人的胖瘦和遗传以及个人体质有关，可以在饮食上多摄入蛋白质类食物有助于吃胖。有人就是吃再多也胖不起来，就需要去检查排除肝功能异常、消化不良的情况了，太瘦的人一般消化系统都不太好，必要时可以服用中药来调理身体。
瘦人想长胖首先要从改善肠胃入手，瘦人一般是因为肠胃消化与吸收功能不够好，吃了也白吃。只有摄入的能量大于消耗的能量，瘦人才能变胖，只要饮食营养全面，利于消化吸收，再加上适当的锻炼，就能在较短时间内变得健壮起来。那么，瘦人怎么吃才能胖？
一、瘦人怎么吃才能胖
吃再多也胖不起来的人排除了肝功能异常的问题，那么一般就是属于消化不良了。瘦人想长胖首先要从改善肠胃入手，瘦人一般是因为肠胃消化与吸收功能不够好，吃什么都不消化吸收才会瘦的。瘦人想变胖可以从饮食入手，食物调配一定要合理、多样，不可偏食，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。
1、均衡的饮食，可以食用奶油或其它食用油和糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。但要注意长期或不可过量食用，会带来慢性疾病危及健康。
2、养成良好的饮食习惯，要养成定时定量，少量多餐，细嚼慢咽的习惯，可以帮助全面营养的吸收，有利于长胖。
3、保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。用餐时候处于紧张和焦虑的状态，不但会影响食欲，肠胃道消化吸收功能也会受到影响，导致代谢率提高相对地消耗较多的热量，消耗能量多了自然也就长不胖了。
二、瘦人吃胖还要注意什么
如果肠胃功能和消化功能都没问题的瘦人想要吃胖，那么只需要平时注意合理饮食，加强营养就行了。可以选择补充食用高脂牛奶，鸡蛋等含高蛋白的食物。除了这些，每天食用正餐时可以多选一些肉类。如：牛肉、五花腩、海鱼等都是含脂肪类较高的。注意休息的时间，尽量不要熬夜，可以适当地锻炼身体，对于身体长胖而又不会造成胆固醇过高的情况出现，养成良好生活习惯，身体才会看起来胖了又会很健康。
孩子吃零食影响到吃饭，最大的问题出在家长身上。第一、选择零食的时候，不知道如何才是最合理的零食；第二、零食吃的量应该是三餐的补充。建议零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只作为三餐营养素不足的补充。如果已经影响了吃饭，就需要：第一、改变零食的种类，不再吃那些有香精、色素、油、糖、添加比较多的零食；第二、零食控制量，如果在两餐之间有点饿，可吃一点缓解饥饿，不要影响下一餐；第三、家长要学一些营养知识，在选择零食的时候，必须要看营养标签和配料表。如果孩子不想吃饭，那么饮食可以选择一些清淡的食物，喝一点粥，不要怕吃不饱，把孩子的积食打一打。吃一点萝卜、青菜甚至白菜等，多吃一些蔬菜，喝一些汤，比如米粥。缓解之后要注意零食的选择。
最原始最简单的刺激性食物是指辛辣的食物，比如特别辣的辣椒、花椒、大料，吃多都比较有刺激。现在可以扩宽一点，醋本身也具有刺激性，对人体也会有刺激；葱姜蒜作为调料其刺激性可以忽略，但如果大量食用都算刺激性的食物。扩宽一点，吃的时候感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以祛腥、提鲜甚至提味，但如果每天用半个柠檬沏水，对胃一定有刺激。刺激，第一看用量，第二看食材。吃芒果可能对有些人也有刺激，因为可能导致芒果过敏；菠萝对有些人而言可能没有问题，但是对有些人而言会很难受。其实现在刺激性食物因人而异，根据个体的需要，根据自己的身体，多倾听一下身体的声音，选择适合自己的食材。
芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。
喝白开水是最好的补水方式。大家常说人是水做的，体内有60％到70％的成分是水。人不吃饭可以勉强存活几天，但是不喝水很快会失生命。白开水中有矿物质等人体需要的成分，而且没有额外添加。老话讲“喝口凉水都长肉”并不对，因为水中没有热量。白开水，即纯水，不包括粥、汤，每天需要接近1500毫升，也就是七杯到八杯。量必须要保持，可以每次喝200毫升左右，在工作的过程当中要时刻提醒自己喝水。有些人半天不喝水，一喝直接喝一大杯水；其实对身体来说还是应该细水长流。水有解毒、调节体温甚至提高机体的免疫力的作用，所以建议无论是老人、小孩还是工作人员，首选白开水。
不吃主食对身体有很大影响。有很多减肥的女孩子，或者因为身体情况饮食特别差的疾病类的人群，都深有体会，不吃主食对身体有很大影响。主食是根基，特别关键，是膳食宝塔中重要的一类。主食提供碳水化合物，现在叫糖类；粗粮的好处更多，除碳水化合物以外，还提供丰富的B族维生素，B族维生素在容颜或者在皮肤上面起到很大的帮助；再有会提供膳食纤维，很多女孩都长痘痘，其实是身体中膳食纤维不足导致，比如经常便秘等等情况。所以粗杂粮主食绝不是单单的精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮，粗杂粮的营养非常的丰富。不吃主食会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以希望大家每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该最起码每天有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。