相信很多人对于肠胃炎应该都不是很陌生，并且有很多人也被肠胃炎这种疾病所困扰着，引起肠胃炎的原因有很多，主要有病毒性感染导致的肠胃炎，其次饮食不注意也会导致肠胃炎，一些化学的刺激也是导致肠胃炎的直接原因。
肠胃炎是日常生活中比较常见的一类疾病，而且得肠胃炎的人群是部分年龄和性别的，有些很小的小朋友都可能会得肠胃炎，所以有很多家庭也被这个问题所困扰着，其实引起肠胃炎的原因是有很多的，只有了解清楚了才能做到预防，那么下面就一起来具体的了解一下肠胃炎是什么引起的。
首先，大部分的肠胃炎患者都是因为食用了一些因为被细菌污染的食物，因此会导致有大量的病毒进入到人体的肠胃部分，然后引起肠胃炎，还有的一部分患者是因为在受到一些严重的床上手术后使肠胃受到了一些感染，然后就会容易引发急性的肠胃炎发作。所以在饮食上一定要注意食物的卫生，不能吃辛辣刺激的食物，肠胃炎患者就不要吃海鲜还有蜂蜜，牛奶也要少喝，多吃一些比较容易消化的食物，这样子可以减少对肠粘膜的损害，肠胃炎患者一定不要吃太油腻的食物，一些容易使身体产生气体的食物也是要少吃的。
其次，饮食不当也是导致肠胃炎发生的主要原因之一，大多数人在因为生活中养成了一个不良的饮食习惯，比如暴饮暴食，喜欢吃辛辣和刺激性的食物，或者饱一餐饿一餐等，都会损伤到肠胃，对身体的胃粘膜造成一定的损伤从而引发肠胃炎的发生。
最后，一些化学的刺激也会导致肠胃炎的发生，常见的有：患者喜欢和烈酒、浓茶、咖啡，长期抽烟，这些酒和烟里面都会有一定的化学成分会直接给患者身体的胃粘膜造成刺激和损伤，最后导致急性肠胃炎的发作。如果是急性的肠胃炎那么就很容易引起患者出现脱水的现象，可以多喝一些淡盐水或者果汁进行缓解，从而补充身体缺失的水分还有维生素。生活中注意要适当做一些体育训练，增强自身的抵抗力，这样也是可以缓解肠胃炎的。
肠胃炎是怎么引起的：
肠胃炎病因主要有细菌性感染和病毒性感染两大类。
如夏天进食海鲜后感染诺瓦克病毒出现的腹痛、腹泻、呕吐，细菌性胃肠炎常见的是食物在天气温度较高的情况之下滋生沙门氏菌、埃希氏菌或金黄色葡萄球菌，吃下这些食物，可能就会出现恶心、呕吐、腹泻。病因学不同，治疗上也不太一样，病毒性胃肠炎主要的给予的是补充水，纠正电解质平衡紊乱，针对细菌性胃肠炎主要使用抗生素，首先使用的广谱抗生素，主要针对革兰氏阴性杆菌。在患者的病原学的检测报告出来之后需要积极的调整成为敏感性的抗生素来进行治疗，总体来说的话，胃肠炎，如果是在患者没有太多的基础疾病，它的预后都是比较好。
肠胃炎不能吃什么：
首先要明确肠胃炎的病因，如不洁净的饮食，第一要脱离不洁净食物的致病因素，因为很有可能是接触了这些造成轮状病毒或者诺瓦克病毒感染，产生急性胃肠炎，所以，要脱离不洁净的食物或被污染的食物；第二不要进食辛辣刺激的食物。
在急性胃肠炎患者最常见的症状，包括恶心、呕吐、腹泻，如果进食辛辣刺激的食物会加重胃肠道的负担，会引起患者的腹痛腹泻症状的加重，急性期可能需要禁食禁水，需要积极的补液治疗，并积极就诊医院进行处理。所以轻的可在家中自行服药缓解，重的可能需要住院，进一步听从医生、护士的安排。
肠胃炎有什么症状：
肠胃炎的症状非常简单。如果有胃炎，一定会有恶心、呕吐、腹部不舒服、肚子疼的症状。肠炎的一个最突出的表现就是腹泻。所以胃肠炎的症状是有恶心、呕吐的，同时也会有腹泻、拉肚子的表现。如果有恶心呕吐，肚子也是有些水样的，或者是一些粘液的浓血便的排除，那么患者势必有肚子疼、恶心、呕吐、腹痛这几种症状。
如果胃肠炎是由特殊的一些细菌、致病菌所引起的，不仅有以上症状，同时会有发热的表现，实验室检查会有血的改变和大便的改变，就需要进一步的诊治。
慢性肠胃炎注意什么：
慢性肠胃炎的患者由于胃肠道比较敏感，平常饮食要避免一些辛辣刺激的冷的产气多的食物，也要避免一些容易引起腹泻的食物，比如有一些患者服用海鲜或者是鲜牛奶容易腹泻，这些患者要注意避免这些食物，另外有一些患者胃肠道的症状和情绪刺激精神紧张有关系，该类患者要注意调节自己的情绪，避免情绪过度紧张。
另外患者要注意增强体质，适当的增强体育锻炼，体育锻炼是很好的放松自己的方式，而且还可以增强体质。
肠胃炎有什么症状：
一般饮食不当造成的肠胃炎症状主要有上吐下泻、腹痛、恶心、发烧、食欲减退等，甚至有的人会有痉挛性的腹痛症状、以及由于其他原因造成脱水引起的口渴症状等。肠胃炎往往是指饮食不当或者饮食不洁造成的上吐下泻症状。
作为临床医生，面对患者这样的主诉，首先要排除全身其它系统疾病造成的跟肠胃炎有类似症状的一种疾病，比如腹部的胰腺炎、阑尾炎、胆囊炎等也会有又吐又泄的症状，甚至肠梗阻也会有类似胃肠炎的症状，在排除其他类型、其他原因、其他身体部位造成的肠胃炎类似症状后，要聚焦到饮食不当造成的肠胃炎。
泻火解毒，除湿止痢。