怎样降低胆固醇：
胆固醇高是导致心脑血管疾病高发的原因之一，主要是由于胆固醇高，很容易造成动脉粥样硬化的形成。胆固醇高，大部分情况是跟遗传、不良饮食习惯以及体内代谢紊乱有关。也可能是跟其他疾病有关，比如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合症等等，都可以导致胆固醇升高。
如果与遗传有关，很难通过饮食降低，所以临床上有很多药物可以降低胆固醇，最常用的药物为他汀类的药物，而且他汀类的用量最好用到极量，也就是最大耐受量，降胆固醇效果较好，还可以预防心脑血管疾病。不健康的饮食也可以导致胆固醇升高的原因之一。
如果存在高胆固醇血症，在饮食上不建议进食更多的含胆固醇较高的食物以及油腻食物，所谓高胆固醇较高食物，比如常见的如带壳的海产品、牛羊肉、动物内脏等等，胆固醇含量均较高，特别是动物的脑部。还有一部分高胆固醇血症的病人，与其激素水平有关，如女同志停经以后就会出现高胆固醇血症，这可能难以通过饮食解决，可能要补充一些雌激素，提高激素水平，同时可以用他汀类的降脂药，从而降低胆固醇的水平。至于其他疾病引起的胆固醇高，首先应该针对原发病治疗，同时也可以考虑一些降脂药。