低血糖患者在饮食上需要特别注意，建议多吃一些胡萝卜、苦瓜、虾皮腐竹、龙眼肉、金针菜和咸萝卜干，这些食物对治疗低血糖都有一定的辅助作用。所以低血糖患者需要坚持食用这类食物，但避免过量食用。
大多数中老年人都患有糖尿病，而一些年轻人也可能会出现低血糖的情况，其实过度减肥的年轻人，低血糖并不是很严重的疾病。但如果低血糖发作后没有及时处理，则会使病情恶化，甚至还会引起多种并发症，低血糖患者一般通过饮食就可以改善，那么低血糖的饮食有哪些呢？
1、胡萝卜
低血糖的患者可以多吃一些胡萝卜，本身胡萝卜营养价值就非常全面，含有丰富的维生素和胡萝卜素，尤其是维生素B和维生素C。经常吃胡萝卜具有生血补血的作用，可以用胡萝卜熬汤或榨汁，对治疗低血糖有很好的效果。
2、苦瓜
如果患者低血糖发作，可以适当的吃一些苦瓜，苦瓜具有消渴的作用，苦瓜中的提取物，可以有效的降低血糖，改善低血糖的症状。建议患者可以直接将苦瓜切成薄片生吃，如果忍受不了苦瓜的味道，也可以用苦瓜熬汤或做凉菜，效果都是很好的。
3、虾皮腐竹
虾皮和腐竹中具有丰富的蛋白质，可以有效的预防低血糖发作，对缓解低血糖也有一定的效果。制作方法也比较简单，首先需要将虾皮清洗干净，然后加入泡发的腐竹，放入锅中爆炒，最后加入适量的调味料即可食用。
4、龙眼肉
龙眼肉也被称为桂圆肉，其中含有丰富的铁元素、多种维生素、蔗糖和葡萄糖，对治疗神经衰弱、健忘等症状有很好的效果。还可以改善低血糖的症状，尤其是女性患者需要多吃龙眼肉，该食物对补血也有一定的作用。
5、金针菜
金针菜中含有大量的铁元素，相当于菠菜中铁元素的20倍，此外，还含有蛋白质和多种维生素，不仅具有利尿的效果，还可以改善低血糖的症状。
6、咸萝卜干
咸萝卜干是日常生活中很常见的一种食物，其中含有丰富的维生素B和铁元素，属于养生食物，不仅味道很好，对治疗低血糖也有一定的作用。
低血糖的原因：
低血糖的原因主要有以下几方面：
第一，药物引起的低血糖，比如磺脲类或非磺脲类的胰岛素促泌剂，或者药物过量等。
第二，未按时进餐，或者进食量过少，不足以补充体内血糖消耗。
第三，运动量增加后，没有随之改变饮食。
第四，饮酒方面，尤其空腹饮酒，会引起低血糖。
第五，饮食量变化后，未能及时调整药物剂量。
第六，有些老年人对低血糖的敏感度下降，也可能会引起低血糖。
第七，经常不吃主食，也是引起低血糖的一个主要原因。
建议避免以上情况的发生，发展，减少低血糖的发生。
低血糖症状：
不同状态的低血糖发生时的临床表现不同：
首先，血糖快速下降时，会表现为出冷汗、饥饿感、头晕、心悸、视物模糊、面色苍白、血压下降等，严重情况会有认知障碍、手抖、手足和口唇麻木、神志不清、甚至昏迷等症状。
其次，当血糖缓慢而持续的下降时，可表现为反应迟钝、听力下降、记忆力和判断能力减弱，意识模糊、嗜睡等，严重状态下，可有意识不清，呼之不应、抽搐、偏瘫、大小便失禁，甚至昏迷等表现，这种血糖缓慢下降没有及时补充，导致严重低血糖的情况会更加严重和危险。
低血糖怎么办：
低血糖的处理要看是轻度还是重度，主要治疗办法有以下几点：
第一，轻度的低血糖患者应该有经验，如果现阶段在吃药和使用胰岛素，本身就有低血糖反应，一旦有心慌出汗，应该赶紧吃糖块、饼干，症状大多数情况很快就会缓解；老年人可以带一个牌，写上糖尿病病人具体情况，如果昏迷可以尽早喝糖水、吃糖块，实际上就是轻度的通过喝糖水就能解决问题。
第二，重度的低血糖比较麻烦，需要静脉注射高糖，即葡萄糖，或者让患者直接喝葡萄糖水，还有甚至注射升高血糖的胰高糖素。
低血糖症状：
低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2。8mmol/L。糖尿病患者血糖值≤3。9mmol/L即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的以静脉血浆葡萄糖（简称血糖）浓度过低，临床上以交感神经兴奋和脑细胞缺氧为主要特点的综合征。低血糖呈发作性，时间和频率随病因不同而异，症状千变万化。
低血糖的症状通常表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白等等，严重者还可出现精神不集中、躁动、易怒甚至昏迷等。如果低血糖持续时间过长，则会造成脑细胞的损伤。
糖尿病患者在病程生涯，不可避免会发生低血糖。低血糖后会出现心慌、手抖、大汗淋漓，视物模糊、黑蒙、濒临死亡感等。所以发生低血糖后，要积极处理。如果不处理，病人会直接昏迷，危及生命。低血糖发生后，如果病人是清醒状态，鼓励其进食。二、如果病人直接昏迷，立即送往医院，静脉注射葡萄糖。如果病人在服用阿卡波糖过程，合并其他用药出现低血糖，这种低血糖如果用食物不易纠正，要直接用葡萄糖进行纠正。三、低血糖纠正完，要进一步寻找低血糖发生原因，分析原因，避免下一次低血糖的发生。