补气血食物

2020-07-14

补气血食物：
　　补气血可以吃萝卜炖牛肉。主料：白萝卜、牛肉、大葱、姜、料酒、酱油、盐、八角、花生油等。做法：将萝卜、牛肉分别地洗净，切成两厘米见方的块，分别入沸水中，略焯捞出。锅内加油，发热放大葱段、姜块、八角，炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂，再放入萝卜块烧开。待萝卜块炖烂，加入精盐、酱油、味精，再撇去浮沫，出锅。
　　盛入汤碗内即成。还可以吃清炖排骨。主料：猪排骨、小白菜、花生油、盐、味精、黄酒、大葱、姜。做法：将排骨洗净，下沸水锅，焯烫后捞出冲洗干净。小白菜洗净，姜切段，用刀轻轻地拍松备用。锅上火烧热，加少许的底油，下排骨，添汤，旺火烧沸，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。