牙结石是一种附着在牙齿表面和牙龈边缘的结石。由于口腔卫生不良，在细菌的作用下，钙、磷沉积形成。这种钙磷沉积是缓慢的。如果经常刷牙，它可以被移除，否则，它会积累更多和更厚。
牙结石形成后对人体的危害，取决于机体对牙结石刺激的反应以及修复能力。一部分患者表现为牙结石压迫牙龈，而引起牙龈萎缩。另一部分患者则表现为牙龈的刺激性增生，严重的会造成牙周组织的破坏，而引起牙周炎，出现牙龈出血、口臭、牙齿松动等情况。很多人想要知道牙结石是什么？
因为细菌会增加唾液的酸碱值，使之呈碱性，所以唾液中的蛋白质会分解，释放钙盐，沉淀在牙齿表面。退化细胞的磷酸酶水解有机磷，产生磷沉淀在牙齿表面。唾液中二氧化碳的浓度降低，使得无机盐沉淀在牙齿表面。
牙石是口腔中的一种特殊物质。持续刺激牙周组织，压迫牙龈，影响血液循环，引起牙周组织细菌感染，引起牙龈炎症、萎缩，形成牙周袋。当牙周袋形成时，它们更容易积聚食物残渣、牙菌斑和牙石。这种新的堆积物会进一步损害更深的牙周膜。由于这种恶性循环，牙周支持组织将被彻底破坏，必然导致拔牙的厄运。
牙结石的形成是很多因素的结果，许多原因都是可能会导致牙结石的形成的，比如一些人的唾液中二氧化碳浓度降低，导致无机盐出现沉淀的现象，牙齿表面出现沉淀，最后会形成牙结石。
此外一些退化的细胞含有磷酸盐酵素，这些物质会促使有机磷沉淀在牙齿表面的，另外不注意口腔卫生导致细菌增多，唾液酸碱值升高，导致蛋白质分解，释放出的钙盐会沉淀在牙齿表面的。
除此之外牙结石的形成海域口水的浓度相关的，一般来说口水的浓度越大越容易产生沉淀的，牙结石也是容易形成的，一般是因人而异的，需要注意起来及时进行治疗是很重要的。
平时要注意早晚刷牙，饭后漱口，饮食要注意合理的营养，多吃一些新鲜水果叔擦以及肉类蛋类，逐一进行口腔健康的检查等等都是必要的。
如何去除牙垢和牙结石：
根据牙垢和牙结石的性质，应当采取不同的处理措施。如果牙垢是软垢，一般是进食后，没有及时地清洁牙齿，导致软垢附着在牙面上，这时可以通过刷牙的方法把它去掉，这也是一直强调及时漱口刷牙，养成良好漱口及刷牙习惯的原因。软垢去除后，可以防止它继续形成菌斑，进而继续发展钙化就会形成牙结石。而牙结石的形成会对牙齿造成一定的损伤。同时，它刺激牙龈，时间久了就会引起牙龈发炎、出血、口臭。
牙结石一旦形成，就需要到医院通过正规的检查和处理，超声波振动的情况下去除牙结石。去除牙结石以后，局部肿胀的牙龈就会逐步的消失，可以防止这个牙龈炎进展到牙周病。
口腔是非常复杂的环境，即便非常认真的刷牙，还会有刷牙刷不到的盲区，但还是应该认真刷牙。刷牙是使用牙刷去除牙菌斑、软垢和食物残渣，保持口腔清洁的重要自我口腔保健方法。上牙应该尽量从上往下刷，下牙是从下往上刷，刷牙应该主要刷牙颈部，即牙龈和牙齿交界的位置。刷牙时，先把牙刷刷毛调整为45度，冲着牙颈部，要刷三个面即里面、外面、咬合面。“三三三”的原则是要刷三个面，最好一天能刷三次，每次要刷三分钟。即使这样刷，也不一定能刷的特别完满，所以还需要定期的去找专科医生进行洗牙。