宝宝肠炎症状主要有几个方面：1、胃肠道症状，小孩的大便次数增加，大便性状改变。性状改变可以是稀便、糊状便、水便，也可以是蛋花汤样便、粘液浓血便；2、全身中毒表现，表现为发烧、腹痛、呕吐；3、脱水的表现，因为腹泻后，大便比较稀，排的次数多会造成孩子脱水，根据脱水程度有不同表现，首先最早表现的可能是尿少，轻度脱水尿少，接下来可能有前囟凹陷，皮肤弹性减弱、皮肤弹性差，可以哭时无泪，眼窝凹陷，都是脱水的表现；4、低血钾，孩子会出现心音低钝、腹胀、乏力、精神不好，是比较严重的表现。