胰腺癌的发病与许多因素相关，比如不良的饮食、糖尿病、长期抽烟、患慢性胰腺炎等都是诱发胰腺癌的危险因素。此外，胰腺癌的发生还可能与遗传因素和环境因素有关，生活中如果可以避开以上危险因素，胰腺癌的患病率有可能大大减少。
胰腺癌是一种恶性程度极高的肿瘤，许多患者由于患了胰腺癌而不得不面对死亡。对于胰腺癌，如果可以得知诱发它的危险因素，同时在生活中积极的避免，是可以在一定程度上避免癌症的出现的。那么，诱发胰腺癌的危险因素有哪些呢？
一、饮食
胰腺癌是一种消化系统疾病，因此，它的发生与饮食有很大关系。有大量研究表明，胰腺癌的发生与日常饮食习惯以及膳食结构有很大关系。高胆固醇、高蛋白饮食可增加胰腺癌的发生率，此外，营养过度、吃西餐也加大了患胰腺癌的风险。因此，建议平时可以多吃一些新鲜蔬菜、水果等富含纤维的食物，还可以多摄入维生素C，有可能起到保护作用。
二、糖尿病
有报道称，胰腺癌患者中有很大一部分伴有高尿糖和高血糖，虽然不能确定糖尿病可导致胰腺癌的发生，但如果患者突发糖尿病，特别是不典型糖尿病，这类患者应警惕发生胰腺癌的风险。
三、慢性胰腺炎
慢性胰腺炎与胰腺癌常常共存，因此，也有认为慢性胰腺炎可导致胰腺癌的。而且两者的致病因素相同，比如长期吸烟、大量饮酒等。还有证据表明，在慢性胰腺炎患者中，在部分患者最终发生胰腺癌。
四、大量吸烟
有研究表明，胰腺癌的发生与吸烟有密切的关系。吸烟可以导致烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，这是一种致癌物质，它可反流入胰管，烟草特异性N-亚硝酸盐还可随血流入胰腺，此外，吸烟还可增加人体的血脂水平，以上情况都有可能促发胰腺癌。
五、其他
胰腺癌的发生还可能与环境因素有关，比如从事与化学物质和金属接触的工作，则患病的风险要更高。此外，如果近亲中有恶性胰腺肿瘤的患者，患胰腺癌的危险性也比较高。
胰腺癌中医如何治疗：
胰腺癌是否可以中医中药治疗。这个在中国有着很大的市场。因为胰腺癌的手术切除率非常低，胰腺癌的生存期相应也非常短，所以大家都在寻求一些非手术的治疗方案。尤其在中国大家用中医中药的治疗，的确中医中药在胰腺癌当中有一定的这种辅助作用，但是还是需要强调中医中药对胰腺癌不是根治性的治疗而是辅助性的治疗。
另外中医中药缺乏一种标准化，不好去筛选和甄别，制订一个标准的中医中药的治疗方案，所以这个取决于各家中医院或者中医医生治疗的一个标准化的方式。但是在国际上，中医中药越来越被大众认可，中医中药对这种恶性肿瘤包括胰腺癌可以起到辅助作用，比如改善患者营养状态，提高患者的免疫力，减轻患者的疼痛，降低患者腹水症状以及改善患者生活质量起到了一定的作用。也有一些文献报道，通过中医中药的治疗，延长了患者的生存期。但是中医中药治疗胰腺癌，在目前还是处于辅助的治疗地位。
恶性胰腺肿瘤的诊断和治疗方法：
胰腺的恶性肿瘤的诊断需要依靠临床医师，根据患者的病史、查体以及辅助检查，结合他的化验与影像结果来作出判断。这里面重要的检查指标，包括血生化里面的胆红素的水平，包括总胆红素和直接胆红素是一个升高的表现。血里面肿瘤标记物，特别是血C199这个指标是异常增高的。还有包括腹部的影像，一般B超是作为一个初筛，有的时候有经验的医生也可以发现胰腺占位性的病变。但是更多的我们检查是依靠腹部的增强CT，腹部的增强核磁，通过这些检查来判断肿瘤的部位、肿瘤的大小以及跟周围组织的关系。为了判断肿瘤是不是存在有转移的情况，有的时候我们还可以做全身的PET-CT扫描。它对于判断肿瘤的良恶性，以及病变部位以外，是否有转移性的肿瘤是有很大的帮助的。
在治疗方面，我们肯定是在发现胰腺肿瘤的时候，首选进行根治性切除手术为主的综合治疗。一般做根治性手术切除的肿瘤局部是没有转移的，手术达到一个根治性治疗的目的。如果出现有转移，那么不适合做根治性手术，我们可以选择姑息性的手术或者是放化疗。所以针对胰腺恶性肿瘤，诊断对于早期不典型的时候，特别是一些有经验的医生，可以通过血清学的肿瘤指标的检测，考虑到胰腺可能会有病变。进一步的通过我们一些影像的诊断来结合作出判断。当然后期出现黄疸，我们身体查体的时候摸下摸到胀大的胆囊，或者影像发现胰腺的占位性病变，再结合血里面的化验指标，就比较能够明确了PET-CT，对于判断有没有转移，指导手术也是具有很大的帮助的。所以针对这个情况，我们应该综合判断，早期进行根治性手术，如果说没有适合根治性手术的机会，我们进行姑息性的手术，或者进行放疗、化疗。现在也有一些免疫治疗的办法，可以供患者进行选择。
术后胰腺癌的病人平均生存期能够达到一年以上，但复发和转移的概率也非常高。术后应做辅助的化疗或放疗，同时用一些中药维持或巩固治疗，通过中西医相结合的方式，很多病人生存期都超过了两年，帮助了病人延长生存时间，改善生存质量。
胰腺癌和肥胖没有直接的关系。胰腺属于消化道的分泌器官，过多摄入高蛋白、高脂肪的食物，会加重胰腺的负担，如时间长容易导致胰腺的癌变。而肥胖可能是高脂肪、高蛋白饮食后导致，所以只能长期摄入高脂肪、高蛋白食物容易导致胰腺癌。
胰腺癌一旦在临床发现了以后，很少一部分是早期的，绝大部分都是中晚期的。因为胰腺癌里面最多就叫胰腺导管癌，胰腺导管癌一旦发现的时候，从现有的医疗手段上讲，大部分都是中晚期了，除非在做其它手术中意外地发现胰腺癌。它没有任何症状，去做病理的时候，比如切了胰腺癌做病理的时候，发现一些黏膜里面有癌，但没有任何症状表现。但凡患者有症状表现出来，基本都到了中晚期了。所以胰腺癌早期这个名词是很敏感的，基本很少有早期的，在临床里面，如果真的是意外发现了是早期胰腺癌的话，化疗是最好的一个手段，切除后进行化疗是最好的手段。