乙肝患者的饮食注意事项：首先要注意一下不要吃那些辛辣的食物，否则会引起湿热以及肝胆气虚等等不良症状；其次就是避免吸烟，香烟包含有大量的有毒物质；再者，患者不要饮酒，否则会损伤肝脏；最后，还不可以吃那些加工食品。
慢性乙型肝炎这种疾病的发生，给患者的身体健康带来了诸多不良的影响，有可能会诱发一些诸如肝硬化，甚至是肝癌等等并发症的发生，务必要趁着病情尚不严重时及早治疗。那么，乙肝患者饮食需要注意什么？下面让我们了解一下吧。
1、忌辛辣
对于乙肝患者来说，刺激的刺激的食物都是不可以吃的，比如辛辣食物就是其中的一种。否则，一旦患者除了辛辣食物，就会诱发一些诸如湿热，还有肝胆气虚以及消化功能紊乱等等不良症状的发生，从而给自己的身体健康带来了诸多不良的影响。
2、避免吸烟
抽烟是一种不良生活习惯，对于人体的健康影响很大。究其因，香烟中富含大量有毒物质，而这些物质对于人体肝脏存在十分大的损害，甚至还会抑制肝细胞能够再生。因此，乙肝患者务必要积极进行戒烟。
3、避免饮酒
喝酒也是一种不良嗜好，对于人体的刺激是比较大的，尤其是对于病人来说，更是如此。通常来说，70%的酒精，都需要借助患者的肝脏来进行代谢，而酒精这种物质的存在，会导致患者的肝细胞正常酶系统受到影响，甚至还会直接到患者的肝细胞受到伤害，引起肝细胞坏死。除此以外，喝酒这种行为，也会导致乙肝出现复发，又或者是病情加重。
4、少吃加工食品
加工食品，对于人体的危害性还是比较大的，对于病人来说，更是如此。因此，建议乙肝患者务必要少吃一些含有添加剂成分的食物，比如不要穿那些罐头和瓶装饮料。究其因，这些视频中含有大量的防腐剂成分，对于患者的肝脏影响很大，通常长期食用就会导致患者的肝脏受到损伤。
无症状乙肝病毒携带者就是指没有肝炎的症状和体征，HBsAg阳性持续半年以上，肝功能指标正常的乙肝病毒感染者。无症状乙肝病毒携带者检查肝功能正常，但是患者的肝组织会有不同程度的病变，无症状乙肝病毒携带者也会成为有症状的患者。无症状乙肝病毒携带者并不代表着绝对的安全，这类人群体内依然存在一定量的乙肝病毒，而且如果乙肝携带者体内乙肝病毒处于不断复制阶段，会导致患者肝脏组织逐渐受损，进而病情有可能发展成为肝炎、肝硬化甚至肝癌。
乙肝大三阳是指慢性乙型肝炎患者或者乙肝病毒携带者体内乙肝病毒的免疫指标，即乙肝表面抗原（HBsAg）、乙肝e抗原（HBeAg）、乙肝核心抗体（抗HBC）三项阳性，这三项指标阳性往往提示体内病毒复制比较活跃，但是否引起了严重的肝细胞损害，还要看肝功能检测情况和患者的自觉症状，也就是说，并非“大三阳”就表示疾病很严重，只是以上三项指标阳性体现病毒在机体内存在时的免疫状态。一旦出现乙肝大三阳，要及时到医院就诊，进一步检查是否具备治疗时机。
乙肝病毒携带者它是指表面抗原阳性，也就是说乙肝病毒核酸阳性，但是他转氨酶正常，没有乙肝病人这种恶心乏力肝区疼，没有乙肝肝炎的这种临床表现，甚至做肝穿，肝脏也没有明显的炎症，所以这一类病人我们叫乙肝病毒携带。
打乙肝疫苗后有无抗体，跟机体的免疫功能有关系。一般打了乙肝疫苗没有反应的人，也不容易感染上乙肝。如果打了疫苗没有反应，过段时间可以再打三针，若还是不产生抗体，也不需要特殊处理，每过一两年定期复查即可。
在中国乙肝的危害性非常大，全世界每年死于肝癌的病人是50万，其中中国就占25万。它的危害主要有两点，危害一是它具有传染性，如果乙肝病人不好好管理，可以传染另一个人。危害二是它有严重并发症，一种是肝硬化，一种是肝癌。