胃炎是什么原因引起的：
胃炎的发病因素非常多，包括物理因素、生物因素，还有一些药物因素等等，具体有以下几点：
第一方面就是物理因素，包括比如说过冷或者是过热的食物、粗糙食物、浓茶、浓咖啡、烈酒以及辛辣刺激食物，对胃黏膜的长期刺激，可以导致胃黏膜反复损伤，从而引起慢性胃炎。
第二就是生物因素，主要是指各种致病菌及毒素。比如说沙门菌、大肠菌及金黄色葡萄球菌毒素和肉毒素杆菌毒素等等。一般进食受到细菌或毒素污染的食物之后，数小时后即可发生胃炎，也就是急性胃炎的发生。此外，幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病菌。
第三就是药物因素。常见的是非甾体类的抗炎药，比如说阿司匹林、对乙酰氨基酚等等。此外，抗肿瘤、化疗药物、口服铁剂、氯化钾等也可以导致胃黏膜的糜烂，引起胃炎。第四就是一些其他的相关因素，比如说吸烟、全身感染、严重创伤、情绪波动、年龄增长、营养不良、心率衰竭等，均与胃炎的发病有关。
胃疼怎么缓解：
胃疼应结合具体病因采取缓解措施。
第一，如果由胃酸引起，应该吃点容易消化的食物，可能会缓解疼痛；
第二，如果由胃痉挛引起，可以拿热毛巾敷一敷，有时候也有助于缓解疼痛；
第三，如果是胆囊疼痛，比如说胆结石引起的胆绞痛，这个时候进食反而会有助于疼痛的缓解；
第四，胰腺引起的疼痛往往疾病比较严重，这时候的疼痛是持续性、反复越来越重，这时候就需要及时到医院来就诊；
第五，肾结石也可以引起上腹痛，但往往疼痛可以向后背放射，有时候伴有小便的异常，可能也需要及时就诊。
胃胀的原因：
胃胀往往都由消化不良引起，比如进食的食物过于油腻，或者有暴饮暴食，就会觉得上腹比较胀痛，在这种情况下，改善自己的饮食结构，吃的比较清淡一些、饭后进行适当的运动，有可能能帮助缓解上腹胀。
除了胃胀以外，上腹胀还可能是胆囊、胰腺的问题，比如慢性胆囊炎、胆囊结石，饭后也会感觉到上腹胀，和胃胀是相似的症状，这时候可能需要饮食结构的调整以外，有时候需要针对这种胆囊疾病进行药物的治疗，如果是慢性胰腺炎，除了戒酒、饮食调整以外，对于胰酶的补充，对诊断也非常有帮助。
胃疼吃什么食物：
患者是由胃溃疡、十二指肠溃疡或者胃炎，以及酸反流导致的胃疼时，他的饮食应该要注意以下两点：第一点，要少吃辛辣、刺激、油腻的食物，比如未加工的土豆类、含粗纤维多的蔬菜和水果、易刺激胃酸分泌的肉汁汤液、难消化的糯米和坚果等。
另外，过多的甜食、咖啡、浓茶、酒也会加重一些酸反流相关的症状，这些食物还是要尽量避免。
第二点，饮食一定要清淡、三餐规律，在烹调方法上，应切碎、制软或者制成泥状；也要注意适当的劳逸结合，这样才能尽快的把胃病调理好。
胃炎一般分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎一般由饮食不节引起，看急诊吃几天药即可痊愈。慢性胃炎是常见病，或多或少会有发生。慢性胃炎分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是由于胃酸分泌减少，因此一般不用抗酸剂。浅表性胃炎是由于胃酸刺激胃黏膜引起胃疼、反酸、烧心、胃胀。因此首先使用抑制胃酸的药，即抗酸剂，如雷尼替丁、奥美拉唑、雷贝拉唑等，也可以使用胃动力药，如美沙拉嗪，增加胃动力。还可以进行中医治疗，中药与西药可以同时进行治疗。选择适当治疗，可在1到2周内痊愈。
萎缩性胃炎根据萎缩的程度分轻度萎缩、中度萎缩和重度萎缩，分轻中重也是根据固有腺体减少的程度，比方说减少了1/3，就叫做轻度萎缩，如果减少有2/3，只剩下1/3，那就叫中度萎缩，如果减少几乎都没有了，几乎腺体就消失，这就叫重度萎缩。轻度萎缩和中度萎缩相对于重度萎缩要轻一些，重度萎缩相对来说就比较重，往往重度萎缩会同时伴有一些其他的癌前病变的表现，比方出现肠化生或者是异型增生，所以对于重度萎缩一定要重视，但是大家也不用得了萎缩性胃炎就很惊慌，吃不好饭，睡不好觉，因为目前的一些治疗方法治疗萎缩性胃炎还能够逆转。