胆管结石不可以吃什么：
根据胆管结石的成因不一样，其实在保证身体营养均衡的前提下，主要是限制高脂、高胆固醇的饮食。因为一般来说，胆管结石在保守治疗过程中，在保证身体基本营养的前提下，摄入高脂的饮食、高胆固醇的结石，有的时候会导致结石进一步的增长，或者是复发的情况。
高脂类的饮食一般就包括油炸食品、动物的脂肪、动物的内脏，就是一些高胆固醇性的食物，还有一些海产品。因为这些食物它富含脂类，富含高胆固醇，它会促进胆汁的排泄，就有可能导致胆道梗阻的加重，甚至有可能诱发胆道的炎症，胆管炎发生以后或者加重以后就会出现一定的临床症状。还要注意饮食方面，不能喝酒，不能暴饮暴食，因为饮酒和暴饮暴食也会加重对病情的进展，特别是暴饮暴食以后有可能会导致胆石症的发作，还有可能促进胆汁排泄以后，导致结石的脱落，激发到胆总管结石，从而导致胆源性的胰腺炎发生。当然还有的时候，高脂血症也可以直接诱发急性胰腺炎的发作。
上述的情况如果在早期控制不当导致的急性重症胰腺炎，它的死亡率是非常高的。因此在对胆管结石的食物进行选择的时候，特别要注意这方面的一些控制，避免食用高脂高胆固醇食物，可以吃一些富含营养的瘦肉、蔬菜、水果等食物。所以在治疗胆管结石原发病的同时，应该特别的关注胆管结石患者饮食方面的一些规律，还有均衡、营养，还要严格限制这些高脂的饮食。
胆管结石的饮食注意什么：
根据胆管结石的成因不同，给予饮食原则的指导并是不相同，需要谨遵医嘱。一般认为胆管结石指的是肝内胆管结石，在发病之前，有些患者的体质不是很好，应该以保障机体的营养均衡，保障机体的健康为前提。
允许进行正常的饮食，包括摄入一些脂类的饮食，但脂类饮食摄入过多，有可能会诱发胆管的梗阻，导致胆管结石脱落到胆总管下端会诱发胆源性胰腺炎，此时应严格限制患者进食，特别是一些高脂的饮食。在出现上述症状时，应及时就诊。根据医生对病情的判断，来指导相应饮食的情况。
胆管结石的饮食控制不能用一句话概括，需要根据病情的不同，采取合理的饮食方案。
胆管结石是什么引起的：胆管结石疾病的诱发因素有很多种，最常见的就是原发性结石，一般可能会有感染的因素，反复的胆道感染胆道里边就容易形成结石。另外就是一些寄生虫的疾病，比如说胆道蛔虫，蛔虫在胆道里死亡以后，这些蛔虫的残体会作为结石的机制逐渐地形成结石，另外就是还有一些解剖性的因素，例如胆道有梗阻，胆道有梗阻以后胆汁引流不畅，局部容易形成结石。其次就是有一些少数很少见的情况，就是胆囊里的结石排出以后掉到胆管里，这样也是造成继发性的结石。
胆管结石复发原因：胆管结石是临床胆石症的一种，根据结石所在部位，分为肝外胆管结石和肝内胆管结石。根据胆管结石的性质不同，它是否会复发以及复发几率，还是有比较大的差别，比如是因为胆囊的结石掉到胆管这种继发性的结石，在手术的时候往往会切除胆囊，同时把结石取干净，这样手术以后，胆管结石复发的几率就会比较小，但是如果是因为胆道本身有感染、狭窄这些因素导致的结石，在取完结石以后因为这些致病的狭窄的因素，或者是这些诱发感染的因素，没有完全去除，以后还是有可能会复发。
ERCP是经内镜逆行性胰胆管造影术的英文缩写，ERCP是通过内镜进行的手术，患者可以在清醒状态下，也可以在麻醉的状态下手术。通过内镜，将十二指肠镜插至十二指肠降部，找到十二指肠乳头，由活检管道内插入造影导管至乳头开口部，注入造影剂后x线摄片，以显示胰胆管。除了进行胆总管结石的取石之外，ERCP手术还有其他一些作用，其一是进行诊断，看胆总管里有什么疾病。其二是对于梗阻性的黄疸，如胆管癌或者是胰头癌，可以通过放置支架引流进行治疗。
胆总管结石手术多久能恢复，需要看患者采用的手术方法，胆总管结石的治疗方法有外科手术和ERCP手术，外科手术需要把胆总管切开，然后把石头取出，放置T管，T管通过腹壁引出来，外面要接引流袋，引流胆汁，引流袋至少要放一个月以上，甚至要放到两个多月。所以病人生活可能不太方便，手术本身的恢复可能不需要很长时间，但是T管引流需要放置很长时间，而且病人的生活也不太方便。但是相对而言，ERCP手术后只需要两到三天就能够恢复。