慢性肠胃炎可能是由于日常饮食不节制所致，比如长期进食刺激性大的食物，同时也可能是用药不当或者受到物理刺激而发病。而如果受到幽门螺杆菌等致病菌感染，或者有胆汁反流，就也会患病。另外，还可能与免疫异常有关。
一旦肠胃炎转化成慢性炎症，患者就会反复性的出现腹泻腹痛和食欲低下等症状，且病程持续时间较长，从而可给身心带来巨大折磨。因此就有必要及时找到具体的发病原因，以便做好防治工作。那么慢性肠胃炎是怎么引起的呢？
一、慢性肠胃炎的非病理性因素
1.饮食不节
如果日常饮食结构不合理，经常进食过于生冷等刺激性较大的食物，或者长期性大量饮用白酒、浓咖啡和碳酸饮料，就会导致胃黏膜受到损伤。此时若受到感染，就会诱发慢性肠胃炎。另外，食用腐坏发霉等变质的食物也会引起发病。
2.用药不当
某些药物对肠胃黏膜的损伤非常大，比如洋地黄、水杨酸制剂以及各种非甾体类消炎药。如果在平时存在有不当用药的情况，可能就会刺激慢性肠胃炎发病。
3.物理因素
若肠胃受到机械或者温度等物理因素刺激，其保护屏障就会受损，久而久之便会发炎患病。
二、慢性肠胃炎的病理性因素
1.致病菌感染
大多数慢性肠胃炎都是由于受到了致病菌感染，可能是幽门螺杆菌等细菌，也可能是曲霉菌和白念珠菌一类真菌。而如果受到冠状病毒或轮状病毒等病毒侵犯，就会患上病毒性肠胃炎。
2.胆汁反流
如果存在有胆汁反流的情况，就可能会导致慢性肠胃炎的发病。主要是由于反流的胆汁当中含有胆盐等不良物质会刺激到胃肠粘膜，胃液中的氢离子可能会反弥散进入到胃黏膜而引起炎症。
3.免疫异常
部分慢性肠胃炎患者是由于免疫系统功能异常而发病。在血清当中可以检测出壁细胞抗体，伴有贫血的患者还能查出存在有内因子抗体，这就说明该种肠胃疾病的发生与免疫因素存在有密不可分的关联性。
肠胃炎是怎么引起的：
肠胃炎病因主要有细菌性感染和病毒性感染两大类。
如夏天进食海鲜后感染诺瓦克病毒出现的腹痛、腹泻、呕吐，细菌性胃肠炎常见的是食物在天气温度较高的情况之下滋生沙门氏菌、埃希氏菌或金黄色葡萄球菌，吃下这些食物，可能就会出现恶心、呕吐、腹泻。病因学不同，治疗上也不太一样，病毒性胃肠炎主要的给予的是补充水，纠正电解质平衡紊乱，针对细菌性胃肠炎主要使用抗生素，首先使用的广谱抗生素，主要针对革兰氏阴性杆菌。在患者的病原学的检测报告出来之后需要积极的调整成为敏感性的抗生素来进行治疗，总体来说的话，胃肠炎，如果是在患者没有太多的基础疾病，它的预后都是比较好。
肠胃炎是什么病：
肠胃炎的主要症状有腹痛、腹泻、呕吐、发烧等。最常见的病因学包括细菌性感染和病毒性感染。
病毒感染如夏秋两季进食携带诺瓦克病毒的海鲜后出现，而幼儿或儿童最常见的是轮状病毒感染，出现恶心、呕吐、腹泻，而白细胞不高。细菌性胃肠炎是由于接触了不洁净的食物，如滋生金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属或大肠埃希氏菌属通过粪口传播，出现腹痛、腹泻、水样泻，比较严重的可出现出血坏死型的小肠炎，此时可有便血。如果是细菌感染可有发烧，病毒感染一般没有发烧，病毒性胃肠炎需要积极的对症治疗包括补充液体，补充电解质等。
肠胃炎有什么症状：
肠胃炎的症状非常简单。如果有胃炎，一定会有恶心、呕吐、腹部不舒服、肚子疼的症状。肠炎的一个最突出的表现就是腹泻。所以胃肠炎的症状是有恶心、呕吐的，同时也会有腹泻、拉肚子的表现。如果有恶心呕吐，肚子也是有些水样的，或者是一些粘液的浓血便的排除，那么患者势必有肚子疼、恶心、呕吐、腹痛这几种症状。
如果胃肠炎是由特殊的一些细菌、致病菌所引起的，不仅有以上症状，同时会有发热的表现，实验室检查会有血的改变和大便的改变，就需要进一步的诊治。
肠胃炎吃什么药：
肠胃炎是一种非常常见的疾病。引起肠胃炎的原因有很多，有一部分的肠胃炎可能和吃东西有关系，比如吃的过凉、过烫，辛辣刺激性的，甚至喜欢喝冰冻的啤酒，这些都会导致急性的肠胃炎，临床表现多为腹部疼痛、腹泻。甚至有些患者还出现恶心、呕吐的现象。
如果是因为饮食不当、饮食不洁引起的肠胃炎，就可以调整饮食，比如喝一点粥，吃一点龙须面，使胃和肠道得以充分的休息。同时可以再补充一些糖分、盐分，使进食不洁引起的肠胃炎得以治疗。
慢性肠胃炎的表现：
慢性肠胃炎是一种慢性的胃肠道的不适，它可以有进食后胃肠道不舒服感或者慢性的腹泻，一般的持续症状要三个月以上。
大便不成形甚至是水样便一天3到5次甚至更多，有一些患者还会有腹部的疼痛的情况，有一些患者的这种胃肠道的症状和情绪紧张精神刺激有密切的关系，而另外一些患者胃肠道的症状和进食有特别密切的关系，有的患者吃特定的食物或者是稍微辛辣刺激的食物，或者进食冷的食物就会出现一些胃肠道的不适。
泻火解毒，除湿止痢。