软食就是状态较软的食物，主要是这种食物形态比较容易消化。一般是适合肠胃不好的患者。对于刚做完手术的患者，一般是经过流质饮食到软食，再到普通食物进行慢慢的过度。软食主要包括面条粥类，这些食物容易消化，含渣较少，对胃部的刺激较小。适合胃不好的患者调理肠胃时食用。
生活中经常会听到医生对病人的建议，让患者在治疗期间注意饮食，避免辛辣刺激食物，还有让患者注意适当活动，期中有些疾病会医生会建议患者多吃些软食，当患者听到这些时就会比较好奇，都知道饮食有辛辣刺激。那么什么是软食？
软食物是将食物制成柔软、易消化、易于咀嚼和吞咽的食物。通常比一般的饮食消化吸收少，纤维含量少，质地较软，如面条、读书手、煮软西红柿或蔬菜等，饮食结构与一般的饮食结构相同，适合轻度发热、患者及老年患者术后康复，也适合吞咽患者消化道不便功能差的患者。软食物不同于处于半液态的半液态饮食，而软食物主要处于固态。
软食品介于普通食品和半流质食品之间。所供应的食物必须含有较少的残渣，易于咀嚼和易消化。与普通饭菜的不同之处在于菜肴的做法不同，如必须切碎煮软，不能用油炒；营养上的要求基本上与正常膳食相同，可以选择吃软饭、面条、饺子、馄饨、汤料、菜汤、果汁、果汁等。
易消化，易咀嚼，所以所有的食物烹饪要剁碎、炖、煮软。长期吃软饭的病人，应注重维生素的补充，可吃西红柿水、菜水、鲜果汁等，禁止油炸食品和辛辣味，少吃含粗纤维食物。每日3-4餐，下午可增加点心炖品或鲜果汁。
食物稀软，植物纤维少，易于咀嚼消化，少量多餐，一日5-6餐，以减轻消化负担，食物供应要平衡，味美可口，长期食用应供给高热量、高蛋白质半流。不给纤维胀气食物，如蔬菜、水豆浆及太甜食品。患者在治疗的过程中一定不要消极，要积极的配合医生治疗。
常吃外卖注意什么：
现在有许许多多的人，因为忙碌的工作或者其他原因，没有办法做到每天自己做饭，于是就会有非常多的人开始吃外卖。当然外卖有它自身的优点，外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配以及粗细搭配。但是经常吃外卖，还是会存在比较明显的问题。
第一，是盐和油的问题。外卖为了保证口感，油和盐往往超标。
第二，外卖可以做到荤素搭配，但是以鸡腿肉、牛肉比较多，鱼肉和羊肉比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。
第三，是外卖蔬菜的问题。外卖中的蔬菜通常其中的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
喝白开水补钙吗：
喝白开水是最好的补水方式。人如果不吃饭可以勉强存活几天。但是，如果人不喝水很快就会失去生命。白开水中含有矿物质等人体需要的成分，而且没有额外的添加。老话经常讲“喝口凉水都长肉”，其实这是不对的，因为水中并没有热量。白开水也就是纯水，不包括粥类以及汤类，每天的饮用量需要接近1500毫升，也就是七杯水到八杯水的量。这个饮水量必须要保持，可以每次喝200毫升左右。每天上班族在工作的过程当中，不管工作有多忙碌，也要时刻提醒自己要多喝水，让身体补充足够的水分。
水对人体来说至关重要，水对人体可以起到很多作用。水有解毒、调节体温甚至提高机体的免疫力的作用，所以建议无论是老人、小孩还是工作人员都应多饮白开水。
牛奶和药能一起吃吗：
在吃药的过程当中，是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药物或者是与铁剂相关的药物，可能会建议在吃这两类药物的时候，应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到，在日常的饮食当中，可以对这方面的营养素，进行针对性的补充。
其实牛奶可以提供：
第一，是钙。
第二，是优质蛋白质。
鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质；有些食物可以提供钙质，比如绿色蔬菜、菌类、豆腐，甚至鸡蛋，这些食物都含有钙质。在服药时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。
买儿童食品注意什么：
家长在购买儿童食品的时候，一定要注意，香精以及色素是儿童食品的重灾区，所以家长要尽可能地购买接近纯天然的食品。
建议家长在购买儿童食品的时候，一定要注意看食品的营养标签以及配料表；如果食品的成分太复杂，在看到香精以及色素样字眼的时候，尤其是对于两岁以内的宝宝要少选择、少购买；除此之外，还建议家长不要买在包装中带有其他物件的食品，比如小玩具，这样既增加了成本，而且也不是很安全。家长在选购儿童食品的时候，可以尽量给孩子买那些配料表中内容比较少，或者在食品中没有额外添加的食品；要注意看食品的保质期；在购买儿童食品的时候，要注意不要追求那些特别鲜艳的食品，这样做对家长对孩子都有好处。
玉米是粗粮吗：
玉米是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，粗粮包括小米、玉米、燕麦等。
在众多的粗粮中，特别推荐食用玉米。玉米在日常生活中，比较容易采购，而且易于加工制作。玉米作为人体每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一种摄入方法就是直接食用。这样可以通过最简单的方法将玉米中的B族维生素、丰富的碳水化物以及膳食纤维摄入到体内，从而使人体摄取到更丰富的营养素。另外，现代人生活节奏快，将玉米煮熟，直接吃，还非常节省烹饪时间，食用起来也非常方便，是非常适合现代人的一种粗粮。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮。