胃炎的症状表现：
胃炎可以分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎一般是由于病毒或细菌感染，或者是长期刺激突然变化，加重胃的负担，造成应激性的急性胃炎，会出现呕吐、腹痛、食欲下降、反酸、烧心等症状。这时需要进行药物的干预，比如针对病因，抗病毒或消炎、吃抗菌素；如果是应激性胃炎，则应该去除应激刺激；如果是慢性胃炎，会出现胃胀、胃痛、反酸、胃中嘈杂、胃不舒服这些情况，可以采取抑酸药或促进胃动力的药物进行治疗。
中药效果也比较好。如果遇到急性期胃炎，出现急性的呕吐、腹泻、背痛很严重，那么就需要去医院及时处理；如果明确诊断为慢性胃炎，可以进行中医中药的治疗。胃炎患者最好是到医院进行胃镜检查，判断属于什么类型的胃炎，因为胃炎的种类很多，各种类型的胃炎，处理方式和预后都不一样。
胃疼吃什么药：
胃疼吃什么药和引起胃疼的原因相关，不能盲目的服用一些药物。胃疼吃药应该避免以下两个注意事项：
第一，胃疼时，患者千万不要吃止疼药；
第二，患者得了胃炎后，不要吃消炎药。胃溃疡是引起胃疼最常见的原因，这时要用抑制酸分泌的药，去打击攻击因子，比如制酸剂、抗胆碱能药物、H2受体拮抗药、丙谷胺、前列腺素E2的合成剂及奥美拉唑等；
另外一方面要吃一些保护胃黏膜的药，去增强防御因子，比如如硫糖铝、铋剂、甘珀酸等。所以患者应该常用抑酸和保护胃黏膜的药来治疗胃疼。
胃疼吃什么食物：
患者是由胃溃疡、十二指肠溃疡或者胃炎，以及酸反流导致的胃疼时，他的饮食应该要注意以下两点：第一点，要少吃辛辣、刺激、油腻的食物，比如未加工的土豆类、含粗纤维多的蔬菜和水果、易刺激胃酸分泌的肉汁汤液、难消化的糯米和坚果等。
另外，过多的甜食、咖啡、浓茶、酒也会加重一些酸反流相关的症状，这些食物还是要尽量避免。
第二点，饮食一定要清淡、三餐规律，在烹调方法上，应切碎、制软或者制成泥状；也要注意适当的劳逸结合，这样才能尽快的把胃病调理好。
胃炎一般分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎一般由饮食不节引起，看急诊吃几天药即可痊愈。慢性胃炎是常见病，或多或少会有发生。慢性胃炎分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是由于胃酸分泌减少，因此一般不用抗酸剂。浅表性胃炎是由于胃酸刺激胃黏膜引起胃疼、反酸、烧心、胃胀。因此首先使用抑制胃酸的药，即抗酸剂，如雷尼替丁、奥美拉唑、雷贝拉唑等，也可以使用胃动力药，如美沙拉嗪，增加胃动力。还可以进行中医治疗，中药与西药可以同时进行治疗。选择适当治疗，可在1到2周内痊愈。
慢性萎缩性胃炎的患者均应戒烟忌酒，避免使用损害胃黏膜的药物，避免过热，过咸和辛辣食物，积极治疗慢性口，鼻，咽部感染病灶，保持良好的心情状态，避免高脂肪食物，用餐时细嚼慢咽，用餐时避免有压力，饮食有规律，定时定量进食。
慢性萎缩性胃炎确诊主要靠纤维胃镜和胃粘膜活组织病理性检查，胃镜检查及胃粘膜活检是最可靠的诊断方法，还可以进行胃液分析，化验胃蛋白酶原，血清胃泌素及免疫学检查，此外还可以做钡餐造影，可以排除一些恶性疾病，比如胃癌。