老年痴呆病人在饮食上首先要注意温度适宜，不要给过热或者过凉的食物；第二点是食物要稍软一点，适合咀嚼；第三要保证老人有足够的纤维素和维生素的摄入；第四选择高钙的食物，如牛奶、豆浆等食物；还要根据老人的情况保证每日的饮水量，一般要求每天饮水大概在1500毫升左右，夏季可以鼓励多饮一些，但是一定要防止夜间饮水过多，这样可能会影响睡眠。
老年痴呆早期症状：
老年痴呆在临床上通常是分为三个阶段，即早期阶段、中期阶段和晚期阶段，表现是有所不同的。早期阶段是指在发病的前一到两年之内，最主要的表现可以分为以下几个方面：
第一，记忆力的减退，特别是近期记忆力的减退。
第二，语言功能轻度受到损害，患者经常无法找到一个合适的词语来表达自己的想法。
第三，容易对事情产生一些混淆，经常张冠李戴。
第四，在熟悉的地方也容易迷失方向。
第五，做事缺乏主动性以及失去兴趣。
第六，对日常生活执行功能出现下降。
老年痴呆中晚期症状：
老年痴呆在临床上可以分为早期、中期和晚期。老年痴呆中期的患者，其症状就是在早期的基础上有所加重，变得更加的健忘，常常想不起来刚刚发生的事情，经常性在反反复复的问一个问题；并且经常丢三落四，到处找东西，有时还埋怨他人，或者是怀疑他人偷自己的东西。此时病人变得非常的依赖，有时候害怕自己独处，比如上厕所、洗衣服、穿衣服等一系列基本的生活都需要他人的帮助和督促。
到了晚期阶段，痴呆的病人就会完全丧失生活的自理能力，完全依赖家属。记忆力会出现严重衰退，身体的情况会越来越差，可能会出现不能自己吃饭，甚至不认识家人，走路变得更加困难，甚至会出现大小便失禁。
老年痴呆预防跌倒，首先要稳定患者的情绪，患者的焦急不安、易激惹、兴奋常常和照料者的照护不当有关，所以要尽可能的用言语安慰疏导，满足患者的合理需求，多给予生活上的关心和帮助，防止患者在躁动的时候发生跌倒、坠床，让患者能心平气顺，可以减少跌倒的机会。第二，屋子的设施要便于患者活动，床铺要低矮，便于患者上下床，两边要设有护栏，防止患者发生坠床 ，卫生间要尽量使用坐式马桶，并设有扶手架，地面也要防滑，最好使用木质地板，地面平坦干燥、没有积水、没有障碍物，通道要明亮、不堆放妨碍患者行走的东西。第三，生活上要多给予照护与帮助，对行动不便和步态不稳的患者，要搀扶其上卫生间、散步等，防止患者活动时跌倒。
老年痴呆的治疗包括药物治疗和非药物疗法两种。关于药物治疗，目前主要有两大类药物，第一大类是促认知药物，第二大类是处理精神行为症状的药物。而关于非药物疗法有很多，通过这些方法可以改善认知功能。非药物疗法中，第一是体育运动，运动可以增强神经细胞的活性，增强神经细胞的活动水平，延缓大脑的衰老。第二是要积极用脑，主动去用脑，其中以认知训练和记忆康复为首选，通过这些训练来减缓脑功能的衰退。第三是要经常参加社交活动，与周围的人群和环境保持接触，避免独处，锻炼大脑的社会生活功能。第四，还要安排规律的生活，合理分配休息和活动的时间，保证充足的睡眠。第五，还可以使用各种提示物帮助患者记忆。
脑萎缩与老年性痴呆有本质的区别。心理性的老化过程所引起的脑萎缩是老年人的正常生理现象，年龄越高萎缩越明显。脑萎缩会影响到记忆力，但往往程度比较轻。而老年性痴呆的萎缩程度比正常老人要严重很多，尤其是与记忆力功能有关的脑部位病变更加明显。