如果想吃一些食物来补充身体内所需要的铁元素，动物肝脏是非常好的选择，例如猪肝或者是鸭肝。瘦肉里面含有的铁元素也是非常丰富的，例如瘦猪肉或者是羊肉。另外，还可以通过吃动物的血液来补铁。
铁元素是一种身体内非常重要的微量元素，但身体内的铁元素缺乏的时候会影响到人体的健康，其中最为严重的一种情况就是会出现贫血。尤其是对女性患者来说，身体内的铁元素缺乏影响会更大一些，会出现头晕、恶心等症状。那么哪些食物可以补铁？铁元素对身体的作用有什么？
一、哪些食物可以补铁
1.动物肝脏：如果身体内缺铁可以适当的吃一些动物肝脏。动物肝脏里面含有的铁元素是非常多的，猪肝、鸭肝以及鸡肝这类食物里具有非常丰富的微量铁元素。被人体吸收之后能够有效的促进血红蛋白再生，对补血有着非常明显的作用。
2.瘦肉：瘦肉是很好的一种补铁的食物。当人体内缺乏铁元素的时候，可以适当的吃一点瘦猪肉或者是羊肉。这些肉中含有的铁元素虽然不是很高，但是在使用过后在身体内的吸收是非常高的。
3.动物血液：动物血液中具有非常丰富的铁元素，而且是以血红素的形式存在的，非常有利于人体的吸收和利用。所以平时在做饭的时候可以适当的放一点动物的血，例如猪血或者是鸭血。在补血的同时还有非常好的补血功效。
二、铁元素的作用
1.合成血红蛋白：身体内的铁元素是血红蛋白组成最为重要的一种部分，同时还参与了身体内氧的运输和储存。如果身体内的铁元素缺乏，那么就不能够满足红细胞的生成，很容易就会出现贫血。
2.参与代谢：人体在呼吸的时候有很多的酶都是含有铁元素的，所以铁元素在人身体内是参与一定的人体能量代谢。如果身体内的铁元素含量比较少，可能会影响人体的呼吸系统。
3.免疫系统：人身体的免疫系统也与体育元素有着非常密切的关系，当身体内的铁含量正常的时候，那么身体的免疫能力相对来说就会更强一些，对外界细菌和病毒的抗病能力会比较强。
很多细心的人会突然发现指甲上有白点，因为手是我们大家平时用的比较多的部位，在无聊的时候也可能会看看自己的手部，其实手部的异常表现也代表着身体一些疾病的出现，但是通常人们都是不注意的，那么指甲上有白点是怎么回事？大家一起来看一下。
1、疾病原因
如果患者觉得指甲上有白点，而且经常会有肚子疼的症状，这个很有可能是有了蛔虫，打虫之后就会改善的。如果太多的白点可能是神经衰弱，如果小点比较密，呈小细粒状，这个可能是药物中毒所引起的，如果有吃药，需要停止观察一下。
2、消化原因
指甲上长白点可能是消化不好造成的，消化不好会有便秘的状况，患者需要多喝水，然后吃一些比较容易消化的食物，然后养成按时按量吃饭的习惯。可以吃一些含有粗纤维的粗粮，或者是蔬菜，水果等，这样就会改善。
3、缺乏微量元素
如果缺乏某种微量元素也是会指甲异常的，指甲除了白点，也可能呈线条状，这个是缺锌引起的。缺乏钙、硅等元素也是会有白点或者是云母状的白点，患者平时会特别容易烦躁，还会有习惯性便秘的表现。患者可以去医院检查一下微量元素，然后根据缺乏的食物进行补充，食补的方式是很好的，如果缺乏的比较严重可以让医生开一些药剂。
指甲上有白点原因多样，想要明确的了解需要配合医生检查才可以，患者需要观察自己的平时表现，然后详细的告诉医生，切记不可以自己用药，然后配合医生进行补充医治即可恢复健康。建议患者平时多多观察身体的细微异常表现，在疾病发生的开始医治，以免耽误了病情。
孩子对于每个家庭来说都是很重要的，一旦孩子的健康出现问题，做父母的就会非常着急，想要让孩子的病立刻好了。小儿营养不良就是比较常见的一种病，当孩子出现营养不良时，皮下脂肪就会消减，那么，营养不良患儿皮下脂肪消减的顺序是什么呢？
长期摄食不组是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。
营养不良常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。因此，发现营养不良以后，就要及时的进行治疗。
假肥大型营养不良症，根据临床表现，可分为Duchenne型和Becker。Duchenne型营养不良症(DMD)也称严重性假肥大型营养不良症，多于4~5岁发病，一般不晚于7岁，一般于二十岁以前死亡，下面为大家介绍下与本病容易混淆的症状有哪些？
１、面肩肱型肌营养不良症
面肩肱型肌营养不良症是一种遗传性肌肉疾病，受其影响最严重的是脸，肩，上臂等部位的肌肉。ＦＳＨＤ名字来自以下三个部分：ｆａｃｉｅｓ，在拉丁语和医学词汇中代表脸的意思；ｓｃａｐｕｌａ，在拉丁语和解剖学词汇中代表肩的意；ｈｕｍｅｒｕｓ，在拉丁语和解剖学词汇中代表从肩到肘的骨骼部分（即为肱骨）。
２、肌营养不良症
肌营养不良症是指一组以进行性加重的肌无力和支配运动的肌肉变性为特征的遗传性疾病群。肌营养不良症包括先天性肌营养不良症、其他ＢＥＣＫＥＲ型ＭＤ等多种类型。部分肌营养不良症会导致运动受损甚至瘫痪。临床上主要表现为不同程度和分布的进行性加重的骨骼肌萎缩和无力。也可累及心肌。
３、杜氏肌营养不良症
杜氏肌营养不良是一种Ｘ染色体隐性遗传疾病，主要发生于男孩。据统计，全球平均每３５００个新生男婴中就有一人罹患此病。患者在学龄前就会因骨骼肌不断退化出现肌肉无力或萎缩，导致不便行走。
大概在７岁到１２岁时，会彻底丧失行走能力，通常到２０多岁就会因为心肌、肺肌无力而死亡。针对该病，医学界尚无有效疗法。杜氏肌营养不良，一种危害人们的健康的疾病。
严重性假肥大型营养不良症，几乎仅见于男孩，母亲若为基因携带者，50%男性子代发病，常起病于2-8岁，初期感走路苯拙，易于跌倒，不能奔跑及登楼，站立时脊髓前凸，腹部挺出，两足撇开，步行缓慢摇摆，呈特殊的“鸭步”步态，当由仰卧走立时非常困难，必先翻身俯卧，再双手攀缘两膝，逐渐向上支撑起立(Gower征)。亦可见于肢近端肌肉、股四头肌及臂肌。严重性假肥大型营养不良症的饮食注意事项有哪些呢?
严重性假肥大型营养不良症的患者，宜吃新鲜蔬菜水果，宜添加富含维生素D和钙的辅助食品，忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物，忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物，忌吃芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。
宜吃饮食
香菇粥：养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富。
虾皮蛋羹：补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富。
乳粥：补血润燥，和胃健脾。
忌吃饮食
花生：坚硬难以消化，避免过多的食用此类食物。
小麻椒：食滞不化、脾胃虚损、运化失宣，而致气液耗损、脏腑失养。肥腻、过甜的食物都要避免。
姜：属于刺激性调味品。没有什么营养成分，不可过量。
缺乏微量养分如维生素A，会降低身体抵抗疾病的能力。缺乏铁、碘、维生素A的广泛流行，意指对公共卫生的严重挑战。一长串的痛苦症状，范围从阻碍成长，智力和各种认知能力降低、交际能力降低、领导和果断能力降低、活力和能量降低、肌肉成长和力量的降低，以及更加恶劣的健康等，全部直接地涉及营养缺乏。而且，虽然罕见，营养不良会使皮肤出现黑斑点。
以下疾病也是会引起营养代谢缺乏的疾病：
1、营养缺乏性神经病变
营养障碍性多发性神经病(dystrophic polyneuropathy)是多发性神经病中常见的类型，是营养缺乏或代谢障碍所致，以四肢远端对称性感觉障碍，下运动神经元瘫痪和(或)自主神经障碍为特征。
2、叶酸缺乏神经病
叶酸缺乏症是指由于叶酸摄入不足或吸收不良引起的以巨幼红细胞性贫血为特征的临床综合征。叶酸(folic acid)是一种脂溶性维生素，在蔬菜、酵母、肝、肾、乳肉等食物中含量丰富，但烹调后易破坏。叶酸为一种抗贫血因子。人类缺乏后可引起类似恶性贫血现象。当叶酸缺乏时，DNA合成障碍，从而使迅速分裂的造血系统和胃黏膜发生病变，可并发神经系统损伤。
3、烟酸缺乏神经病
烟酸通常是指烟酸(尼克酸，Nicotinic acid)、烟酰胺(尼克酰胺)和其他具生物活性的吡啶衍生物。烟酸缺乏病又称尼克酸缺乏症，也称糙皮病(癞皮病)和Pellagra病，1937年发现烟酸缺乏是本病的病因。人类机体可合成内源性烟酸，但必需外源性摄入才能避免烟酸缺乏。本病的发生与烟酸、烟酰胺、色氨酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关。属于一种慢性消耗性疾病，以皮炎、痴呆、腹泻为主要临床症状。
4、小儿叶酸缺乏病
叶酸(folic acid)是一种水溶性B族维生素，由于叶酸与出生缺陷、心血管疾病关系等的研究逐步深入，它已成为极其重要的微量营养素。在临床上因叶酸缺乏引起的神经管畸形及巨幼红细胞性贫血在我国的西北、华北和西南地区农村尚不少见，需加强防治工作。
5、小儿烟酸缺乏病
烟酸缺乏病(nicotinic acid deficiency)又名癞皮病，或称倍拉格病(pellagra，系意大利译名，意思是粗皮)。是由于体内缺乏烟酸(通称维生素P-P)或烟酰胺时，出现以皮疹、消化系及神经系为主要表现的疾病。我国古代称为黍癞。早在十八世纪，对该病的临床表现就有比较详细的描述，但直到1917年才证实本病与饮食因素有关。1937年用尼克酸治疗人体糙皮病取得明显效果。1945年发现用色氨酸治疗亦有同样疗效。烟酸及烟酰胺在体内组成细胞呼吸机制所需的辅酶系统。烟酸是一种耐热又耐碱的水溶性维生素，是各种维生素中性质最稳定的一种。