脑血管硬化不可以吃什么：
对于有脑血管硬化的患者，建议在饮食当中尽量的不要吃高盐、高糖、高脂的饮食，尽量少吃甜食。长期的大量地食用一些高盐、高糖、高脂的饮食，首先可能会引起水钠储留、升高血压，另外可能会诱发血糖的升高，使胆固醇升高，这些因素都可能会加重我们的血管损伤。
尽量在饮食当中尽量少吃或者不吃一些油炸类的、烧烤类的食物。在饮食当中注意尽量不要暴饮暴食，不要吃得太饱，这样会加重胃肠的负担。经常吃的太饱，会因为摄入热量太多而引起肥胖，肥胖也是我们动脉粥样硬化，同时导致我们的心脏负担加重，诱发心脑血管病事件的一个非常重要的危险因素。建议动脉血管硬化的患者主食不要吃的过于精细，建议尽量多吃全谷物，多吃粗粮。另外在饮食当中要吃足够的水果、蔬菜，食品的种类一定要丰富多样。
不要吃太多的红肉，吃肉尽量的少吃猪肉、牛羊肉，多吃禽肉，比如说鸡肉、鸭肉。食用油尽量少吃动物油，把橄榄油作为我们主要的膳食脂肪的来源。对于奶制品尽量的少吃全脂的奶制品，包括牛奶、酸奶，都推荐我们食用一些低脂的牛奶和酸奶，平常要注意多运动多喝水。
脑血管硬化怎样治疗：
脑血管硬化是神经科比较常见的问题，脑血管硬化的治疗，包括药物治疗、手术治疗和血管内的介入治疗。基础疾病的患者，积极规律用药，将血压、血糖、血脂控制在良好状态是非常关键的。
患者除了药物治疗、手术治疗、血管内干预治疗以外，自身的生活方式治疗，也是非常关键的。患者自身要低盐、低脂饮食，建议患者每天氯化钠摄入量应小于6克，油脂摄入量应小于25克，患者要保持情绪乐观，不能熬夜。同时不要抽烟，不要喝酒，适当的运动，建议每天一小时有氧运动。如果已经出现了狭窄或者硬化，手术或者介入综合治疗。
脑血管硬化的症状有哪些：
脑血管硬化，是神经科比较常见的表现，血管硬化后，会出现血管舒缩能力的下降，从而会造成血管狭窄，甚至闭塞的现象，症状也就出现了相关的表现。首先会出现脑血管供血不足的表现，出现头晕、头痛、严重时会有恶心、呕吐的现象。
如果硬化进一步加重，出现血管闭塞，会出现相关闭塞现象。如患者会出现一侧肢体活动不灵活，甚至完全不能活动，出现一侧肢体感觉障碍、麻木或者疼痛，出现言语障碍，不能说话或滔滔不绝，但答非所问。有的患者出现饮水呛咳、吞咽困难、构音障碍，出现视物模糊、视物成双或者看不清东西，严重时会表现出意识障碍、昏迷状态等等，这些都是脑血管硬化的后果。
脑血管硬化的患者不能吃什么：
脑血管硬化是神经科常见的疾病，是全身动脉粥样硬化的部分表现，随着年龄增加，血管自然硬化，但如果有基础疾病，如高血压、糖尿病、高脂血症时，硬化程度会明显加重，严重时会出现闭塞，狭窄的现象，建议患者要低盐、低脂饮食。低盐指的是每天，每个人的氯化钠摄入量，不能大于6克，低脂指的是，患者每天每个人油脂数量，不能大于25克，适当食用新鲜的绿色蔬菜和水果，适当喝牛奶、燕麦等，不建议患者吃太多红肉，如猪肉、牛肉、羊肉，尤其是动物的内脏、脂肪。患者不能抽烟、不能喝酒、喝过度的浓茶，少量咖啡是可以的，但不要影响患者自身的睡眠。
脑血管硬化吃什么好：
有脑血管硬化的患者，在饮食上推荐地中海饮食。
吃足量的水果和蔬菜，食用五谷杂粮，尽量少吃精细的主食，多吃粗粮，吃适量的坚果，多吃海鲜类的食品，富含脂肪的鱼类，食用橄榄油，食用低脂的奶制品，少吃红肉，限制糖的摄入，患者可以少量的喝一些喝红酒，因为水果和蔬菜含有丰富的维生素C和维生素E，红酒和橄榄油富含一些多酚，有抗氧化应激的作用，对动脉状硬化有很好的保护作用；
橄榄油含一些单不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇，改善动脉粥样硬化；
鱼和坚果富含不饱和的脂肪酸，可以稳定心率，改善血管的功能，还有辅助降低血压的功能。
通过食物中丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，都可以帮助降低心脑血管病的风险。