食管胃底静脉曲张饮食禁忌有什么：
肝硬化引起的食道下端胃的静脉曲张，血管增粗，血管壁变薄，张力增高，容易引起缺血缺氧而导致胃黏膜糜烂，受到内部或者是外在因素，很容易出现破裂现象，而导致上消化道出血。这种情况首先要根据原发病针对性的治疗，比如说抗病毒，保肝降酶，口服药物降低门脉压力，血管套扎，硬化剂注射等等。
一定要注意平时的饮食习惯。首先食物种类上来说，一定要温软，容易消化，而且要清淡，尽量避免过烫、过硬以及粗糙的食物。比如说硬的米饭、粗粮、坚果之类、骨头汤、大块瘦肉等等。也需要避免辛辣刺激食物比如：姜、葱、蒜、辣椒之类。饮食习惯：一定要细嚼慢咽，要定时定量或者少量多餐，不宜过饱，以免加重胃的压力而导致出血现象。
胃底静脉曲张套扎手术后应如何饮食：
肝硬化引起的食道胃底静脉曲张，很容易引起着曲张的静脉破裂，导致急性的上消道大出血。通常预防出血的治疗方法，比如说口服药物或者是注射硬化剂以及套扎术等。比如，患者在做了胃底静脉曲张套扎术以后，一般根据情况，24~48小时之内需要禁饮禁食，采取静脉营养、补充脂肪、葡萄糖、氨基酸以及水电解质等等。
没有活动性出血的话比如说没有呕血、黑便等，一般两三天以后，可以进食流质或者半流质饮食。一般首选软烂的面条，稀饭或者米汤之类，尽量要清淡消化，避免过硬、过烫以及辛辣刺激食物，以及也要避免富含膳食纤维的难消化的食物，比如说叶类蔬菜或者水果等等。避免过饱，最好是少量多餐。同时避免剧烈的活动，尽量避免胃食管压力增加，以免引起套扎环过早脱落导致出血现象。
食管胃底静脉曲张可以治愈吗：
食管胃底静脉曲张能否治愈需要看引起曲张的原发疾病是什么；对于食管静脉曲张的治疗，需要明确静脉曲张的程度，根据静脉曲张的程度不同给予不同的治疗方案。
食管静脉曲张分为三度：轻度的食管静脉曲张，在没有出现消化道出血的前提下，积极治疗原发病，同时给予保肝，减轻门脉性高压的治疗。
中度的食管静脉曲张，需要积极的给予静脉套扎，也就是食管下食管静脉套扎或者是硬化剂注射，治疗效果较好，预后相对较好。
重度的食管静脉曲张需要积极的外科手术治疗，经门静脉肝门分流术，这种治疗是可以解决胃底食管静脉曲张，但原发疾病不能控制可以再次出现。食管胃底静脉曲张是肝硬化晚期的常见并发症，因为肝硬化难以治愈，所以食管胃底静脉曲张也难以治愈。
食管胃底静脉曲张的治疗方法有哪些：
食道胃底静脉曲张是由于肝硬化门静脉压增高导致肝外侧支循环形成、食道静脉曲张发展缓慢，其间缺乏临床症状，一旦破裂出血病死率高达30%、临床常用以下几种方式治疗肝硬化导致的食管胃底静脉曲张：
1、一般治疗：如果已知患者存在食道-胃底静脉曲张，首先应该注意调整饮食结构，饮食宜吃一些较软的，容易消化的食物，避免食用过硬及刺激性食物，还应避免突然用力过猛，避免剧烈咳嗽，避免过分劳累；
2、药物治疗：常用的β－受体阻滞剂，用于食道胃底静脉曲张病人可减少门静脉和其侧支血流，有一定的预防作用；
3、内镜治疗：对食道胃底静脉曲张破裂出血的病人应及时做内镜套扎或硬化剂治疗，这也是一种非常有效的治疗方法。
什么是食管胃底静脉曲张：
食管胃底静脉曲张是指在门静脉高压条件下，引起的食管-胃底静脉迂曲扩张增粗，是肝硬化门脉高压的主要临床表现之一，肝硬化患者门静脉压力增高是引起食管、胃底静脉曲张的主要原因。食管静脉曲张是门脉高压症引起的并发症。导致门脉压力增高的疾病有肝内和肝外两大类。
门脉高压症患者往往有以下临床表现：1、原发病的表现：门脉高压症90%为肝硬化引起，而肝硬化患者常有疲倦、乏力、食欲减退、消瘦，10%～20%患者有腹泻。可见皮肤晦暗乃至黝黑或轻度黄疸，皮下或黏膜可见出血点、蜘蛛痣、肝掌、脾大及内分泌紊乱的表现，如性功能低下、月经不调（闭经或过多等）和男性乳房发育等。2、门脉高压症表现：有腹水和水肿、腹壁静脉曲张和痔静脉曲张以及脾大。
胃静脉曲张的治疗方法：
胃底静脉曲张是门脉压力升高的表现，继发于门脉高压症。最常见的病因是各种原因导致的肝硬化、肝癌等。肝脏病变，导致肝结构发生改变，使门静脉血液进入肝脏受阻，导致门静脉压力升高，即门脉高压症，从而造成胃-食管静脉曲张。
治疗食管胃底静脉曲张的方法：第一、需要去除病因，解除门脉高压，具体治疗方法则取决于患者的原发疾病，根据实际病因来决定方案；第二、饮食上需要注意坚硬食物刮伤血管，以软食为主；第三、如患者出现凝血功能障碍，适当输注新鲜冰冻血浆、血小板、维生素K1等以改善凝血；第四、防止食管胃底静脉曲张破裂出血药物有β受体阻滞剂如心得安，硝酸酯类如消心痛，钙离子拮抗剂，利尿剂，血管收缩药物等；最后可行内镜治疗，在内镜下套扎或硬化剂注射治疗；还可手术治疗：如脾切断流术、脾动脉栓赛、肝内分流或门腔分流等。