急性胃炎是怎么引起的：
急性胃炎是指各种外在和内在因素引起的急性广泛性，或局限性的胃黏膜急性炎症。其病因多样，主要引起急性胃炎的因素有物理因素，如过冷、过热的食物和饮料、浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品，过于粗糙的食物、药物，特别是非甾体类消炎药，如阿司匹林等均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
化学因素，阿斯匹林等药物还能干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃粘液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，引起胃腔内氢离子逆扩散导致黏膜固有层肥大，细胞释放组胺，血管通透性增加，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程出现。生物因素，细菌及毒素，常见致病菌为沙门菌、致病性大肠杆菌、嗜盐菌，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其以前者较为常见，进食污染的细菌或毒素的食物，数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎及急性胃肠炎。精神神经因素，精神神经功能失调，各种急重症的危急状态以及机体的变态反应、过敏反应，均可引起胃黏膜的急性损伤。
急性胃炎的病因有哪些：
急性胃炎病因主要有：第一，药物。最常见的是非甾体类消炎，如阿司匹林、布洛芬等会引起急性胃黏膜的损伤。第二，酒精性及刺激性饮料。如一次性大量饮酒引起胃黏膜的糜烂损伤，甚至出血。第三，细菌及毒素。如果服用变质或过期的食物引起急性胃炎。
第四，物理损伤。比如秋冬季节，进食过量大枣或柿子，形成胃内异物引起急性胃黏膜损伤，还有进食如牙刷、刀片引起。第五，腐蚀性化学性损伤。如弱酸弱碱强酸强碱放在饮料瓶里，误服引起急性的化学性的，腐蚀性的胃炎，严重的会引起穿孔，甚至出血。第六，应激性胃炎。常见于严重的损伤、烧伤、大手术、脑出血、大面积的脑梗死，或者肝肾功能衰竭、休克和精神刺激。
急性胃炎是怎么引起的：
急性胃炎是由于患者服用了受细菌感染的一些食物或者一些毒素从而导致的急性胃部炎症。
一般夏天我们容易吃了受细菌污染的食物，从而出现剧烈的呕吐，这种症状我们称为急性胃炎。还有一些患者是由于服用了一些毒素，比如说饮用了大量的酒精或者是一些有毒的化学用品而出现胃黏膜的损伤，从而导致急性胃炎的发生。急性胃炎会引起患者剧烈的呕吐。
呕吐剧烈的话，就需要及时就医，进行一些对症的治疗。如果轻微的话，可以在家自己缓解。
急性胃炎会发烧吗：
急性胃炎，一般来说是不会发烧的。急性胃炎通常情况下是由于服用了一些受细菌污染的食物或者是一些有毒性的化学药品或毒素而引起的一种机体的自我保护性的反应。在这种自我保护反应下，吃进去的有毒性的东西，可以通过呕吐来排出体外。因此急性胃炎患者会出现恶心、呕吐的症状。但是急性胃炎一般是不会发烧的，除非呕吐特别剧烈。
或者是伴有了肠炎，也就是急性胃肠炎的情况下，除了呕吐还有腹泻。这个时候会有腹痛，还有可能有发烧的情况。
急性胃炎能自愈吗：
急性胃炎是由于患者吃了不干净的东西或者化学毒素，所引起的一种自我保护性的反应。急性胃炎患者出现以呕吐为主的症状。一般来说，如果症状不严重的话，患者是可以自愈的。患者在家清淡饮食，注意休息，是可以自愈的。
但是有一部分患者，它的症状比较剧烈，会出现剧烈的恶心、呕吐，导致患者失水过多，从而造成电解质紊乱这些情况。剧烈呕吐还可以引起贲门撕裂，从而出现消化道出血这种情况。出现这种情况，患者就不可能自愈了。需要通过到医院进行就诊，医生根据患者的情况来给予止呕或者是补液等对症治疗。
急性胃炎能吃什么食物：
在急性胃炎的情况下，一般患者会出现剧烈的恶心、呕吐。在这个时候，患者进食往往会比较困难。因为患者本身就存在恶心、呕吐的反应。这个时候进食有可能会加重患者恶心、呕吐的这种症状。所以在急性胃炎刚发作的时候，可以先不进食。
这个时候患者注意休息，等剧烈的恶心、呕吐反应过去之后，就可以进食一些清淡的食物或者进食一些淡盐水来补充体内的水分、电解质，从而缓解一下症状。不建议患者进食油腻或者高热量的东西。这种会加重胃肠的负担，也加重急性胃炎的症状。