发急性的胃肠炎。
它表现的胃方面，主要表现：胃痛、痉挛、恶心、呕吐，呕吐物大部分为胃内容物，有时候可以有胆汁，吐了再吐，然后为什么他叫胃肠炎，一定伴有肠炎的表现，它这种肠炎主要是急性腹泻，上吐下泻，然后一般对于常规的治疗效果不太好。这时候口服药有也没有用，效果不好，为什么。你谈不上吸收，主要靠静脉药，然后这时候让胃肠道先休息一下，禁食，就是完全不吃东西，然后补液，用一些胃肠道和缓的解痉的药物，然后如果有些细菌感染，我们用一些抗生素可以取得很好的效果。
胃肠炎吃哪些好：
这个我还是有点发言权的，因为我原来本身消化科大夫，但我之前每年都会犯一次急性胃肠炎。急性胃肠炎的时候，人胃里翻江倒海，恶心、呕吐、腹泻，实际上这时候最好什么也不吃，而且你问病人的时候，病人本身也什么也不想吃，但我后来总结一下，我发现病人是吃什么都吐，但是如果胃里什么都没有，他想吐吐不出来更难受，在这种情况下可以给他喝一点牛奶，当然他本身如果不讨厌牛奶，有人一喝牛奶就恶心，那就算了，那种人可以给他喝一点米汁，就是里面没带有渣子那种米汤，让他喝下以后温热的，有很好的一个镇静作用，如果说吐出来，本身也在胃肠道食道黏膜起一个保护层的作用，如果病人实在不想吃就算了。
然后病人还有腹泻，这时候我们可以喝一点小米粥，里面适当加一点糖、盐，这样可以弥补我们胃肠道丢失的水分和电解质。而且在这种时候一定不要吃特别硬，难以消化的刺激性大的食物。
胃肠胀气的症状：
胃肠胀气是临床上常见的症状和体征，导致胃肠胀气的原因有很多方面，而且也很复杂。比如说消化不良、胃肠运动慢、胃炎、胃溃疡等病症和精神压力大，都容易造成胃肠胀气。胃肠胀气的症状，临床上常见的是腹大如鼓，有气排不出去。有部分患者有肛门坠胀，就是里急后重的感觉，甚至有一部分人是嗳气、打嗝，严重的胃肠道胃胀气患者到晚上会导致睡眠不佳。
因为中医里面有一句话叫做“胃不和，卧不安，辗转反侧，疼痛难忍”，那么平时就应该多吃点微温、散寒的食物，比如猪肚、狗肉、辣椒这些食物。不要吃过甜、过酸、过辣还有刺激性食物，避免烟酒，然后切忌口服辛辣、刺激性食物，油炸、油大的食物。那么在药物治疗方面，要给予缓解胃肠胀气的药物，促进胃肠蠕动，比如说枸橼酸莫沙必利、吗丁啉。还有就是舒丽启能，舒丽启能它是一种双向调节药物，既能促进胃动力，也能促进肠动力。同时可以做腹部的按摩来缓解腹部的胀气症状。
胃肠炎不可以吃什么：
胃肠炎大多数是由饮食不洁引起的。在胃肠炎的急性发作期间，不能吃的食物有以下几个方面：第一就是辛辣饮食。急性肠胃炎发作期间，如果摄入过于辛辣的食物，会刺激肠胃壁，引起肠胃壁水肿，加重了病情。比如说辣椒、生姜、蒜、火锅、芥末等，这些都是不可以吃的。第二就是比较生冷的食物。在急性肠胃炎发作期间也不能吃生冷的，否则容易刺激引起肠胃痉挛，导致疼痛。比如西瓜、柿子、菠萝、和一切冰箱里冷藏的东西，这些都不能马上拿来吃。
因为吃之后本身比较凉，刺激胃肠道引起胃肠道痉挛。胃肠道痉挛会导致胃肠道的粘膜的充血，水肿，从而加重胃肠炎的负担。第三就是油腻的食物。如果在此阶段进食比较油腻的食物，会导致消化不良，进而加重急性肠胃炎的腹泻和呕吐的表现。比如说肥肉，过于油腻的鸡汤，这些都是不能吃的。
急性肠胃炎和胃肠感冒区别：
胃肠感冒和急性肠胃炎，可以从四个方面把这两种病区分开来。第一个就是要病史方面，第二个就是病因，第三个是临床表现，第四个就是治疗方面。胃肠型感冒的病史方面，患者之前病人多有劳累，受凉的病史，而急性胃肠炎患者多有在外就餐或者是食用生冷食物，不洁食物的病史。从症状方面来说，急性胃肠炎患者的症状相对较重，以胃肠道的症状为主。
比如说腹泻、呕吐、发热、消化不良等相关的胃肠道症状均较明显。而胃肠型感冒的临床症状除胃肠道症状外，消化不良、恶心、呕吐、腹泻、甚至是腹胀，它还包括全身的症状，比如说头痛、咳嗽、咽痛、流涕等症状。从治疗方面来说，急性胃肠炎需要针对病原进行治疗，也就是针对感染的细菌，多涉及到应用抗生素。而胃肠型感冒作为病毒感染，临床上胃肠道的症状较轻，对症治疗就可以了。