出现胰腺癌以后，患者需要注意自己的饮食。因为胰腺在身体当中是帮助消化的，一旦饮食不当，则会加速疾病的发展。在出现胰腺癌以后，患者可以多吃一些富含维生素的食物，并且多食用一些能够抵抗免疫能力的食物。
在我们的身体当中，胰腺是用来帮助我们的身体进行消化的。但是如今很多患者随着生活质量越来越高，胰腺癌的发病概率也越来越高，这和我们的饮食健康有着很大的关系。部分患者在出现胰腺癌以后，需要注意自己的饮食情况。那么胰腺癌吃什么食物呢？
一、胰腺癌吃什么食物
在患者出现胰腺癌以后，对食物的要求就越来越高了，患者最好选择清淡容易消化的食物来进行食用，可以选择低脂肪的饮食。另外，为了增强身体的免疫能力，患者可以多吃一些抗胰腺癌的食物，例如甲鱼、山药、菜豆等食物。另外在一些食物当中，还有抗癌止痛的作用，例如韭菜、苦瓜以及鲈鱼等食物，都能够帮助胰腺癌的患者起到止痛效果。若出现了感染的情况，则可以选择刀鱼、水蛇以及绿豆等食物来进行食用，起到抗感染的效果。
二、胰腺癌的饮食禁忌
1、避免长期摄入高蛋白食物
患者过多摄入高蛋白的食物，会导致胰腺的负担增加，导致细胞增生，出现变性以及癌变的情况。在进行临床试验当中，患者少吃油盐过多的食物，能够有效地减少百分之六十以上的胰腺癌的风险。同时患者可以保持摄入豆类、蔬菜和谷类食物的摄入量，尽量保持饮食的平衡。
2、戒烟戒酒
出现了胰腺癌以后，患者需要及时戒烟戒酒。尼古丁的出现会导致患者胰腺的分泌过多，造成胰腺管出现上皮细胞的病变。因此人体在吸入烟雾之后，会造成胰腺癌的增大，导致病变的风险加大。过多吸烟甚至会造成胰腺癌的发病期提前。
3、多补充维生素
在出现胰腺癌以后患者需要多补充维生素，维生素和微量元素在进入到患者体内以后，可以和身体当中的自由基进行抵抗减少患者患癌的可能性。
得了胰腺癌有哪些明显症状：
胰腺癌在临床上分期主要是早、中、晚每一期的临床表现有所不同，尤其在早期可能没有任何的症状。有些病人会出现一些与其他消化系统相关联的症状，比如消化不良、腹胀、恶心、呃逆等这类不典型的表现。
有些稍早期在胆管、胰管附近的胰腺癌肿瘤症状出现的相对较早，可以出现比较经典的症状叫做无痛性黄疸进行加重伴体重下降。如果到了极晚期甚至转移的时候，可以出现不同其他部位的脏器表现，比如多个系统的疼痛、不适的表现。
胰腺癌的症状：大多数早期胰腺癌患者无明显典型症状，比如：上腹部时有时无的隐痛，且疼痛位置不固定等。在后期患者可能会出现继发症状：肿瘤压迫胆管引起胆道梗阻，出现明显的黄疸、瘙痒；肿瘤阻塞胰管出现消化不良、腹胀，尤其进食油腻食物后更为明显。胰腺癌疾病患者可能会出现一些消化不良的表现，吃了东西以后容易腹胀，特别是吃了油腻的食物容易出现消化不良和出现厌食的表现，有的患者也会出现明显的体重下降，患者会感觉自己越来越消瘦，有的患者会感觉上腹部或者后背部的顽固性的疼痛。
胰腺癌一旦在临床发现了以后，很少是早期的，绝大部分都是中晚期。因为胰腺癌里面最多就叫胰腺导管癌，胰腺导管癌一旦发现的时候，大部分都是中晚期了，除非在做其它手术中意外地发现胰腺癌。比如在切了胰腺癌做病理的时候，发现一些黏膜里面有癌，但一般都没有任何症状表现。但凡患者有症状表现出来，基本都到了中晚期。所以胰腺癌早期这个名词是很敏感的，基本很少有。在临床里面，如果真的是意外发现了是早期胰腺癌，化疗是最好的一个手段，切除后进行化疗是最好。
胰腺癌是机体比较隐秘的一种疾病，早期往往没有产生明显的临床症状，病人可能没有任何不适的感觉，但是疾病在进展到一定程度时会出现一些不典型的临床症状，比如说上腹部的不适、食欲的减退、消瘦、乏力，还有可能会出现黄疸以及腰背疼痛的症状。
胰腺内分泌肿瘤患者的症状分两大类，第一大类是没有症状的，第二大类根据肿瘤的来源而产生相应的症状。患者有了症状以后会到医院来做检查，做胰腺内分泌、实验室的相关的检查比如说血糖的指标、胰岛素的指标、胰高血糖素的指标还有等等一些内分泌指标的检查，可以得到确诊。影像学方面，会为患者做上腹增强ct上腹增强核磁，通过影像学检查，可以看到肿瘤长在胰腺里头。还有可以通过超声内镜或者术中的探查做穿刺活检，然后送病理检查，这样可以得到一个最终的病理学的证据支持，从而达到确诊的目的。