胰腺炎患者在康复期间的饮食是非常重要的，因为如果没有很好的饮食调理，很有可能会导致身体没有办法得到根治，饮食注意以淡食为主，可以多吃一些西蓝花，西蓝花含有非常丰富的微量元素，非常适合胰腺炎的患者，也可以多吃豆腐，多补充营养成分，胡萝卜和丝瓜也是非常好的一种蔬菜。
胰腺炎患者在康复期间一定要注意饮食的清淡，尽量不要吃过于油腻以及刺激性比较强烈的食物，但是具体是什么食物有很多人都不是很清楚，下面就跟大家详细的介绍一下胰腺炎患者在康复期间吃什么东西比较好。
一、西蓝花
胰腺炎患者在康复期间吃西蓝花是非常好的，因为西蓝花的营养价值非常高，而且含有非常丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，非常适合胰腺炎患者食用。
二、豆腐
胰腺炎患者在康复期间可多吃一些豆腐，豆腐本身有非常丰富的营养物质，而且含有丰富的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪含量低，吸收效果好，是胰腺炎患者补充营养不错的选择。
三、胡萝卜
胰腺炎患者平时可以适当的多吃一些胡萝卜，以为胡萝卜当中含有比较丰富的营养物质，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还具有很好的抗癌功效。
四、丝瓜
胰腺炎患者在康复期间多吃一些丝瓜也是非常好的，因为丝瓜本身有比较好的解毒的功效，而且还有抗过敏、美容之效，胰腺炎恢复期患者非常适合吃丝瓜，清热解毒，消肿效果非常好。胰腺炎患者吃丝瓜做法要清淡。
胰腺炎的发生有两个原因，第一个原因是胆源性的因素，有一个共同通道学说。就是当胆总管结石堵塞胆总管下端时，它会压住胰管，导致胰管梗阻，病人会出现胰管液分泌不畅从而导致急性胰腺炎。另一个原因是饮酒。大量的饮酒会刺激胰液的分泌，导致十二指肠乳头的水肿，从而诱发急性胰腺炎。因此，胰腺炎患者手术后不要饮酒。预防胰腺炎复发，要解除胆道因素，如果病人有胆囊结石，应该做胆囊切除。如果有胆总管结石，应该通过ERCP方式，把胆总管结石取出来。另外应该戒酒。
胰腺炎就是胰腺得了急性炎症，胰腺炎有两种，一个叫急性胰腺炎，腰背部以及上腹部突然很疼，一种严重的急性发作，恶心，呕吐，还有一种叫慢性胰腺炎，就是慢性的实质性的炎症，没有急性的疼，但是胰腺的功能在慢慢的减退。
胰腺炎是胰腺炎症性的疾病，一般分为两大类：第一类，急性胰腺炎，由于消化酶出现异常的分泌，造成自身组织器官的损害，发病较急；第二类，慢性胰腺炎，主要由于胰腺的炎症、萎缩、功能退化造成，而酒精对胰腺的损害也是一个最主要的致病因素。
引起急性胰腺炎的原因分别是胆囊结石，酒精的刺激、高脂血症，在目前的的病例中占比高达70%到80%。慢性胰腺炎主要原因是长期饮酒造成胰腺功能的损害，功能退化、萎缩，还有一些为遗传等因素，总之，引起胰腺炎的原因有很多，需引起重视。
胰腺炎跟生育之间没有必然联系，但在妊娠的过程中，部分孕妇会发生急性胰腺炎，会对胎儿产生不利的影响，往往需要通过终止妊娠来保证急性胰腺炎能够治愈。部分慢性胰腺炎患者会有比如自身免疫的问题等，也会影响到胎儿。