萎缩性胃炎的治疗需要多方面考虑，如果是与酸分泌相关的胃疼、胃黏膜的损伤并伴有糜烂、胃动力的障碍、胆汁反流都可以通过常规药物有效治疗。如果是萎缩性胃炎伴有幽门螺旋杆菌感染，就需要使用四联疗法并结合中药的辩证治疗，防止进一步发展为胃癌的情况。
如果是胃病的患者，主要是在食物的物理性质上加以控制，过于刺激的食物，如酸的、甜的、辣的、凉的、硬的、油炸的食物都要控制，这些食物会增加胃的刺激，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。同时在饮食的频率上也要加以控制，不能过饱，不能饥一顿饱一顿，要均衡的进食，一天三顿饭或者四顿饭。吃的食物应该细软、细致，这样对胃是有好处的。同样也要注意胃是喜欢温热的，不喜欢凉，还是以热食、软食为主，这样对胃是好的。
胃炎一般分急性胃炎和慢性胃炎。常说的是慢性胃炎，急性胃炎是因为饮食不节为主，因此看急诊，吃几天药就会好。慢性胃炎一般最常见，人在这一生，都或多或少都会有慢性胃炎的发生。慢性胃炎分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎，萎缩性胃炎，因为是胃酸分泌减少，因此一般不用抗酸剂。浅表性胃炎一般因为胃酸刺激胃黏膜引起症状，会表现为胃疼、反酸、烧心、胃胀等等。因此首先用抑制胃酸的药，就是抗酸剂，如雷尼替丁、奥美拉唑、雷贝拉唑等等。胃黏膜保护药，一般有枸橼酸铋钾、果胶铋等等。还有是胃动力药，增加胃动力，主要是美沙拉嗪之类，这些药都可以应用，缓解症状，还有中医治疗，中医治疗主要是把胃炎分为几型，最常见的型就是肝郁气滞。第二个型就是湿热内阻，两型治疗，如果是中药加西药一起治疗情况下，相互会相加。大家应该选择适当的治疗，胃炎不太难治，一般情况下是1到2周就会好。
慢性胃炎的调理：一是生活习惯，饮食习惯的改变。二是搭配药物的合理应用，两者都很重要。由于引起慢性胃炎的病因不同，因此在治疗上也会有所不同。比如慢性胃炎，最常见的病因是幽门螺杆菌感染。对于这一类原因引起的慢性胃炎，一般采用四联疗法治疗幽门螺杆菌感染，这是必须的。有些老年患者患有骨关节炎，长期口服非甾体类的抗炎药物，同样会引起慢性胃炎、胃溃疡。因此对于这一类的病人，就需要停用上述这些药物，应用制酸护胃的药物进行治疗。总之慢性胃炎的治疗、调理也是因人而异，不同原因引起，需要采取不同的手段。
非萎缩性胃炎包括浅表性胃炎和糜烂性胃炎。胃镜下，若黏膜有充血、有水肿则是浅表性胃炎；如果黏膜有糜烂，包括平坦的糜烂和隆起糜烂，且有出血，或者有肚脐一样的改变，则是糜烂性胃炎；可通过胃镜进行确诊肺萎缩性胃炎的类型。
萎缩性胃炎没有特异性的症状，有些患者会出现上腹胀满、疼痛、胃疼等的表现，也可能伴有食欲不振、打嗝、反酸、烧心等表现，严重时可出现消瘦、贫血、乏力、体重下降的情况，该病必须做胃镜下病理性的检查才可确诊。