口腔扁平苔藓最主要的症状是口腔黏膜出现白色网纹，病人的主要症状就是觉得口腔黏膜出色；还有部分患者在颊部有白色网纹，会觉得大张口的时候有牵拉。表明这是一般的扁平苔藓；还有一些扁平苔藓会发生糜烂或者充血型的扁平苔藓，会出现疼痛的症状，特别是在进食生的姜、葱、蒜、辣椒和醋等刺激性食物的时候会疼痛。多数扁平苔藓不会自发疼，不会不吃东西待着就疼，当然一些特别严重的也有可能，比如说严重的糜烂出现在舌颊部，有的病人也会出现不吃东西隐隐的觉得疼痛。
口腔扁平苔藓预防发生，最重要的就是别太精神紧张，能够正常地应对生活当中的精神创伤世界。在这过程当中如何来预防扁平苔藓复发，主要有两个方面。一方面就是精神上不着急、少生气、不要太焦虑、睡眠要好，这样能够防止精神上的因素引起扁平苔藓复发；还有一个是局部的因素，局部最重要的是不要吃生的姜、葱、蒜、辣椒和醋，因为扁平苔藓的病损很重要的地方，就是一部分是白色的花纹，这部分黏膜变厚，还有一部分是变红的地方粘膜变薄，它经不起刺激，所以一旦吃了辣椒、醋等就会使得这个扁平苔藓发生糜烂，引起疼痛，让病人有症状。所以要想预防就应在生活当中注意两条，一个精神上要放松、不要太紧张、不着急、少生气；第二个是在吃饭上要注意，不吃生的姜、葱、蒜、辣椒和醋，适当的忌嘴，这样就能保持扁平苔藓基本稳定，就只有一些白色网纹，基本上没有临床症状，对生活没有什么影响。