青菜的种类多多，营养价值也极高，含有大量的钙元素，胡萝卜素，维生素C等等。平时适当的吃一些青菜对身体健康非常有利。可以宽肠通便，降低血脂，解毒消肿。同时还有着解毒消肿的效果，所以要注意平时多吃青菜。
蔬菜中青菜很多见，种类多多，口感也不同。很多人都喜欢吃青菜，因为吃青菜有很多的好处。也有些人只是笼统的知道吃青菜有利于健康，但是对于青菜具体有什么好处，却不是很明白，所以也想要全面的了解一下青菜的营养价值。
一、青菜的营养价值
1含钙量丰富
青菜的含钙含量相对比较高，是大白菜的两倍。同时青菜也富含维生素K，有助于钙沉积到骨骼中。平时多吃一些青菜，有利于骨骼的健康。
2.胡萝卜素含量大
青菜中含有大量的胡萝卜素，进入人体后，可以快速的促进皮肤细胞的新陈代谢，对于防止皮肤粗糙有着极好的作用，可以使皮肤光洁，延缓衰老。
3.维生素C量多
青菜中含有着大量的维生素C，维生素C能在体内形成一种“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可以使癌细胞失去活力。维生素C能有效的防止牙龈萎缩和出血。同时还能保护心血管系统，抑制黑色素的生长。
二、青菜的功效
1.宽肠通便
青菜含有丰富的植物纤维素，而大量的植物纤维素能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使得粪便停留在腔内的时间缩短，从而治疗各种便秘，预防肠癌。
2.降低血脂
青菜属于一种低脂的蔬菜，且含有着大量的膳食纤维，可与胆酸盐与大量的胆固醇及甘油三酯相结合，从而减少脂肪的吸收，可用于降低血脂。
3.解毒消肿
青菜含有着大量的植物激素，可以增加酶的形成，对进入人体的致癌物，有着吸附排斥作用，所以可以用于防癌。此外，多吃青菜还有促进血液循环、增强肝脏解毒的作用，对皮疮疖、乳房痈有治疗作用。
4.美容保健
维生素C和胡萝卜素是维持人体粘膜和上皮组织生长的重要营养物质。而青菜中这些营养元素量比较丰富，常吃有美容作用。此外，绿色蔬菜中的钙、铁、维生素A和维生素C可以满足生理需要。有助于增强身体的免疫能力，能有更好的抗病能力。
不吃主食能减肥吗：
不吃主食真的会变瘦，但是不吃主食的瘦，不是健康的减肥方式。
如果为了达到减肥的目的，长期不吃主食，身体就会受不了，因为主食其谷类是碳水化合物的主要来源，是人体不可或缺的营养元素之一。主食对人体有着非常多的好处，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物具有解毒的作用，也能够为人体提供热量。另外，碳水化合物有抗生酮的作用，是人体三大产能营养素之一。所以，如果爱美的女性想要减肥，想要一个健康的好身材，那在减肥期间还是要吃主食。但是吃主食，一定要限制量。因为主食毕竟是能够为人体提供热量比较高的食物。不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人士，在每天的膳食中，还是要尽量保证三餐有主食。
不吃主食的危害：
不吃主食对身体会有很大的影响，主食是根基，是膳食宝塔中重要的一类。
主食可以为身体提供碳水化合物；粗粮所提供的营养元素，除碳水化合物以外，还可以提供丰富的B族维生素以及膳食纤维等。所以，主食绝不单单只是精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮。现在有很多人都想要减肥而不吃主食，其实通过这样的方法来达到减肥的目的，有些得不偿失，因为如果长时间不吃主食，会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以应该每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该每天保证有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。
橘子一天吃多少合适：
吃橘子一天最多不要超过三个。橘子是一种传统的水果，深受大家的喜爱，尤其是老人和孩子，一吃起来橘子，就会特别容易吃多。
适量地食用橘子，对身体有很多的好处，比如止咳、润肺以及化痰；但是，如果过量地食用橘子，反而会容易产生一些问题，比如比较容易生热，橘子吃多也会容易出现上火的症状。因此，任何食物只有食之有度，才能显示其好处。在日常生活中，如果吃过多的橘子已经导致上火，可以吃点不会令人上火的水果，比如一些含水分比较高，性质比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平时吃橘子的时候，也可以搭配着吃一些橙子以及柚子，这些水果的营养都非常丰富。但是，在食用这些水果的时候，一定要注意都不能超量。
抗衰老的食物：
黑色的食物大多数都含有花青素。因此，这类的食物会有抗衰老的功能。花青素本身就有利于体内的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比较多的时候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常优质的蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，对人体有益的脂肪。
其实在我们的日常生活中，黑色食物的种类并不算非常多。黑色食物虽然不够多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能够有意的多吃一些黑色的食物，从而使日常的饮食多样化，为身体提供更丰富的营养元素。
食品营养标签上有哪些信息：
食品的营养标签是了解食品的唯一信息，看食品营养标签比起看广告来，也会更加直接。
食品的营养标签主要是包括以下几点信息，生产日期和保质期，这是最主要的信息；还有生产厂家，是否是我们认可的企业，是否是能让我们放心的企业；配料表和营养标签也是非常重要的，营养标签可以提供食品的营养信息，配料表可以看出是否是我们需要的营养，是否有食品添加剂也能够在配料表里有所体现。因此，可以从食品的营养标签中，得到很多想要的信息，重要的信息，比如食物是否健康等。在日常生活中，选购食品的时候，会看食品的营养标签，对我们有很大的帮助。可以帮助选择出适合自己的食品，从而对食品的选择，能够有更好的判断。