食道癌是生活中常见的癌症类型，患者应特别注意饮食，选择适合的食物才能对身体有益，一些不健康的食物尽可能不要食用。尤其食道癌患者，在平时的饮食方面也要多注意，那么，食道癌吃什么食物合适？
1、水果蔬菜
中维生素比较多，是食道癌患者适合的食物，富含维生素的食物，如白菜，胡萝卜，芹菜等绿叶蔬菜，多吃这些蔬菜可以刺激肠胃蠕动，便于排便，多排便有助于排出导致癌症的有毒物质。
2、淀粉含量高的食物
多吃含淀粉含量高的物质，比如谷物，豆类和植物根等是高淀粉食物，这些物质中的淀粉可以预防癌症。最好不要过度加工，这样淀粉就会减少。
3、富含纤维素的食物
可以多吃富含纤维素的食物，膳食纤维有助于排出，如韭菜，芹菜，红薯等，记得买新鲜的食物。
4、甲鱼
甲鱼可以滋阴，滋养血液，对抗癌症，适用于许多种类的癌症患者，如肺癌，胃癌和恶性淋巴瘤。
5、酸牛奶
食道癌患者可以多吃酸奶，可以增强体质，提高免疫功能，抵抗癌症，还可以影响致癌物的代谢，适用于放疗和化疗后的癌症患者。
6、猴头菇
它是一种真菌食物，可以有益于五脏，帮助消化。经常食用可以增强身体的免疫力，延缓衰老，从中提取肽，可以抑制消化系统的癌症，改善人体健康。
7、胡萝卜
富含维生素A，B2，B5，蔗糖，葡萄糖，淀粉，钙，铁，磷等微量元素，特别是对于那些吸烟较多的患者，可以减少患肺癌的机会，是对抗癌症的理想食品。因为在没有维生素A的情况下，癌症的发病率是正常人的两倍多。
局部晚期食管癌的术前新辅助化疗和术后辅助化疗。
1.术前新辅助化疗
（1）新辅助化疗原则
新辅助化疗可降低肿瘤期别、缩小原发肿瘤体积、控制或消除微小或隐匿性远处转移灶。目的是提高手术切除率和提高术后长期生存率，故除T1-2N0期患者可给予单纯手术治疗外，凡超过T2期及有任何淋巴结阳性的局部晚期食管癌患者可以考虑行术前新辅助化疗。
（2）新辅助化疗方案：常用DDP-5-FU、DDP-CF/5-FU、PTX-DDP、CPT11-DDP
（3）术前辅助同期放化疗：由于同期放化疗（CRT）的肿瘤控制作用高于单纯放疗或化疗，故术前CRT加手术，能提高局部晚期食管癌患者的生存优势。术前化疗方案多为DDP-5-FU、DDP-PTX,放疗剂量为40-45Gy的常规分割（4-5周完成）。
2.术后辅助化疗
（1）辅助化疗原则
食道癌术后辅助化疗的目的主要是杀灭手术残留的肿瘤细胞及减瘤术后因负反馈作用而大量进入增殖周期的肿瘤细胞；消灭微小转移灶及主癌灶外的遗留癌灶和切缘阳性病灶，防止局部复发和远处转移，提高术后长期生存率。
（2）辅助化疗方案：多用DDP-5-FU、DDP-CF/5-FU、DDP-PTX（或TXT）一般用4-6周期。
（3）辅助放化疗：对于外侵明显或伴有淋巴结转移者如T1-4N1病人，可考虑于术后3-4周期开始同期放化疗。
晚期、复发转移食管癌的化疗或放化疗
1.化疗
临床上一线化疗多选择疗效较肯定、耐受性较好、药价低廉、应用简便的DDP-5-FU、DDP-CF/5-FU、DDP-PTX及CPT-11-DDP/NDP方案，4-6周期一疗程。如应用得当，近期缓解率可达50％-60％，中位生存期（MST）5-10个月。局部晚期食管癌若采用食管动脉灌注化疗，近期缓解率可达80％-90％，其中CR达30％-40％。与全身化疗相比显著提高了缓解率和长期生产率。
2.联合放化疗
以化疗药物做为放疗的增敏剂，在提高射线加强对肿瘤局部控制的同时，杀灭靶体积之外的肿瘤细胞和全身微转移瘤灶。放化疗应用形式上有同时、序贯、交替和诱导化疗2个周期后再放化疗等。
（1）同期放化疗：应用最多的化疗方案是DDP-5-FU、DDP-CF/5-FU以及以PTX、CPT-11等为基础的方案。目前多数学者认为在同期放化疗中50.4Gy是标准放疗剂量。
（2）序贯放化疗：对已有远处转移或相对晚期或不符合放疗适应症的病人，可采用先化疗后放疗的序贯疗法。
（3）交替放化疗：即化疗－放疗－化疗，此疗法毒性较轻，病人耐受性较好，疗效较佳。
食道癌症状是食道癌的信号。所以，大家都对食道癌症状非常的敏感。其实这些症状并不可怕。可怕的是食道癌并发症。在食道癌的早中其，通过恰当的治疗是可以消除这些症状，但是，一旦在食道癌晚期，出现了并发症，就比较难控制这些并发症以及食道癌的发展。
食管癌是指由食管发生的恶性肿瘤，其发生往往有一个漫长的过程，也就是说不可能象感冒发热一样突然冒出来。一般认为，食管的发生要经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌、转移癌等阶段。不典型增生和原位癌可以完全治愈。食管鳞状上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病变，由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年。食管浸润癌又称进展期癌，约近半的患者可以治愈，但到了转移癌治愈的可能性较小，一般只能控制下病情，因此，食管癌重在早期诊断。
1.首选胃镜检查，甚至是必不可少的检查！由于治愈食管癌的关键是早期发现，早期治疗。因此凡年龄在50岁以上，出现进食后停滞感或咽下困难者要及时做胃镜检查。一般来说胃镜检查食管癌很少漏诊，如果胃镜照片清楚，即使是在小医院做的胃镜，检查报告说食管没病变，一般就不会有事，并不需要去大医院反复做胃镜。但如果在小医院胃镜检查发现食管有病变而又不能证明是否是食管癌或癌前病变，则要找有经验的医生会诊。
2.其他一些影像学检查的方法如食管钡餐造影检查最常用，主要用于那些不适合做胃镜检查的患者，但这些方法只能发现进展期或较大病变的食管癌，对早期癌或癌前病变检测效果有限，因此，并不作为常规检查推荐。CT检查也有类似的局限，并不能代替胃镜检查。但确诊为食管癌后，医生常推荐患者再作CT检查，目的主要是观察食管癌是否有食管外的转移或扩散，如果明确其他器官也有肿瘤，说明食管癌已届晚期，治疗方案不同，外科手术不做为主要的方法。
3.如果经验条件较好，食管癌的患者可推荐做正电子发射断层显像(即PET-CT检查)，这种方法对发现食管癌是否有全身转移较为简单方便，其原理是利用肿瘤细胞是高代谢的细胞，它比正常细胞吃得多，并且吃不饱的特性，检查时给患者注射一种特别标记好的糖（变种糖是假的，吃后不会消化），如果身体里面有癌细胞，见到糖大量的吃，而正常细胞吃一点就饱了不再吃。结果CT扫描时如果身体哪里堆积了大量标记的糖，哪里就可能是肿瘤，这些发现哪里有肿瘤，肿瘤转移到了什么地方就一目了然。
总之症状不能说明一切，一旦有身体不舒服了，一定要去做系统的检查，以上的几种检查都是可以的。
食管癌的主要症状都是觉得食管内有什么东西一样，吃不下东西，如果出现食物反应在难以咽下，反流量不大，当癌肿压迫喉返神经的时候会出现声音嘶哑，压迫气管，或者支气管，侵蚀主动脉的话会出现致命性的出血，如果真的检查出食道癌的话，一定要及时的进行治疗，避免发生性命危险，对自己要有战胜病魔的信心，心态一定要好。那么食道癌血常规有变化吗？
步骤/方法：
1、血常规只能检查一般的细胞，血液病或者细菌感染，并不能检查出食管癌的，要检查食管癌要去专门治疗肿瘤，癌症的医院进行检查，记住在确诊了患上食道癌的话，一定要有信心及时的接受治疗。
2、检查食管癌可以通过X线钡餐造影检查，食管蠕动停顿或者逆蠕动，看下管壁局部是不是僵硬扩张的不充分，溃疡或者縻管的形成还有食管轴异常都是食管癌的重要的现象，如果确诊了就一定要及时的配合治疗。
3、食管镜检查是诊断食管癌最可靠的方法，诊断率可以达到百分之九十五以上，用食管镜检查可以检查出局部黏膜是不是粗糙，增厚，表面有没有糜烂，是不是容易出血，活检可以确诊。
注意事项：
如果在确诊了是患上食管癌的话一定要做个CT扫描，看下有没有病变的情况，多注意休息，有积极良好的心态，及时的配合医生的治疗，多吃些新鲜的蔬菜，尽量的细嚼慢咽。
食道鳞状细胞瘤严重吗?在临床中有关食道疾病的种类是非常多的，食道鳞状细胞瘤就是其中的一种，它属于食道癌的特殊类型，患者可表现为吞咽疼痛，吞咽困难，体重减轻等一系列的症状，给病人带来了巨大的痛苦，那么，食道鳞状细胞瘤严重吗?
食道鳞状细胞癌是发生在食管鳞状上皮的一种恶性肿瘤，也可称为食道癌，换句话说，癌症就是毛细血管急剧增多症，是缺乏硬蛋白的表现，也是一种慢性病。食道癌经过癌基因、癌前病变、亚临床期、原位癌、转移癌等，五个漫长的阶段，大约需要2-20年。
鳞状细胞癌简称鳞癌，起源于皮肤表皮及其附属器(毛囊漏斗、皮脂腺导管、末端汗管) 角质形成细胞，好发于头皮、面部、颈和手背等暴露部位。早期即可呈溃疡，又常继发于慢性溃疡或慢性窦道开口，或瘢痕部的溃疡经久不愈而癌变。
食道癌的治疗目前仍是世界性难题，目前西医主要采用手术、放疗、化疗等手段，手术治疗只能切除已生成的肿瘤，无法消除癌症形成的原因，解决不了食道癌术后扩散、复发、转移的难题，而且手术会造成患者肌体组织的损伤和气血损耗。
中医认为，食道癌病位在胸膈处，但是全身性疾病的体现，早期由于气虚导致痰结、血瘀等病理产物，阻络胸膈发为此病，因此在治疗上应从改善患者体虚，以及脏腑阴阳平衡上入手，从根本上消除瘤体产生的土壤。中医学讲究辨证施治，对症用药，在治疗上以祛邪扶正为主，祛邪是为了消瘤散结，清瘀解毒;扶正意在培补正气，增强患者体质，防止食道癌的复发和转移。
食道癌属于消化道恶性肿瘤，而食道癌是众多肿瘤疾病中发病率和死亡率都比较高的一种，因此由于食道癌早期症状不明显，确诊的时候已经中晚期。在临床上，化疗是食道癌常规的治疗手段。那么食道癌晚期化疗有用吗?
食道癌晚期化疗效果怎么样?
化疗是一种全身性治疗手段对原发灶、转移灶和亚临床转移灶均有治疗作用，可以快速控制病情、缓解症状，短期疗效显著。但是化疗治疗肿瘤在杀伤肿瘤细胞的同时，也将正常细胞和免疫(抵抗)细胞一同杀灭，存在“敌我不分”的弊端，并且有着严重毒副作用，如疲劳、恶心、落发、腹泻、免疫功能和白细胞下降、食欲不振、消化道受损等，从某种程度上，反而刺激了肿瘤细胞的生长，所以化疗依然无法根治肿瘤。
食道癌晚期中医治疗
中医治疗通过调节人体免疫功能、改善机体新陈代谢、促使毒素排出体外。达到杀伤肿瘤细胞的目的。可有效清除手术、放化疗后残余的癌细胞及微小病灶，预防肿瘤的复发和转移。减少放化疗毒副作用，抵抗化疗药物的免疫抑制作用，增强对化疗药物的敏感性，提高放化疗的疗效。相对于放疗化疗对人体的损害，中医疗法根据患者的综合情况，辩证施治，在不损伤和破坏机体免疫系统和功能的前提下，直接识别、杀死、消灭存在于人体内血液、淋巴中的癌细胞。
化疗在治疗疾病的同时，也伤害着患者的身体，因此患者可以在化疗前后配合中医治疗，可以减轻化疗的副作用，提高化疗的疗效。