胰腺炎主要是由于胰液分泌不正常，从而导致体内的胰液过多，对身体的组织器官造成损伤。大多数因为人们经常暴饮暴食，食物摄入太多会促进胰液的分泌，特别是偏油腻和高脂肪的食物。还有过量饮酒也是其中重要的原因，同时还有细菌感染人体组织器官后，会阻碍胰液的分泌，造成胰腺炎。
患有胰腺炎的病人一定要去医院先做下详细检查，看是否体内组织器官的损害程度，才能很好地对症下药，严重者还需要做手术。胰腺炎是目前发病率比较高的疾病之一，但多数人都认为是因为遗传因素所导致，但其实不然，那么到底为什么会得胰腺炎？
一、暴饮暴食
暴饮暴食主要是会出现节食减肥的人群中，刚开始下定决心要少吃，后来坚持不住开始暴饮暴食。或者是那些饮食经常不规律的人，因为加班或者学习繁忙耽误吃饭，吃上饭时狼吞虎咽，暴饮暴食。因为过多摄入的食物会促进胰腺中分泌过多的胰液，倘若食物在肠胃中无法正常消化，分泌的胰液没有正常排出，对体内组织器官造成损伤，从而导致胰腺炎的症状。
二、过量饮酒
酒精是引发胰腺炎重要的原因之一，酒精本来就属于辛辣会刺激肠胃的饮品，而过量饮酒会导致胰液分泌偏多，无法快速排泄出来就储存在人体中，从而对身体造成伤害。因此说在日常生活中要注意少喝，最好不要喝酒，这也要根据自身健康状态来判断。有些含有酒精的饮料也要注意，若是身体呈亚健康状态喝的时候也是要适量。
三、细菌感染
细菌感染主要是指患上其他疾病后没有得到及时治疗，从而胰腺感染上有毒病菌，导致胰液在体内淤积不能流通直至排出，因此引发胰腺炎。这就需要在提高自身免疫能力的前提下，还要知道有病就要及时治疗否则还会引起其他方面的疾病，不利于身体的健康。同时还要注意自己的卫生习惯，饭前要洗手，勤于洗澡避免病从口中入。
重症胰腺炎怎么治：
重症胰腺炎是急性胰腺炎病情比较严重的一种类型，早期治疗当中，应该以重要脏器功能的保护为主，包括病人需要进食水，给足够量的营养支持，以及预防性的抗生素使用，同时如果病人合并有肾功能的衰竭，可能需要早期的床旁血透治疗。如果合并肺功能的衰竭，有可能需要给予呼吸支持，需要气管插管机械通气。重症胰腺炎的后期治疗阶段经验性的选择抗生素，选择敏感的抗生素，必要时采用外科相应的治疗方式，包括超声引导下的穿刺引流以及有可能需要在手术室进行一个全麻手术，对脓肿进行一个清除并做一个引流。
如何预防胰腺炎：
主要从控制饮酒，避免暴饮暴食，及避免吃高脂饮食等来预防胰腺炎。在预防的前提上，一定要规律饮食，忌酒，或是适量饮酒。饮食的结构要合理，避免摄入过多的高脂饮食。进食方式要文明，拒绝暴饮暴食的行为。胆源性胰腺炎特别容易在进食以后诱发胆囊收缩，导致胆囊的小结石脱落，进入胆总管。直径大小在零点五、零点六厘米左右结石特别容易引起胆胰管壶腹部的梗阻，梗阻以后就会导致胆汁逆流进入胰管，从而激活胰液里的胰酶引起胰腺炎的发作。对于胆囊小结石的患者，应该定期复查。
如果出现胆囊炎发作的症状，一定要首先禁食，禁食、禁水，观察病情的变化，如果症状没有明显改善，应该及时就医。反复发作胆囊结石、胆囊炎的病人，应该及早地切除病变。
胰腺炎分为急性和慢性两种，急性胰腺炎有轻型与重型之分。80%为急性胰腺炎，短期内可以缓解治愈。20%为重型胰腺炎，病情发展快，会出现高热、寒颤甚至全身性器官衰竭，死亡率较高。慢性胰腺炎发病时间长，较难逆转，通过积极地治疗能够有效缓解。
急性胰腺炎是外科常见病症，急性患者首先要禁食禁水，避免加重胃肠道的负担，刺激胰腺分泌，通过静脉注射抗生素控制炎症、抑制胃酸分泌。慢性胰腺炎要辨证治疗，如出现消化不良就需要口服消化酶，出现血糖升高的情况，则需要注射胰岛素。
胰腺炎是胰腺常见的良性疾病，急性胰腺炎如果是轻症通过非手术治疗，短期即可缓解。重症需要使用呼吸机、血滤等器官功能的治疗后有治愈可能。慢性胰腺炎与长期酗酒有关，较难治愈，通过积极治疗可延缓病情发展避免并发症的出现。