胃出血的原因：
如果患者出现了胃出血的症状，大便颜色变黑，大多数情况说明是胃出血了。还有一部分患者直接呕吐出来胃的内容物是咖啡一样，如果有一部分患者呕吐物是红的、暗红色、暗褐色的、新鲜的血液，这时候表明出血量比较大。
胃出血最常见的原因就是消化性的溃疡，比如有胃的溃疡或者是十二指肠球部的溃疡以及球后的溃疡会出现胃出血。还有一部分胃出血的原因是胃部的癌症，会有胃出血这样的现象。
其次还有肝硬化、食道和胃底的静脉曲张破裂会引起出血。另外患者由于骨痛口服了止痛的药物，或者患者因为安装了心脏的支架，吃了阿司匹林这一类的医学上叫恩赛类的药物也会导致出血。还有年轻人喝了酒以后会恶心、呕吐，也会造成贲门黏膜撕裂，而出现胃部的出血这样的症状。
胃出血怎么治疗：
胃出血是临床上常见的相关的疾病，它的具体病因比如消化性溃疡，食道胃底静脉曲张，还有急性糜烂性出血性胃炎，再有就是胃的恶性肿瘤。胃出血在治疗方面应该遵循以下原则：
第一，一般的常规治疗，胃出血的患者，建议患者卧床休息，避免食用任何食物。这个时候要禁食水，出血量比较大的时候，比如说出现头晕、循环障碍的患者，应该及时开通静脉通道补液或者是进行输血改善循环障碍。
第二，药物治疗，药物治疗有效止血者无需立即进行胃镜检查，病情稳定后再查找出血原因、出血部位即可。若药物治疗后反复排黑便、血便，甚至是呕血，多考虑活动性出血，建议在急诊内镜下直接止血。
第三，介入治疗，活动性出血患者可以进行介入下的治疗，利用血管造影检查出血的部位，从而打一些相应的止血药物，把血止住。
第四，手术治疗。对于常规治疗、药物治疗、介入治疗没有效果的患者，这个时候要考虑外科手术治疗。
胃出血后吃什么好：
胃出血患者的饮食要注意以下几个方面：
第一，伴有胃溃疡、胃炎的患者需要注意清淡饮食，忌食辛辣刺激性食物，忌食油腻油炸食物，要吃一些对胃刺激小的食物。
第二，饮食的硬度不可过高，应该尽量吃比较软的好消化的食物。
第三，胃出血患者常因饮食不佳导致其营养状况不佳。那么日常饮食中要注意摄入鱼肉、鸡蛋、牛肉等高蛋白食物。胃出血患者常伴有胃溃疡、胃炎等慢性疾病。糜烂性胃炎患者常反复发病，反复治疗，在饮食上应该引起注意。
恢复期患者日常饮食以流质为主，如胃出血刚刚恢复，可以先从饮水开始逐渐过渡到米汤、稀粥，即流食变成半流质饮食，避免使用温度过高的食物，以免刺激血管扩张，导致再次出血。避免食用易胀气的食物，比如说奶制品以及甜食，恢复一段时间后逐渐增加食物品种和数量。若患者贫血症状比较重，除注意饮食方面还应该多注意休息，注意缓慢起床以免出现体位性的低血压，可先试着缓慢坐起，无头晕症状后再缓慢站起。
胃出血该怎么办：
胃出血治疗包括以下几点：
第一，当在临床上碰到胃出血的患者，首先要进行出血量的评估，判断严重程度，对于急性的活动性出血，患者表现为虽然抽血的时候血色素水平还在轻度贫血的范畴内，但是有可能这是血液浓缩的状态，也就是说出血量已经很大，只是血液浓缩，抽血化验的指标可能还在一定的相对离正常范围稍近的范畴，此时要观察其他的临床指标，比如肠鸣音是否活跃、有无压痛、血压、心率等，如果患者吐血，这个时候考虑要急诊内镜，进行内镜下的止血；如果是肝硬化，食道胃底静脉破裂出血，可能需要急诊内镜做胃镜下的套扎，把出血的血管给予结扎，紧急止血；
第二，保守治疗方面，首先要卧床休息、给予禁食处理，因为对于活动性出血的患者，必须首先要禁食，避免进食以后造成刺激、促进胃肠蠕动、增加出血的可能；
第三，还要给予口服一些促凝的药物，包括一些缩血管的药物；
第四，禁食之后，要给予一定的营养支持，保证机体的生理需要量，后期在紧急处理以后，争取患者尽早能够止血，等之后出现正常的大便以后，即活动性出血停止以后，才可以让患者开始进食一些容易消化、不含食物渣、少渣的流食，慢慢的过渡到正常饮食；
第五，后期要进行对因治疗，如果是溃疡病，则抗溃疡治，如果是肿瘤，则进行抗肿瘤的治疗，其他的原因的治疗，比如喝农药、自杀，相对有所不同；
第六，胃出血以后，除了禁食以及给予营养支持，还要给予一些促凝的药物、胃酸抑制剂等，比如质子泵抑制剂，抑制胃酸分泌，减轻对溃疡面、糜烂面的腐蚀。
引起胃出血的原因也有很多，比如大量的酗酒，口服非甾体类的消炎药，禁食异物，或者进食一些过多的刺激性食物。另外精神性的应激等种种原因都可以引起急性胃粘膜的损伤，从而导致胃部出血。另外一些慢性的疾病所引起的并发症，也可以导致胃出血的情况。比如慢性胃炎、胃溃疡的患者，也可以出现胃出血，一些肝炎的患者，酒精肝，或者脂肪肝、自身免疫性肝炎等等这一类的肝脏疾病，到晚期、中晚期出现了肝硬化。晚期的肝硬化它可以出现食管胃底静脉的曲张。这个时候如果饮食不注意，可能会划破曲张的静脉，从而引起大量的上消化道出血。
胃出血可以做胃镜，现在的胃镜技术有了很大的发展，已经和之前不是太一样了。它不仅是可以检查病因，如果发现有活动性的出血，可以直接做胃镜下的止血治疗。有时候比药物的效果要好很多，但是对于消化道出血比较严重，或者病人的病情非常不稳定，血压波动比较大，或者失血太多，或者出血影响胃镜观察，或者一些患者还合并有很严重的血液系统疾病，很容易出血，止血也比较困难。对于这一类的患者，不建议做胃镜。因此临床上是否做胃镜，要根据患者的具体情况，还有医院的这种胃镜技术、技术水平情况等去进行综合的考虑。