对于食物中毒而言，首先要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃瓜果梨桃时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以用一些方法，比如钩嗓子眼或者其他方式，把现存的食物吐出来。另外可以用一些导泻的方法将腐败食物拉出来。如果症状不是很严重，用这两种方法就可以。但是还有一种情况，当腹泻的次数特别多了以后会导致患者脱水，这种情况下在家里最好的方法是喝稍微温一些的淡盐水，这样才能够保证患者的电解质平衡。如果症状比较严重，患者疼的特别厉害，恶心、呕吐也比较严重，腹泻的次数特别多，这个时候需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、补充水分以及消炎。