胰腺炎患者出现血糖高的大多数原因都是由于胰腺本身分泌出大量的胰液，通过影响胰岛细胞分泌激素的量来使得血糖含量升高。胰腺炎血糖高一般都是较轻的症状，但若是胰腺炎患者不注意饮食情况，经常性吃一些高糖食物，加重胰腺炎的病情。同时由于持续性刺激胰岛细胞，血糖值一直处于较高水平，就会出现糖尿病的严重后果。
血糖高的胰腺炎患者大多数都是通过调理饮食起到控制血糖量，最终起到治愈的效果。而且还需要病人通过体育锻炼提高自身的免疫能力，这会加快胰腺炎的治疗时间，胰腺炎作为引起血糖高的直接原因，当该病治愈后，血糖高的情况也会有所缓解甚至消除。但是在治疗前，胰腺炎为什么血糖高呢？
一、胰腺炎为什么血糖高
这主要是因为胰腺炎患者体内分泌的过多胰液没有正常排出，储存在胰腺以及胰腺组织中，这就会刺激胰岛细胞分泌的相关激素的量，从而导致人体中血糖升高。一般都可以采取药物治疗控制住血糖含量，但是倘若病情严重者会导致演化为糖尿病，因此需要胰腺炎患者及时去医院检查自己的血糖含量，采取相应的治疗方式以达到改善的效果。
二、胰腺炎血糖高怎么治疗
1.少吃高脂高糖食物
患有胰腺炎的病人出现血糖高的症状，则需要严格控制自己的日常饮食。首先杜绝高糖食物，比如蛋糕、糖果之类不要吃，同时高脂肪的食物也要少吃，比如肥肉和油炸类的食物都会引起胰液分泌过量从而刺激胰岛细胞引发血糖升高。因此胰腺炎患者在保证一日三餐适量饮食的前提下，尽量以低脂低盐少糖的选择均衡饮食。
2.服用降糖药物
胰腺炎引起的血糖高大多数都具有暂时性，可以通过降糖药物得到较好的缓解和控制。同时还要采取治疗措施让胰腺炎达到痊愈，从病发源头上消除血糖高的可能性。但仍要引起重视，因为胰腺炎引发血糖高以后，还会有患上糖尿病的可能，糖尿病一般都不可愈，而且还会日渐消瘦，严重影响人体健康。
胰腺炎可能会传染吗：
临床上胰腺炎，根据病程我们分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。引起急性胰腺炎的具体原因，主要是胆道系统结石，称为胆源性胰腺炎，一次大量饮酒引起的酒精性胰腺炎，还有高脂血症，高钙血症，肥胖，某些药物引起的。
急性胰腺炎是以胰管堵塞，胰液异常消化胰腺本身而形成的胰腺肿大，坏死，合并感染。急性胰腺炎根据其疾病严重程度，又可以分为急性水肿性胰腺炎和急性出血坏死性胰腺炎。慢性胰腺炎，主要是由于反复发作的急性胰腺炎，或者是胰管长期堵塞像胰管结石，引起的胰腺纤维化，胰腺萎缩，胰腺内外分泌功能不全为特点的。无论是急性胰腺炎还是慢性胰腺炎，我们从其病因来看，大多数是由于自身某些疾病，或者是不良的生活饮食方式引起。这样的胰腺炎，不属于传染性疾病，包括合并有严重的发烧，黄疸，我们称之为急性出血坏死性胰腺炎，有可能会合并细菌感染。
如果说不是免疫功能明显低下，或者是说像老年人，儿童容易出现条件性感染的情况，往往也是不会传染的。我们国家法定的传染病当中，并不包括胰腺炎这样的疾病，当然某些特殊的胰腺炎，像自身免疫性，往往存在着一些家族遗传病史，但是也是不属于传染性疾病。
胰腺炎患者吃什么比较好：
胰腺炎，根据病程我们分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。在急性胰腺炎发作的时候，往往患者出现明显的腹痛，发热，同时合并有恶心，呕吐，胃肠功能不全。在急性胰腺炎早期治疗阶段，需要严格的禁食禁水。也就是说，避免食物对胰腺产生过多的负担，因为胰腺本身是分泌各种消化酶，包括淀粉酶，脂肪酶，蛋白酶在内的多种消化酶。
如果在急性胰腺炎发作的时候过量地进食，会加重胰腺的负担，使得病情加剧。急性胰腺炎缓解之后，有可能完全恢复正常，也有可能由于炎症的持续存在，引起胰腺纤维化，萎缩，或者形成胰腺结石，我们称为慢性胰腺炎。导致胰腺炎主要的病因，像胆道系统结石，饮酒，高脂血症，某些药物，或者是医源性的因素。
由于食物当中的脂肪，饮酒，吸烟会刺激胰腺的过度分泌，或者是引起胰腺导管的堵塞，这些刺激性的食物，高脂食物，高胆固醇，某些特殊的药物，会加重胰腺的负担，在胰腺炎患者无论急性还是慢性，都是严格禁忌的。作为最大的，或者说提供我们身体最多消化酶的器官，身体的营养物质通过胰腺分泌的消化液来进行消化。我们每天补充的碳水化合物，蛋白质，脂肪都需要提供一定的量，才能够保证我们身体的正常的营养状态。所以对于胰腺炎康复期来讲，合理的膳食是非常重要的。
胰腺炎如何治疗：
胰腺炎的治疗一般在胰腺炎发作的时候。我们首先要抑制胰腺的分泌，通过给予生长因素或者是奥曲肽来抑制胰腺的分泌，让胰腺减少分泌。这样能够减少胰腺内部的压力，也减少胰液对自身的消化引起来的一系列炎症反应。另外我们要给患者一些抑酸，保护胃黏膜的药物，让患者的胃黏膜受到保护。
另外要积极的补液，补充营养成分，给予营养支持。这个患者胰腺炎的时候还要注意一定要禁食水。患者不能再进食，因为进食的话容易刺激胰腺促进它的分泌，这样会加重胰腺的症状。这是主要的大概的一个治疗原则。
急性胰腺炎早期症状：
急性胰腺炎的患者的症状体征都是比较明显的，主要有以下几个方面：
第一就是腹痛。急性胰腺炎多数突然发病表现为剧烈的上腹痛，并向肩背部放射，病人自觉上腹部及腰背部有束带感。
第二就是恶心呕吐，发病之初就可以出现它的特点，呕吐以后腹痛不能缓解。
第三就是全身症状，可有发热，黄疸到症状，发热的程度与病变的严重程度多数是一致的。
第四就是胰腺炎的体征。急性胰腺患者腹部比较平坦，但出现坏死胰腺炎的时候，可因为肠麻痹而出现腹胀。并发胰腺囊肿或者脓肿的时候可有局限性的隆起、压痛、反跳痛、与肌紧张，可因病变程度和部位不同而各异。一般多发生在上腹部有不同程度的压痛，压痛部位与病变的部位有很大关系。当胰腺炎被确诊之后，一定要及时到医院就诊，给予抗炎补液生长因素，持续静点，这样对胰腺炎的恢复有一定的帮助。
急性胰腺炎的并发症分为早期并发症和晚期并发症。早期并发症以全身器官功能的衰竭为主，如呼吸功能衰竭、肾功能衰竭等。后期并发症以胰腺局部炎症、胰腺坏死、继发感染为主，若胰腺坏死范围过大，还会出现血糖升高等症状。