鹅肉的热量不高，100克鹅肉中含有251大卡的热量，除了比鸡肉热量稍高一些之外，比其他肉类的热量都要低的多；它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的健康食品。常吃可以增强免疫力、改善心脑血管功能、补中益气、减肥瘦身。
鹅肉中富含钙、磷、钾、钠、蛋白质、氨基酸等多种营养物质，再加上肉质细腻，所以深受人们的喜爱。但是正在努力减肥的人每次就餐时，都会好好的计算食物的热量，防止摄取热量太高影响减肥效果，所以面对鹅肉时会比较纠结，那么，鹅肉热量高吗？
一、鹅肉热量高吗
鹅肉的热量不高，100克鹅肉中含有251大卡的热量，只比鸡肉的热量稍微高一些，与其他肉类相比热量要低的多。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，身体肥胖者或者正在减肥中的爱美者，在平时可以放心的吃一些鹅肉，不用担心摄取的热量超标。不过在吃鹅肉的时候，最好能把鹅肉的皮撕下来舍弃，只吃瘦肉，这样可以做到既享受美味，又能减肥。
二、吃鹅肉的好处
1.增强免疫力
鹅肉中含有丰富的优质蛋白质，适当的吃一些鹅肉可以为身体补充营养，促使体能更多免疫蛋白合成，可以很好的增强身体免疫力，所以建议身体虚弱者可以适当多吃一些鹅肉。
2.改善心脑血管功能
鹅肉的脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸的含量比较高，这种营养物质可以促进血栓的分解，所以常吃鹅肉可以有效的改善心血管功能，防止出现心梗、脑梗等心脑血管疾病。爱吃肉的人容易出现心脑血管疾病，此时不妨多选择鹅肉吃，可以降低这类疾病的发病率。
3.补中益气
鹅肉中含有丰富的维生素、矿物质，常吃鹅肉可以起到补中益气、强身健体的作用，身体比较虚弱时，可以把鹅肉当做一种食疗保健方式，有利于身体健康。
4.减肥瘦身
鹅肉高蛋白、低脂肪、低热量，所以适当的吃一些鹅肉，既可以满足身体对营养的需求，还不用担心脂肪在身体中堆积，能起到一定的减肥瘦身作用。
我们知道蛋白质类的食物在经过熏烤之后，会产生一些对人体有害的物质，比如：3-4苯并芘和其它多环芳径类化合物。这类食物并不是一点都不能吃，否则的话连中餐的炒菜、西餐的煎肉、面包、咖啡都别碰了，那么，怎么吃樟茶鸭子才会更健康一些呢?
一般，从营养配餐的角度而言，像鸭子这类蛋白质食物需要搭配低蛋白、高维生素和膳食纤维的食物。比如：新鲜的蔬菜、菌藻类、水果等等。可是，对于经过熏烤的樟茶鸭子还要有一些特别的关照。如果说在炸鸭子之前，将熏好的鸭子仔细清洗会更安全，但炸出来的鸭子立时风味大减，所以谁会那么做呢?那么，既然如此还是想点别的招吧。
比如说，在吃熏烤、煎炸食物的时候，多搭配一些富含多酚类抗氧化物、维生素C和水分的新鲜蔬菜和水果就比较合理。这一类抗氧化物可以稍微缓解有害化合物对人体的伤害。
作为熏炸食物，樟茶鸭子会有一些爱好健康的人士诟病，但在它传统的搭配中却也有可取之处，比如发面的荷叶夹饼。面团发酵后，其中影响矿物质吸收的植酸被去除，而能够帮助能量代谢的B族维生素大量增加，从而使这道菜的搭配比例更趋于合理。樟茶鸭子的搭配也是主食入菜的典范，可以在酒席桌上，让大家不知不觉就吃够了主食，而不是酒足菜饱之后一点饭都吃不了了。
每次在给大家用药的时候，我总是希望药方上的字越少越好。但是每次给大家讲食疗知识时，就觉得应该多多益善，总也收不住。因为世间万物都是一把双刃剑，虎狼之药效果虽快，可是对身体的扰乱同样也强。但食物就不会，它润物细无声地滋养我们，非常平和，而且非常有效。
我给大家讲了那么多食材，不厌其烦地讲述其中每一种的功效，根本目的在于想引起大家对食材的重视、对一日三餐的重视、对食物搭配的重视。如果我们能够把每天必须做的事情——吃饭，变成对疾病的治疗，变成对生命的修行，这不是太好了吗?
中医一向讲究医食同源，食材和药材一样，都在成千上万年的历史中，适应了一方水土，找到了属于自己的特性。我们要做的，就是利用这些特性为我们服务。当我们体内的阳气少了，就用阳气大的物质来补养;我们体内缺少阴液了，就找阴气重的物质滋阴。不管是药物，还是食物，都是同样道理。区别仅仅在于“气”的强弱。强的为药，弱的为食。
有人觉得，食材的疗效太慢，确实，大部分食材不像生姜一样，它们见效慢，但是药效坚实而长久，并且让人安心。那种属于食物的平和之气一点点地渗入脏腑，滋养五脏，不细不觉中，为你养出正气来。
我们为养生所做的一切努力，归根到底可以总结为一句话：正气内存，邪不可干。
要知道，药物的功用在于祛邪。而食物，主要是扶正。它们所养出的这种正气，你可以称之为免疫力，这才是身体健康的根本保证。