鸡蛋与鸭蛋中都含有丰富的营养，如蛋白质、维生素、卵磷脂以及多种矿物质。总的来说，两者的营养价值区别不大，鸭蛋的营养要稍稍高于鸡蛋。每天适当吃1~2个蛋，对身体健康有很大好处，但不建议多吃，以免增加肝肾负担。
鸡蛋与鸭蛋都是生活中再常见不过的食物了，两种蛋类营养都十分丰富。鸡蛋与鸭蛋由于口感上有一定的差异，因此两者的吃法是不同的，两者在营养价值上也有一定的差异，那鸭蛋和鸡蛋的营养区别有哪些呢？
一、鸭蛋和鸡蛋的营养区别
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及卵磷脂、钾、铁等营养元素，其中含有的卵磷脂可以促进大脑的发育，增强记忆力，特别是中老年人群，适当吃一些鸡蛋有助于改善神经衰弱的问题。而且鸡蛋中的蛋白质还有修复受损的肝细胞的作用，经常吃鸡蛋，还可以延年益寿。
鸭蛋中含有的营养物质与鸡蛋差不多，但鸭蛋中矿物质含量要高于鸡蛋，而且鸭蛋中含有丰富的维生素B2，它可以改善身体虚弱，有滋阴润肺、养血的功效。鸭蛋中还含有铁、钙等微量元素，可以促进人体骨骼的发育。因此，总体来说，鸡蛋与鸭蛋的营养差别不大，但鸭蛋的营养要稍稍高于鸡蛋。
二、鸡蛋与鸭蛋能不能一起食用
鸡蛋与鸭蛋都是禽蛋类食物，两者是可以一起食用的。在营养价值方面，两者的区别不大，鸡蛋中蛋白质含量较鸭蛋要高一些，而鸭蛋中的矿物质含量较鸡蛋要稍高，两者同吃可以互补营养，此外，鸡蛋性平、鸭蛋则较凉，一起食用也没有冲突。要注意的是，鸡蛋与鸭蛋不能过多食用，以免引起消化不良，影响到身体健康。
无论是鸡蛋还是鸭蛋，每天吃1~2个即可满足身体对营养的需求，如果吃得太多，不仅营养成分不会被利用，而且鸡蛋或鸭蛋中的蛋白质在人体内代谢之后会产生大量的含氮废物，它们需要通过肾脏排出，从而增加了肾脏的负担，对肝脏的健康也十分不利。
牛奶、酸奶对人体非常好，建议每天喝一定的量。在吃药的过程中是否可以喝牛奶和酸奶，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药或者与铁剂相关的药物，可能会建议与酸奶和牛奶相隔一段时间；吃完酸奶、牛奶，间隔两个小时以上再吃也可以。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶、酸奶不要同时服用，在这种情况下牛奶中的营养素可以从其他方面得到。其实牛奶可以提供的，第一是钙，第二是优质蛋白质。鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以提供优质蛋白质。乳制品是最好的补钙方法，因为特别利于消化吸收。如果现在暂时不能食用乳制品，其实绿色的蔬菜，比如菌类、豆腐，甚至鸡蛋中都含有钙质。可以更加注重膳食平衡，在牛奶以外吃鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜，每天保证半个小时的日晒。在这一段时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质；如果暂停服药，再使用酸奶、奶酪、牛奶作为补钙的方式，其实也可以调和。
冰糖不可以多吃。在药膳中经常听到冰糖梨水、冰糖银耳，其实在传统的食疗方子中会经常出现冰糖，按照中医可以做这样的汤汁或者煲汤。但是从营养的角度，从营养成分来看，所有的糖都不能多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至包括红糖、黑糖都是相对比较纯的糖。不食用糖不会造成任何的营养素的缺乏，糖提供能量，但是不提供其他的营养素。所以糖如果需要吃，一定要控制量，限制的量是每天在25克以下。不吃糖不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是如果没有要求，包括宝宝，包括学龄儿童，包括工作的成年人，甚至老年人，应该在大脑中谨记除限盐、限油以外，还要限糖。
很多人都有疑问干笋、鲜笋，干木耳、鲜木耳，干香菇、鲜香菇哪个营养价值更高。其实作为菌类或者作为笋类，干制品会损失一些水溶性的维生素，比如维生素C；但是会增加一些利于身体吸收的维生素D等成分。干制品和新鲜食材在食用过程中不用太纠结，各有利弊。但是总的来说，食材经过晒制失去水分，在失去水分的同时，又可以得到很好的保存，比如大枣的季节一过就吃不着鲜枣，但是干枣一年四季都可以吃。这时候不用纠结是干或者是鲜，可以根据膳食的需要，比如炒菜、炖菜、炖肉，可以根据烹调需要选择；在营养方面，如果既想吃干笋又觉得缺乏维生素C，可以在吃干笋的过程中再额外炒两盘青菜，或再吃一个水果补充维C。所以在这个问题上不用过于纠结，干笋鲜笋都可以，有鲜笋吃鲜笋，没鲜笋的时候吃干笋，其实非常方便。
隔夜的茶不建议喝，包括花茶和参茶。如果天气比较热，隔夜的茶放着不动，在此过程中如果保存不当，会发生霉变，在看不到的过程中会起变化；在第二天喝的时候口感也不好，会掉进很多灰尘。如果盖上盖子，天热时也会有一些微生物的产生。其实并非隔夜的茶完全不能喝，要看天气，比如冬天或者比较凉爽的季节，晚上沏的茶没喝完，第二天可以喝一些；如果天气特别热，第二天一定要倒掉，重新沏新茶。茶一般有很多的保健功能。但是很多花茶，并非茉莉花的茶，而是由花茶师进行调配，其中有很多其他物质。这样的茶更是不能够久放，最好早晨冲完以后当天或者尽量在短时间之内喝完，不要放在第二天。
中医讲究春养肝夏养心秋养肺冬养肾，一年四季养脾胃，那么夏天养心我们应该多吃什么样的食物呢？夏天养心，中医讲夏天心火比较重，在夏天的时候，我们应该多吃一些蔬菜，夏天瓜类的蔬菜也非常多的，比如说冬瓜、黄瓜，还有新鲜的小南瓜、西葫芦这些都是比较好的。再有，在夏天的时候，莲子、苦瓜这样的一些食物，我们也可以适当的选择，它也有比较好的去心火的作用，那么莲子我们可以把它做成莲子羹、莲子粥，把它放到大米里面熬成莲子粥，放到银耳里面加一点枸杞，用这个电压力锅就可以把它熬成非常粘稠透明清香怡人的银耳莲子羹，那么它也有非常好的去心火作用。夏天的时候，要减少肉类的摄入量，因为在夏天我们体表的血液循环增加，消化道的血液循环减弱，这时候如果说吃大量的肉类，它会影响消化道的健康，影响您的消化，对身体是不好的。