胃出血的饮食注意事项：
引起胃出血的原因，常见的，比如说消化性溃疡，急性胃黏膜病变，食道胃底静脉曲张破裂以及胃癌等等。
至于胃出血的具体饮食注意事项，最主要的还是要根据出血量的多少来定。如果是少量出血的话，在药物治疗的基础上，饮食一般以流质或者半流质为主，偏凉食物，定时定量或者少量多餐，尽量避免暴饮暴食，或者是过饥过饱，饮食尽量以清淡，尽量避免，辛辣，油腻，煎炸，烧烤，过烫，过硬食物。如果出血量较多的话，根据具体情况，可能需要住院治疗，停止进食，采取肠道外营养，根据病情恢复情况，逐渐向流质，半流质以及固体食物过度。同时要注意休息，调整心态都有帮助，消化道出血治疗以后，都是需要做胃镜复查。
胃出血的症状：
胃出血，主要是胃和十二指肠球部溃疡的出血比较常见，食管胃底静脉曲张出血也是胃出血。
胃出血的主要表现，一是从嘴里出来，从嘴里出来的血不都是胃出血。胃里本身有酸，所以说胃部出血后很快就会与胃酸起反应，变成咖啡色。这种出来的血是咖啡色，如果出血量特别大，也可以是暗红色。二是肛门排出来的大便会被血染出颜色。少量的血经过肠道的细菌硫化物的影响，大便黑颜色，如果量特别大会出现前面黑的后面是暗红色的血便。这是胃出血的一个症状。胃出血会导致血容量不足，血压下降，心慌，甚至是休克，死亡。如果出血量少，血压维持住，病人会出现贫血乏力的症状。
胃出血的治疗：
胃出血的治疗要分病因，一是肝硬化相关的，另外和溃疡相关，或者说和急性出血性胃炎或者血管病变相关，治疗不一样。
但是整个来讲治疗分几方面，第一个就是内科保守治疗，消化道出血，全靠静脉补充。第二个，用一些抑酸药，抑酸本身并没有止血作用，但它对于出血地方的凝血的保护起很好的作用。第三个，如果有门脉高压，可以用生长抑素来减轻门外压力，减少出血。肝硬化消化道出血，食管胃底静脉曲张，可以内镜下进行套扎或者硬化，还有用钛夹夹闭。溃疡出血，可以用注射开加的方法进行治疗。还可以用介入的方法，在局部打小栓塞，降压，减少出血。如果各种方法效果都不好，进行外科手术。
胃出血吃什么食物好：
胃出血急性期严格禁水、禁食。主要靠静脉补充一些营养，抑酸药。通过内镜确认出血慢慢停止，可以用一些食物。
恢复饮食主要原则：最开始流食，完全没有渣滓；半流，里面就像粥里面一些米粒儿，熬的稀烂；软食，就是成型的食物，最终还是以软食为主，减少刺激性的食物，特别辛辣的食物是绝对不行的，避免粗粮，因为粗粮本身含纤维素比较多，这种纤维素会增加胃肠道的一个磨损，而且可能会引发出血部位的再出血。所以，胃出血急性期，不能吃任何食物。恢复期可以逐渐恢复饮食。流食、半流食、软食，要避免辛辣的，刺激性大的食物，还要避免特别硬的食物和粗纤维特别多的食物。
胃出血严重吗：
胃出血是否严重应根据具体情况进行分析，主要包括以下几点：
第一，近期取决于出血量，如果是急性的活动性出血，要对出血量进行评估，给患者做简单的病史问询之后，给予相应的查体；如果是慢性的出血，患者可能贫血、面色苍白，但是患者本身产生适应，表现出来不是很严重，这种情况也要及时干预；
第二，远期后果严重不严重，主要取决于出血的原因，如果是年轻人溃疡病，后期进行抗溃疡治疗的预后比较好；如果是老年人肿瘤，应该根据癌肿的部位、大小以及有没有远处转移判断是否严重。