胰腺癌的病因总体上可以分为生活饮食习惯因素和疾病因素两种。长时间吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡，都是诱发胰腺癌的原因。糖尿病患者和慢性胰腺炎也是胰腺癌的高发人群。遗传因素，内分泌和环境污染，水果蔬菜摄入不足，过多饮食煎烤食物也是该病的发生因素。
胰腺癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，对身体伤害非常大，所以做好胰腺癌的预防工作是非常重要。疾病总是有相应的病因，胰腺癌也不例外，所以要预防胰腺癌，首先得要了解胰腺癌是怎样形成的。那么，胰腺癌是什么引起的？下面我们就一起来看看吧。
1、吸烟是诱发胰腺癌的原因之一，而且吸烟量越大发生胰腺癌的机会越高。烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活排入胆汁后逆流入胰管。此外吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。
2、饮食与胰腺癌的发生有密切关系，高脂肪、高蛋白饮食会增加胰腺癌的发病率，胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。
3、咖啡是导致胰腺癌的原因之一。咖啡可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，是其致胰腺癌的主要原因。
4、饮酒也是常见的诱发胰腺癌的原因。不同种族饮酒后其胰腺癌发病率也有不同，黑人男性嗜酒者及女性中度饮酒者均有较高的发生率。
5、糖尿病人群中胰腺癌的发病率高于普通人群，胰岛素在体外或者体内都能促使胰腺癌细胞的生长，高浓度的胰岛素能使胰岛素样生长因子受体活化，产生包括细胞周期进程改变的生长促进效应。
6、慢性胰腺炎可能和胰腺癌的发生有一定关系。大多慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌，并且慢性胰腺炎病人发生胰腺癌的比例明显增高。
7、胰腺癌和遗传有关系，有癌症的家族史是胰腺癌的高危因素。此外，内分泌因素和环境污染也是该病发生的因素。
8、体内摄入水果和新鲜蔬菜不足，水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，吃水果和新鲜蔬菜过少会增加胰腺癌的发病率。此外，多吃煎烤的肉类食物也会增加其发病率。
得了胰腺癌有哪些明显症状：
胰腺癌在临床上分期主要是早、中、晚每一期的临床表现有所不同，尤其在早期可能没有任何的症状。有些病人会出现一些与其他消化系统相关联的症状，比如消化不良、腹胀、恶心、呃逆等这类不典型的表现。
有些稍早期在胆管、胰管附近的胰腺癌肿瘤症状出现的相对较早，可以出现比较经典的症状叫做无痛性黄疸进行加重伴体重下降。如果到了极晚期甚至转移的时候，可以出现不同其他部位的脏器表现，比如多个系统的疼痛、不适的表现。
恶性胰腺肿瘤的诊断和治疗：
胰腺恶性肿瘤的诊断往往需要依靠临床医师，根据患者的病史、查体以及辅助检查，结合他的化验与影像结果来作出判断。检查指标包括血生化里面的胆红素的水平，血里面肿瘤标记物，腹部的影像等。但更多的检查是依靠腹部的增强CT，腹部的增强核磁，通过这些检查来判断肿瘤的部位、肿瘤的大小以及跟周围组织的关系。
判断肿瘤是不是转移。可以做全身的PET-CT扫描。在治疗方面，首选进行根治性切除手术为主的综合治疗。如不适合做根治性手术，可以选择姑息性手术，或者是放化疗。应该综合判断病情，早期进行根治性手术、姑息性手术或放化疗。也有一些免疫治疗的办法，可以供患者进行选择。
胰腺癌早期症状：
胰腺属于腹膜后脏器，所以一旦出现肿瘤，早期症状隐秘，不容易发现。一般发现已经很晚，本身恶性程度高，容易播散到周边邻近的脏器、血管，也可以沿着神经、淋巴的转移。
病情已晚所以它的效果较差，应尽量早期发现，早期治疗，例如定期体检。每年定期体检，可以做超声或CT。一旦有征象，有些硬件可以起到诊断或排除的作用，也可进行抽血化验，肿瘤标记物CA19-9检测，腹部ct、超声，核磁扫描，根据发生的情况肿瘤的远处转移还可以做PET。
如何尽早发现胰腺癌：胰腺是腹膜后的器官。早期胰腺癌往往没有明显症状，如果想发现早期的胰腺癌，往往需要给病人做一些明显的辅助检查，比如说通过验血，通过检测肿瘤标记物，另外就是做影像学的检查，比如说常规体检做B超，或者是做超声，所以要想早期发现胰腺癌，一般就是要规律的做体检，另外假如上腹部出现不特异的腹部的疼痛胀，这些不特异的表现的时候，要及时想到可能是胰腺出问题了，要及时到医院去做检查，通过这些检查，才能够早期发现胰腺的病变。
胰腺癌是机体比较隐秘的一种疾病，早期往往没有产生明显的临床症状，病人可能没有任何不适的感觉，但是疾病在进展到一定程度时会出现一些不典型的临床症状，比如说上腹部的不适、食欲的减退、消瘦、乏力，还有可能会出现黄疸以及腰背疼痛的症状。