什么是毕一式胃大部切除术：
毕一式胃大部切除术是由于毕罗于一八八一年首先应用于胃的切除术，故称之为毕一式。原则上胃大部切除术后，将残留的胃直接与十二指肠吻合，手术的优点是操作简单易行，吻合后胃肠道接近于正常的解剖结构。
所以术后由于胃肠道功能紊乱而引起的并发症，它要相对较少。但是它的缺点是当十二指肠溃疡伴有炎症、瘢痕或粘连时，采用这种手术方式，技术上常有困难。有时为了避免胃十二指肠吻合口的张力过大，切除胃的范围就会不够，容易引起胃溃疡的发生，对于胃酸的分泌的十二指肠溃疡患者不太适合。所以毕一式胃大部切除术多用于治疗胃溃疡的患者，尤其是胃溃疡癌变的患者，这个时候应用于毕一式较为合适，患者他接近于正常的解剖结构、正常的生理结构，所以在饮食上不容易引起胆汁反流。
胃溃疡是怎么引起的：
胃溃疡是消化性溃疡当中的一种。一般胃溃疡就是胃底、胃体、胃窦、十二指肠球部溃疡。胃溃疡和十二指肠球部溃疡，本身都是因为攻防失衡。
攻击因素有一个常住户，幽门螺杆菌。55%到60%的中国人胃里边有这种细菌，长期存在，释放一些酶，分解尿素，在局部释放毒素，诱发黏膜损伤。这种损伤是持续、慢性、没有症状的。
如果再有喝酒、药物，诱发它急性加重，就产生溃疡，通过两周四联药物可以有效的根治。另外就是胃酸，胃蛋白酶，持续的胃酸和胃蛋白酶浸泡局部小的创面，就会导致变大。防御因素，包括粘液，黏膜。一般攻击因素超过防御因素就可以引起消化性溃疡，包括胃溃疡和十二指肠球部溃疡。
胃溃疡的早期症状：
胃溃疡就是攻击因素超过防御因素，在胃里面突破黏膜肌层的一个黏膜损伤。胃里面有酸、胆汁、蛋白酶、气泡，还有食物在反复研磨，所以会有一个典型的症状：疼痛。胃溃疡的疼痛和十二指肠球部溃疡不同，十二指肠球部溃疡主要是空腹痛，夜间痛，餐后缓解，和胃溃疡正好相反，胃溃疡是餐后痛，空腹缓解。这是非常经典的胃溃疡的一个症状。但是要注意，有些时候老年人，仅仅表现为胀、疼、打嗝，上腹部隐隐做痛，，老人有时候觉得自己是消化不良。还有一些老年人服用恩塞药物导致溃疡，而这种溃疡是无痛的。
所以根据早期症状来判断或者甄别胃溃疡，是没有临床价值的。只能根据症状做胃镜，才能对溃疡进行早期的诊断和治疗。
胃溃疡的症状主要是表现为饭后的疼痛，伴有胀、嗳气、打嗝、反酸烧心，严重的时候会出现恶心呕吐，甚至胃溃疡特别大的话，会出现出血，吃下的东西老下不去，容易出现隔夜的食物，这些都是胃溃疡有可能出现的症状。
溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，绝大多数都是由于不规律的饮食习惯造成的，比如说暴饮暴食，吃夜宵，中医讲饭吃八分饱，应该是细嚼慢咽，定时定量，不吃过于肥甘厚味辛辣刺激的食品，保持已饥方食，未饱先止，这样就不容易得胃溃疡。
胃溃疡的患者在饮食当中首先应该注意饮食规律、注意饮食搭配。可根据溃疡面的大小，选择一些容易消化的食物。比如说一些发酵的主食，馒头、包子、花卷、发面饼、发糕等。另外还要严格控制高糖类食物摄入。那么对于胃溃疡的人，还可以经常喝一点蔬菜汁，比如紫甘蓝或者是圆白菜帮助溃疡的愈合。