食道癌是癌症的一种，这种疾病患者会出现典型的进行性吞咽困难，现在的人们对于糖尿病有了一定的恐惧感，想要预防，但是道癌的发病原因尚不明确，但是有一些诱发因素，如饮食习惯、吸烟、化学、物理因素和遗传因素等这些都会引发食道癌。
现在可能是因为饮食的原因，还有各项身体的原因，有很多人都患有了食道癌，这种疾病发率现在特别高，所以大家都对于这种疾病提高了警惕，想要预防这种疾病的发生，那食道癌怎么预防呢？
引发食道癌的发病原因到现在为止还不是很明确，但是存在一些诱发因素，比如说饮食习惯、吸烟、化学、物理因素和遗传因素等。可以通过避免诱发食管癌的因素，来对患者进行预防食管癌。生活中要养成良好的饮食习惯，避免食用不健康食物、刺激性食物、较硬和较烫的食物。养成良好的生活习惯，如减少或者避免吸烟，避免酗酒等。最主要的预防措施是出现异常时及时去医院进行检查。
到目前为止，已经有充分的证据说明食用霉变食物是食管癌发病的重要因素之一，这些食物包括酸菜、霉窝窝头和鱼露等。因此应该大力的宣传这类食品对人体健康的危害，让大家少吃或者是不吃，同时鼓励人们种植蔬菜和水果，可以增加鲜菜和水果的摄入，补充维生素C。
霉变的食物，一方面产生霉菌毒素或代谢产物，一方面促进亚硝胺的内合成，是导致食管癌的主要病因，多吃新鲜蔬菜或补充维生素C可阻断体内亚硝胺的合成，可使胃内亚硝胺含量降低，从而降低了胃内亚硝胺的暴露水平。另外林县的营养预防试验发现，补充核黄素和烟酸能降低食管癌的发病率15%。同时也应积极研究科学的酸菜制作和保存方法，以满足当地居民世代以来养成的传统饮食习惯。
改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生，以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
食道癌晚期症状：
食道癌晚期的症状主要为以下七个方面。
第一、食道哽咽越发严重，以至于患者甚至难以喝水。
第二、胸骨后疼痛感越发厉害。
第三、病人越发消瘦。
第四、部分病人的肿瘤侵犯血管以后，可能会导致少量的吐血，或者是消化道的黑便。
第五、肿瘤的转移症状，如纵隔淋巴结的转移，表现出上腔静脉压迫的综合症，脸与脖子等出现浮肿。
第六、声音嘶哑，同属于肿瘤淋巴结转移以后，侵犯了喉返神经，引起声音嘶哑。
第七、患者易出现呛咳的表现，即食物越稀呛的越厉害，一旦喝水马上就会引起这种刺激性的咳嗽，属于食道气管瘘的症状。
食道癌晚期怎么治疗最好：
食道癌晚期治疗需要具体根据不同病人的病理情况和身体条件制定不同的治疗方案。如对晚期的食管癌患者，身体条件相对较差，不能考虑手术和放疗。大部分患者选择主要是全身的化疗，和目前的很多靶向药，如免疫检查点的抑制剂，或者叫做PD-1的治疗方案。
通过这些化疗、靶向药和PD-1的治疗，都能够使晚期食管癌的病人延长了他的生存，提高了他的生活质量。然而这些治疗对部分病人还是效果不佳，又或者病人经济条件不允许，这个时候还可以对症用选择一些益气养血、通络、清热解毒抗肿瘤的中成药，也会起到辅助的作用。
食道癌的患者会吐白痰：一是食道癌后，因为食管消化道的结构改变，没有贲门所以很容易引起反流，反流呛到气管里以后会引起吸入性的肺炎，使患者咳痰比术前增加，咳白痰或黄痰等。还有是患者术后会有吻合口的狭窄，唾液都积攒在食管里面，所以会吐粘稠的白痰。