慢性腹泻和急性腹泻区别：
我们首先说一下什么叫腹泻，腹泻一般是指大便次数增多，三次及以上，再或者是大便的形状和形态学的改变，主要是会出现水样泻或者稀溏样泻，而急性腹泻是指时长一般不超过四周，而慢性腹泻是指一般时长超过了四周，这个首先最重要的是持续时间的区别，另外从病因学上来说，然后急性腹泻可能更多的是见于肠道感染性疾病，这个是最常见，比如说旅行者腹泻，比如说进食了不洁净的饮食，再或者是放置的时间比较长的饮食，可能会合并有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌再或者是夏季或者秋季比较常见的痢疾杆菌，这个是急性腹泻最常见的病因。
而慢性腹泻肠道病因，可能有一些比较特殊的感染，比如说血吸虫的感染，比如说结核杆菌的感染，这个很容易引起慢性腹泻，另外其他的比如说肠道的克罗恩病或者是结肠癌或者是溃疡性结肠炎，它引起了腹泻，多半是慢性的腹泻，这个第一条，是从肠道病病因学角度来说。另外从病因学角度来说，慢性腹泻还有一些胃相关的一些疾病，比如说胃大部切除术后、胃癌术后、慢性萎缩性胃炎，这种患者的胃相关的疾病引起了腹泻，更常见的是慢性腹泻，另外第三条，其他的一些病因引起来的腹泻，比如说胆囊切除术后，或者慢性胰腺炎引起的腹泻，这一部分患者更多的病因学是见于慢性腹泻，而急性腹泻这个情况就比较少见了。
慢性腹泻的饮食禁忌：
首先要明确腹泻的病因学是来源于胃、肠、肝胆胰，还是来全身的疾病。如果源于肠道疾病，需要做相关的影像学、病理学检测，排除感染性、肿瘤性等等相关因素。如果是感染性肠炎，那就需要给患者抗生素治疗。另外有部分结肠癌、直肠癌患者，首发症状为大便的次数增多；而溃疡性结肠炎它首先表现的则是脓血便。
饮食上我们有最基本的原则，就是流食、半流食，尽量避免辛辣刺激类以及坚硬食物的摄入，以及一次性摄入大量的蛋白质。否则会增加肠道负担，加重腹泻。而辛辣刺激的食物理论上也会增加了肠道的负荷，会引起腹痛，大便次数增多。
慢，性腹泻应该怎么办：
慢性腹泻指大便次数超过三次及以上，大便中水分增加或者每天便量超过200g及以上，持续达到4到8周。病因包括以下几类。
第一胃内疾病。比如胃肿瘤、胃癌。第二最常见，肠道疾病。它分为感染性和非感染性。在进食不洁净的食物或者到外地旅游之后引起的腹泻，叫感染性腹泻。非感染性腹泻，最常见为溃疡性结肠炎。是自身免疫相关性腹泻。第三是肿瘤性腹泻。中老年患直肠癌或结肠癌。第四其他部位引起的腹泻。胆囊切除后。胰腺疾病，胰腺癌或酒精性慢性胰腺炎。全身性疾病，甲状腺功能亢进。
针对慢性腹泻的治疗，要提前搞清楚病因学。第一针对病因学进行检测。第二对病因学进行治疗。第三使用肠黏膜保护剂。比如谷氨酰氨、思密达。
慢性腹泻的原因有哪些：
慢性腹泻的病因比较复杂，可以大致分为胃部疾病、肠道疾病、肝胆胰疾病以及全身疾病这四类。
（1）肠道疾病是最常见的，可以再大致分为感染性腹泻、非感染性腹泻和肠道的肿瘤，常见的感染性腹泻包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，非感染性腹泻包括中青年女性多见的溃疡性结肠炎等，而结肠癌、直肠癌等肠道肿瘤也是引起慢性腹泻的常见原因。
（2）胃部疾病常见于胃癌、萎缩性胃炎以及胃部手术后的病人，多由于胃酸分胃酸分泌不足或食物过快进入肠道引起。
（3）全身性疾病，如甲状腺功能亢进。
（4）胆胰腺的疾病。如胆囊切除术后、胰腺癌，慢性胰腺炎会导致胰腺内分泌的免疫功能不足诱发腹泻。
长期慢性腹泻的危害：
如果长期慢性腹泻比较严重，腹泻次数比较多，量比较大，就会给患者带来一系列的损害。比如说长期的腹泻，腹泻次数多，患者就会出现消化吸收的不良还有水和电解质的丢失，容易出现电解质的紊乱，还有营养物质吸收不良的情况。患者容易出现消瘦、抵抗力下降、贫血等一些情况，还会出现一些维生素或者是微量元素的缺乏。
那么长期的慢性腹泻还会给患者的精神带来很严重的负担。有一些长期慢性腹泻的患者经常会担心自己出门找不到厕所，这种情况会精神上带来极大的困扰。
慢性腹泻饮食注意事项：
慢性腹泻的患者肠道都是比较容易受到激惹，如果受到一些不良的刺激，就会容易加重或者引发他的腹泻的。那么患者的饮食就会要特别注意。每个人的体质都是不一样的。有的人是吃一些海鲜类的就容易腹泻；有一些人是喝新鲜的牛奶就会腹泻；这样的患者就要注意自己平常对哪一类食物比较敏感。
那么尽量就避免吃哪一类的食物。中医来说，长期慢性腹泻的患者的体质都是偏于虚寒的，脾气是亏虚的。那么推荐患者多吃一些山药这些食品，不要吃一些寒凉的像梨或者是西瓜这类食物。