食道癌是一种目前有一定治疗难度的疾病，患者在治疗的过程中不要吃刺激性的食物，也不要吃有腥味的食物，同时应该避免吃生冷的食品。如果患者出现了吞咽困难的情况，那么也不要强行吞咽，否则可能会引起感染。
癌症是一种在生活中非常可怕的疾病，很多器官都有可能遇到这方面的问题，食道癌就是其中的一个类型，给患者带来的影响是非常大的，在日常饮食过程中要做好一些注意事项，那么食道癌饮食注意事项有哪些？
1、不要吃刺激和发腥的食物：食道癌患者在生活中要格外注意食物的选择，有的食物会加重患者的痛苦，也会加重癌细胞的扩散和繁殖，尤其是患者在生活中千万不要吃刺激性的食物，也不要吃有腥味的食物。因为这些食物会很容易导致食道出现痉挛的情况，会加重患者身体不适的症状。对于已经完全无法进食的患者朋友来说，应该通过静脉的方法来输入营养元素，才能够维持身体运转的要求。
2、不要吃生冷食物：健康的朋友在生活中都不要吃生的冷的食品，对于已经出现了食管癌的朋友来说，更需要避免吃这方面的食物。由于患者的食道会变窄，所以对冷的食物的刺激会比较的敏感，非常容易出现痉挛的情况，从而会导致患者出现呕吐或者疼痛的症状。因此食道癌患者一定要控制自己的欲望，千万不要在热的天气里面吃雪糕，也不要吃凉皮凉面等食物。
3、不要强行吞咽：患上食道癌的情况不一样，所以在日常饮食上受到的影响也会有所不同，有的患者还能够慢慢的自由的吞下去一些食物，有的患者可能出现了吞咽困难的问题，此时患者千万不要强迫自己，否则可能会造成组织出血或者水肿的情况，最终有可能会导致感染的问题。
食道癌患者在生活中应该要好好的护理自己，不要做一些加速病情发展的事情，也不要做一些会加大痛苦的事情，所以在饮食上要多注意上面的工作。
食道癌的早期症状是什么：
食管癌的早期特异性症状有两大方面。第一、即食道梗阻，患者感觉吃东西的时候不顺畅。如患者吞咽干食，如馒头烙饼等，越是干的，噎得越厉害。第二、一部分病人可能会出现胸骨后的疼痛感，即胸骨的后面疼痛，有些病人描述的胸疼，甚至所谓的后背疼。而食管癌的非特异性症状有以下三个方面。
第一、多数病人会越来越消瘦，这也是肿瘤的一种表现，多数都会导致病人体重的进行性下降。
第二、一些病人可能会有发烧的症状。
第三、有些病人可能也会觉得有点烧心或者泛酸这种非特异的消化道疾病的症状。
食道癌放疗有什么不良反应：
食管癌一般通过放疗治疗肿瘤，会有些上火的症状，尤其是越上段的肿瘤，越容易引起这种所谓的放射性咽炎、放射性口腔炎，所以患者觉得口干舌燥想喝水和嗓子疼。肿瘤到了中段下段的时候，放疗的时候会产生放射性食管炎的症状，病人觉得吃东西的时候，会感觉这种胸骨后的疼痛感强烈。还包括一些全身症状，包括比如说有些人会有白细胞下降，还有血色素下降、贫血。
最严重的一类并发症就是形成食道瘘，尤其这种溃疡性的食管壁相对来说比较脆弱，然后尤其在放疗效果比较好的时候，有可能造成溃疡的地方穿孔。
食道癌肿瘤标志物检测:
食道癌的标志物检测方法要根据食管癌的病理类型决定。食道癌如果是常见的鳞状细胞癌，可以检测谷酵素，或者是SCC肿瘤标志物。如果是少见的腺癌，也可以检查CEA这些肿瘤标志物。如果是很少见的食管小细胞食管癌，可以查NSE，神经内分泌的这些肿瘤标志物。
肿瘤标志物在食管癌上面，不是主要的诊断手段，最主要的诊断手段就是做胃镜，直接取病理活检，来明确食管癌的诊断。其次还有消化道钡餐，可以直观的表示食管病变的长度和病变的形态。
食管癌微创效果好吗:
食道癌常和人们的饮食习惯有很大关系。食道癌的病变比较晚，此时如果病灶已经侵犯到食管周围的器官，比如侵犯到膈肌、侵犯到心包的部位，或者侵犯到大的血管或者是患者的心脏，这些部位做微创手术就不合适。
这些局部到了晚期，如果是做开放手术，可以把肿瘤切除掉，安全性也还能够得到保证。但如果是微创手术，这个手术不仅比较困难而且手术风险比较高，而且病人的安全很难得到保证。在这些比较偏晚的局部晚期肿瘤中，针对这样的情况还是建议做开放手术。
食道癌手术后遗症:
食道癌手术后需要重建消化道。因为贲门已经被切掉，所以用胃或是结肠来代替食管吻合，但会引起反流。如果是全胃切除以后，会引起碱性反流。如果是胃的部分切除或是胃没切除，会引起酸性的反流。
反流性食管炎就是术后的并发症。不管用胃、结肠或是空肠代替食管，总有一个吻合口，吻合口狭窄也是术后的并发症。术后三个月以内，病人会产生吞咽困难，如果吻合口狭窄，可以做吻合口的扩张。腹腔游离胃以后，迷走神经、交感神经被切断，会造成消化道功能紊乱，这也是术后的并发症。