胰腺炎患者在康复期间的饮食是非常重要的，因为如果没有很好的饮食调理，很有可能会导致身体没有办法得到根治，饮食注意以淡食为主，可以多吃一些西蓝花，西蓝花含有非常丰富的微量元素，非常适合胰腺炎的患者，也可以多吃豆腐，多补充营养成分，胡萝卜和丝瓜也是非常好的一种蔬菜。
胰腺炎患者在康复期间一定要注意饮食的清淡，尽量不要吃过于油腻以及刺激性比较强烈的食物，但是具体是什么食物有很多人都不是很清楚，下面就跟大家详细的介绍一下胰腺炎患者在康复期间吃什么东西比较好。
一、西蓝花
胰腺炎患者在康复期间吃西蓝花是非常好的，因为西蓝花的营养价值非常高，而且含有非常丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，非常适合胰腺炎患者食用。
二、豆腐
胰腺炎患者在康复期间可多吃一些豆腐，豆腐本身有非常丰富的营养物质，而且含有丰富的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪含量低，吸收效果好，是胰腺炎患者补充营养不错的选择。
三、胡萝卜
胰腺炎患者平时可以适当的多吃一些胡萝卜，以为胡萝卜当中含有比较丰富的营养物质，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还具有很好的抗癌功效。
四、丝瓜
胰腺炎患者在康复期间多吃一些丝瓜也是非常好的，因为丝瓜本身有比较好的解毒的功效，而且还有抗过敏、美容之效，胰腺炎恢复期患者非常适合吃丝瓜，清热解毒，消肿效果非常好。胰腺炎患者吃丝瓜做法要清淡。
重症胰腺炎怎么治：
重症胰腺炎是急性胰腺炎病情比较严重的一种类型，早期治疗当中，应该以重要脏器功能的保护为主，包括病人需要进食水，给足够量的营养支持，以及预防性的抗生素使用，同时如果病人合并有肾功能的衰竭，可能需要早期的床旁血透治疗。如果合并肺功能的衰竭，有可能需要给予呼吸支持，需要气管插管机械通气。重症胰腺炎的后期治疗阶段经验性的选择抗生素，选择敏感的抗生素，必要时采用外科相应的治疗方式，包括超声引导下的穿刺引流以及有可能需要在手术室进行一个全麻手术，对脓肿进行一个清除并做一个引流。
重症胰腺炎是指通过正常治疗并无好转，会出现器官功能衰竭、呼吸功能衰竭、肾功能衰竭、循环功能衰竭以及胰腺局部严重的并发症，比如胰腺坏死，严重感染，形成假性囊肿等。它是一种死亡率高、治疗过程长、花费高的疾病。
急性胰腺炎起病急，症状严重，需要进行化验和影像学检查，结合腹部CT，核磁共振等综合判断，排除易混淆的腹部疾病，如胆囊炎、急性胆管炎等。慢性胰腺炎需判断病人的内外分泌功能、消化功能是否受到影响，通过腹部CT，检查胰腺受否萎缩、钙化等综合诊断。
胰腺炎是胰腺炎症性的疾病，一般分为两大类：第一类，急性胰腺炎，由于消化酶出现异常的分泌，造成自身组织器官的损害，发病较急；第二类，慢性胰腺炎，主要由于胰腺的炎症、萎缩、功能退化造成，而酒精对胰腺的损害也是一个最主要的致病因素。
在临床里面或者是在家里头发现患者有束带样腹痛，一疼痛就向后腰部串，串得非常剧烈、坐卧不宁、夜间发作这种情况下，应该到医院里面去就诊确定是不是急性胰腺炎。大夫要进一步判断，比如抽血化验，淀粉酶是不是升高或者既往有没有胆总管结石，最近喝没喝酒，要根据各种的病因去综合性判断是否患有急性胰腺炎。所以单纯患者在家里面自己判断是不是胰腺炎的话，很难判别出来，必须到医院里面，让大夫去判别是不是得了急性胰腺炎，需要什么样的治疗也要让医生来决定。