胆囊炎病人首先需要在饮食方面引起高度注意，由于患上胆囊炎的大多数原因是胆结石造成的，而高脂肪食物或者是不规律的饮食都会加重胆结石，因此胆囊炎病人日常饮食要保持清淡，而且要规律地为人体摄入食物。同时，不喝酒也是每个患有胆囊炎病人需要遵守的事项，因为酒类会刺激胆囊分泌更多的胆汁，从而加重病情的发展。
胆囊炎病人轻则会出现恶心、呕吐或者是食物下降的症状，严重者表现为腹部绞痛感强烈，以及长期的食欲不振导致身体消瘦，因此，当发现出现这种症状时，需要及时采取治疗方法。同时，在进行治疗的过程中，或者是治疗前后，都需要在日常中注意一些生活方式或者习惯，它们也会对胆囊炎病情的治疗起到一定的作用。那么，胆囊炎的注意事项是什么呢？
一、食物清淡
由于胆囊炎大多数都是因为出现胆结石而导致的胆汁不能排出，淤积在胆囊中导致的一种消化疾病。油腻性或者是高脂肪的食物都会引发胆结石，刺激胆囊分泌更多的胆汁，但却排不出，从而加重胆囊炎的病情。因此在日常饮食中，要多吃清淡类的食物，不要吃油炸类或者是辣的等刺激性食物，这都不利于治疗胆囊炎。
二、不要喝酒
酒类会引发胆囊炎病人出现胆绞痛的症状，甚至还会诱发胰腺炎，因此患有胆囊炎的病人一定要戒除喝酒的不良恶性，为了自身的健康，拒绝酒类，即使是含有酒精类的饮品也是不允许的。很多人在胆囊炎治愈后，继续保持喝酒的习惯，这会导致再次引发胆囊炎的病症，对人体健康带来极大的危害，因为胆囊炎病人不要喝酒。
三、饮食规律
倘若是不能保证每天一日三餐规律地进行，这会导致胆囊收缩功能受到影响，从而引发胆汁排出出现问题形成胆结石，最终导致胆囊炎。因此，在日常饮食中要养成会规律的饮食习惯，不要突然性暴饮暴食，也不能经常为了减肥而节食，这都会诱发出现胆囊炎的症状，反而不会达到减肥的目的。规律的饮食方式是胆囊炎病人需要特别引起注意的。
什么情况下可以做保胆手术：
对于胆囊的良性或者是恶性疾病，建议要做根治性的胆囊切除手术，而不是任何形式的保胆手术。原因是保胆手术之后，复发率较高，胆囊功能受损，患者不得不接受二次手术治疗。对于某些恶性的潜在疾病，保胆手术更是大大的增加了患者的风险。
但是在某些情况之下，如果不能及时进行胆囊切除，比如患者高龄或者急性炎症而导致明显的胆囊淤胆，出现急性胆囊炎，胆囊有穿孔风险时，可以采取胆囊造瘘，胆囊穿刺引流，在一定程度上缓解胆囊内压力过高，控制炎症，缓解病人的症状。炎症消退之后，一般过2到3个月可以采取二次手术来进行胆囊切除手术。
胆囊炎有什么症状：
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎又包括急性单纯性胆囊炎、急性化脓性胆囊炎，或者由于胆囊穿孔，导致胆汁性腹膜炎。由于胆囊结石刺激胆囊或者是反复发作的急性胆囊炎引起的胆囊功能异常，称为慢性胆囊炎。
胆囊炎的症状主要取决于胆囊形态、胆囊结石的时间、具体的诱发因素以及胆囊炎症的程度。急性胆囊炎主要是突然发作的右上腹疼痛，同时伴有发热，肝功能异常，白细胞升高。如果没有得到及时控制，可能出现胆囊穿孔，胆囊周围脓肿，发热继续出现，腹痛症状持续加重。急性胆囊炎缓解之后，进入到慢性期，主要以右上腹的隐痛，消化不良，进食后腹胀，特别是进高脂肪食物容易出现腹泻。
胆囊炎的危害：
根据胆囊炎的病程、发病时间，可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎是由于胆囊急性梗阻和继发细菌感染而导致的以腹痛发烧为特点的急性炎症，如果不加以控制，很可能会进展为急性化脓性胆囊炎，甚至胆囊坏死穿孔，老年人特别容易出现感染中毒性休克而导致生命危险。
慢性胆囊炎通常是由于胆结石持续存在，刺激胆囊壁而形成的慢性炎症，症状往往不剧烈，也容易被大家所忽略。结石性胆囊炎，如果结石掉入到胆总管，会引起继发的胆管结石，胆管炎，甚至是胰腺炎。持续存在的胆囊结石，像过大的胆囊结石，充满型的胆囊结石，引起胆囊壁明显的增厚钙化，甚至胆囊萎缩，也有出现胆囊癌的风险。
胆囊炎症状：
胆囊炎的症状主要有以下几点：
第一，常常有发烧、恶心、吐等症状，甚至有的人会有右上腹痛，伴随右肩部的不舒服、或者右后背部的不舒服，往往常见于中年人，30到60左右的女性更常见，一般在夜间容易发病，需要和胰腺炎、心肌梗、心绞痛相鉴别；
第二，对于合并有胆囊结石的胆囊炎，往往病情会稍微重一点，尤其是出现梗阻性的胆囊炎，会有发烧、寒战、腹痛、黄疸、痴呆也就是神志不清的症状，俗称夏柯氏五联征，这是一种比较重、比较急的胆囊炎；
第三，对于不合并有胆结石的胆囊炎相对要表现的轻一些。
胆囊炎症状：
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎的症状为突发性右上腹持续性疼痛，伴阵发性加重，可向右肩背部放射，常有恶心呕吐发热。查体可见右上腹有压痛及紧张，墨菲式征阳性，严重者可出现感染中毒性休克。化验检查见白细胞及中性粒细胞计数增高，B超可见胆囊肿大，X线检查可见胆囊增大阴影。
慢性胆囊炎的症状为持续性右上腹钝痛或不适感，或伴右肩胛区疼痛，可出现恶心、嗳气、反酸、腹胀等症状。查体胆囊区有轻度压痛叩击痛，化验可见白细胞成堆。