胆囊如果出现问题，就会导致体内的毒素，没有办法正常排除，也可能会引发胆结石的出现，其实胆结石的引发原因有很多，比如说患者在生活中偏爱于甜食，长期选择高脂肪的食物等，另外和饮水的不干净，以及缺乏锻炼，都有着直接的关系。
每次在排尿的时候，里面也会包含一些人体完全不需要的废物，可是如果胆囊出现了问题，必定会影响到正常的排尿，此时也会导致废物，全部堆积在胆囊内，引发疾病的出现，这些就是日常所说的胆结石，可是大家并不了解胆结石的形成原因有哪些？下面一起来看看。
一、多吃甜食
偏好甜食或过量摄入富含糖的食物，如精致的大米和面粉，会加速胆固醇的积累，导致胆汁中胆固醇以及卵磷脂之间的不平衡，摄入太多的糖会变成脂肪，使人发胖，增加结石形成的风险。
二、长期高脂肪
特别是长期食用动物脑等高胆固醇食品，会导致体内的胆固醇的升高，破坏胆固醇比例关系。如果患者同时还存在胆汁淤积、胆固醇盐或卵磷脂沉积，很容易产生胆固醇。
此外，长期高脂饮食容易使人肥胖，再加上运动不良，使胆囊肌张力降低，胆囊排空延迟，胆汁淤积，也会导致胆结石的形成。
三、长期低脂饮食
长期低脂饮食和素食，会影响机体对营养物质的吸收，导致胆汁缺乏和营养不良，从而导致机体生活活动中，某些脂质的减少或缺乏，也会导致胆汁中卵磷脂和胆盐的减少，破坏胆固醇、胆盐和卵磷脂之间的正常比例关系，比胆固醇严重，从而引起胆汁中卵磷脂的减少。
四、饮用水不干净
饮用水太少会降低尿量，容易导致尿浓度、尿浑浊度和尿盐沉淀增加、尿盐结晶增加等，促进结石的形成，通常饮用脏水也很容易诱发尿路结石。
五、不吃早餐
长期不吃早餐，可降低胆汁酸含量，浓缩胆汁，容易形成胆结石。而且夜生活频繁，长期吃夜宵睡觉，饭后产生的尿液，将全部储存在尿路中，不能及时排出，导致尿钙含量持续增加，随着时间的推移会形成尿结石。
胆囊结石是否需要排石，在临床上病人经常会遇到这样的问题。胆囊结石在胆囊内是比较安全的，虽然它也可能引起炎症，或者胆囊结石在胆囊颈部或壶腹部的梗阻。但是如果有些药物能促进排石，它可能引起这些小结石排出，通过胆囊管进入胆总管；而胆总管是比较细的结构，结石一旦进入胆总管很容易在胆管内，或者是在胆管下端出口的地方引起梗阻；严重的还可能引起黄疸和胆源性胰腺炎，这种情况就比较严重。所以，如果有胆囊结石，还是不要进行排石治疗，这样的风险比较大。
胆结石顾名思义就是在胆道里面像石头一样的东西。胆结石的形成因素相对比较复杂。胆结石根据成分分为两种。第一种是胆固醇性的结石。胆固醇性结石就是胆汁里面，胆固醇的含量增高，最后沉淀在胆囊里面。沉淀以后，形成的像石头一样的东西。这种结石一般为黄色，大多数情况下像黄豆到花生米大小，也有比较大的石头。第二种类型的结石是胆色素性结石。胆汁里面也含有胆色素，胆色素浓度升高以后也会沉淀下来，最后形成结石。这种胆色素性结石的特点是黑色的，像片煤一样的样子。胆固醇性结石一般是金黄色，圆形，像花生米一样。
胆结石在饮食上要非常注意，因为不当的饮食可能会对胆囊造成强烈的刺激，进而引起急性胆囊炎的发作。平时饮食应以低脂肪、低蛋白食物为主，少吃高脂肪食物，比如油炸食物、全脂牛奶，同时酒精对胆囊也会产生强烈的刺激。
胆结石是一个比较笼统的说法，结石可以长在胆囊内、肝内胆管内、肝外胆管，笼统称为胆结石，从发病率的角度来讲，胆囊结石的发病率远远高于其它位置的结石，在胆结石中占绝大多数的比例，因此通常把胆囊结石称为胆结石。
胆结石的形成因素较为复杂。第一，因生活卫生条件差，一些寄生虫病，如胆道蛔虫、肝内血吸虫等，会诱发胆结石的发生;第二，人体内的胆固醇、甘油三酯、胆色素等代谢异常造成胆汁中胆固醇比例失衡，同样也会导致胆囊结石的形成。