桥本氏甲状腺炎的饮食禁忌：
桥本甲状腺炎，在饮食上其实并没有什么大的禁忌，目前认为碘是桥本甲状腺炎的一个致病原因，因此需要控制碘的摄入。
研究证实，在碘缺乏区或者富含碘的地区，桥本甲状腺炎的发病率均有上升，过多的碘的摄入会使甲状腺的损害加重，因此需要控制碘的摄入。桥本甲状腺炎最明显的临床症状是甲状腺肿大，甲状腺肿大会使患者感到轻微的压迫症状，吞咽常有不适的感觉。
在我们生活中有一些食物是会加重甲状腺肿大的，比如说卷心菜，马铃薯，萝卜，豌豆和花生。因此这类的食物，需要尽量少吃。
桥本氏甲状腺炎的症状：
桥本甲状腺炎，90%以上发生于女性。典型的临床表现是病程比较长，甲状腺呈弥漫性无痛的轻度或中度肿大，质地比较硬，发展慢，体检的时候可有轻微的压痛，颈部可感觉到局部的压迫。全身的症状不明显，但常常伴有咽部不适的感觉。
其中甲状腺肿大是桥本甲状腺炎最突出的临床表现，多数为中等度肿大，肿大多为弥漫性，可不对称，质地坚实，坚韧如橡皮样，随吞咽活动，表面常不光滑，可有结节，结节的质地比较硬。甲状腺肿大可压迫食管，气管，和喉反神经，但比较少见。
甲状腺的疼痛和触痛也比较罕见，如果有疼痛，需要与亚急性甲状腺炎相鉴别。
桥本氏甲状腺炎吃什么好：
桥本甲状腺炎属于自身免疫性甲状腺疾病中慢性淋巴细胞性甲状腺炎的一种类型。慢性淋巴细胞性甲状腺炎包括两个临床类型，即甲状腺肿大的桥本甲状腺炎和甲状腺萎缩的萎缩性甲状腺炎，两者有相同的甲状腺自身抗体和变化的甲状腺功能，不同点为前者甲状腺肿大，后者甲状腺萎缩，后者可能是前者的终末期。
桥本氏甲状腺炎，是自身免疫性甲状腺炎最经典的类型，临床上也是最常见的。桥本甲状腺炎是由于自身免疫炎症导致滤泡细胞破坏及凋亡，研究证实，碘在桥本甲状腺炎的发生发展中起着重要的作用，加重甲状腺炎的病情。
因此桥本甲状腺炎需要对碘的摄入进行控制，对于其他的饮食，并没有特别的要求。
桥本甲状腺炎跟吃碘多少有没有关系：
桥本式甲状腺炎是现在最常见的一种甲状腺炎的类型，在人群中发病比较常见，它的原因实际上并不是特别的确切，现有的确切的原因一个是跟遗传因素有关，如果家里其他人有甲桥本式甲状腺炎，那患病的比例也会高一些。
另外有研究表明含碘多的地区这种炎症发生率高，所以跟含碘摄入量高也有关系，如果患有桥本式甲状腺炎，在饮食上建议尽量低碘饮食，因为碘可以加重甲状腺的炎症反应，容易导致甲状腺功能减退，所以碘是桥本式甲状腺炎的另一个可能诱因，为了避免它的发生，要尽量避免低碘，也要避免高碘，适量碘的摄入对于保证日常的甲状腺功能是非常重要的。
桥本甲状腺炎的症状是什么：
桥本氏甲状腺炎它的症状分为三个阶段：
第一个是早期，也就是甲亢期。这个阶段病人有轻微的甲亢的症状，比如说有轻度的失眠，容易累，食欲比较好，容易烦躁。程度重的时候可以有明显的甲亢的症状。一般对症治疗就可以，有一些比较轻的不治而自愈，不需要用药。
第二个是中期，中期可以甲亢和甲减并存，或者是稳定期。经过多次的破坏之后，可以出现一定程度的甲减。
第三个是晚期，就是甲减期。这个时候分泌的甲状腺激素很少，表现为临床性的甲减，可以出现乏力、嗜睡，还有面色苍白，浮肿，体重增加，反应迟钝，记忆力降低，便秘等等，严重的可以出现昏迷，出现甲状腺功能减退的危象。所以这个时候要长期的用优甲乐替代治疗。
桥本氏甲状腺炎可以吃什么：
桥本甲状腺炎虽然发病因素受遗传、环境等等影响。但目前的研究显示，大量碘的摄入会加速桥本甲状腺炎像甲减的发展，所以说对于桥本甲状腺炎的人群，我们是限制高含碘的食物。比如说海带、紫菜等海产品的摄入，包括一些贝类的食品。碘盐，由于目前我们国内食盐的碘含量是满足正常人的健康需要，所以说对于桥本的患者并不需要限制碘的摄入。
对于十字花科的蔬菜，像甘蓝、卷心菜等等它含有硫代葡萄糖苷的物质，虽然说这种物质会影响甲状腺素的合成，但是正常的食用的蔬菜里面含的成分，量是非常少的。而且通过我们正常的煎煮烹调，它的药物成分是可以被破坏掉的，所以桥本甲状腺炎对于十字花科的蔬菜是可以正常的食用的。另外，像这部分人群可以适当增加高纤维素的食品，像绿叶蔬菜、粗粮、新鲜的水果等等，除了我们饮食之外，实际上情绪对于桥本氏病的甲状腺炎的发展可能也是一个重要的因素，我们主张桥本甲状腺炎的患者保持心情的舒畅，生活的规律，定期的检查甲状腺功能，可能及早发现疾病发展的方向和趋势。