胰腺炎是生活当中比较常见的一种疾病，引起胰腺炎的原因比较多，具体有以下几种：首先是胰腺管阻塞会导致胰腺炎的产生，其次一些代谢障碍也会导致胰腺炎的产生，而生活中不好的饮食习惯也会导致胰腺炎的产生，最常见的就是暴饮暴食和喜欢喝酒这两点。
胰腺炎是一种严重性的疾病，而发烧也是其的主要症状表现，如果若发热不退，则可能有并发症出现，而很多人都不知道胰腺炎是怎么导致的，以至于生活中一点都不注意预防这一方面的问题，所以，下面会具体的讲一讲关于胰腺炎是什么原因造成的问题。
首先，胰腺炎患者一般都是因为生活中不注意合理的饮食导致的，很多人都喜欢暴饮暴食，特别是在聚餐和每逢节日的时候，就会不注意控制饮食的量，各种食物都会混在一起吃，还会喝酒喝饮料等等，这样过度过量的饮食是会使身体产生很多负面的影响的，暴饮暴食，过度酗酒都有可能会刺激胰腺大量分泌，从而导致胰腺炎。
正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但如果暴饮暴食，尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒，就会使得胰液分泌过度旺盛，甚至引起胰管内压力增高，让胰液和胆汁在胰腺内汇合，阻碍胆汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，这相当于胰腺“自杀”。所以胰腺炎患者一定不能暴饮暴食。
胰腺管阻塞也会导致胰腺炎的发生，生活当中，关于胰管阻塞其实也是导致胰腺炎的一个重要原因，因为胰腺管结石以及蛔虫，还有局部肿瘤都有可能会导致胰腺管阻塞，从而就导致胰腺炎的发生。而生活中有些人有代谢方面的障碍，这也是会导致胰腺炎的发生的，其实人体的内分泌障碍以及代谢障碍有可能会引起高钙血症，情况比较严重的话，还有可能会导致了胰管钙化，增加胰液分泌以及促进胰蛋白酶原激活。
总而言之，胰腺炎的病因有很多，平时一定要注意养成良好的生活习惯，以及良好的饮食习惯，这样才可以预防这种疾病。
胰腺炎急性发作期应该严格执行禁食，一般不少于三天，切忌过早进食，营养液可由胃肠外给予。病情缓解症状基本消失后，可给予无脂高碳水化合物流质食物，病情逐渐稳定后，膳食量可以增加，改为低脂肪半流质，禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，绝对禁酒。
胰腺炎是胰腺炎症性的疾病，一般分为两大类：第一类，急性胰腺炎，由于消化酶出现异常的分泌，造成自身组织器官的损害，发病较急；第二类，慢性胰腺炎，主要由于胰腺的炎症、萎缩、功能退化造成，而酒精对胰腺的损害也是一个最主要的致病因素。
胰腺炎的治疗有两方面：第一，急性胰腺炎需要禁食禁水，并通过静脉注射营养液，当患者出现呼吸功能衰竭、肾功能衰竭等都需要针对性的治疗；第二，慢性胰腺炎需要辨证治疗，如血糖升高需要口服降糖药，当出现持续性腹部疼痛需要口服止疼药等。
急性胰腺炎和慢性胰腺炎是两种完全不同的胰腺疾病。急性胰腺炎的发病非常急，腹疼症状剧烈，及时治疗可痊愈。而慢性胰腺炎是由于长期的病理损害造成，出现胰腺功能的退化，胰腺纤维化、萎缩，胰管内出现结石、钙化等症状。
我们常说的小儿胰腺炎是发生在儿童中的病症，被称为小儿急性胰腺炎，其发病原因主要有：一、药物因素；二、先天发育畸形；三、先天性的疾病导致。而成人胰腺炎发病原因通常有胆囊结石、酒精、高脂血症三大常见症状。二者要区别对待。