下肢静脉曲张没有严格的饮食禁忌，要注意正常健康的饮食方式，避免烟酒、刺激性的食物，抽烟会损伤血管的内膜，对动脉、静脉都有害；而喝酒会造成下肢静脉扩张，因为喝酒会造成血管的扩张，包括动脉和静脉。如果静脉曲张患者本来静脉瓣膜就关闭不全，长期的喝酒会造成静脉扩张，不利于患者的健康。至于饮食方面，注意不要吃一些刺激性的食物，特别是当手术以后一定要绝对的避免喝酒和刺激性的食物。酒精会造成血管扩张，一些患者术后喝酒会有火辣辣的感觉，因此对于静脉曲张患者，特别手术以后要严格地避免喝酒，避免抽烟，至少是保持一个月。
下肢静脉曲张可以发生在下肢的任何部位，膝关节以下、小腿内侧最容易发生，因为人直立时，重力完全压在两条腿上，而膝关节以下、小腿的地方受力比较大，且皮下脂肪少、皮肤薄，当静脉的压力很大时，没有皮肤、皮下组织、脂肪和肌肉的保护，静脉很容易迂曲扩张，并且这个部位受伤后很难愈合，容易出现老烂腿。当局部出现静脉曲张后，曲张的静脉会向上、向下、向周围逐渐扩散，以至于整个下肢静脉都出现静脉曲张。出现静脉曲张要尽早治疗，防止出现老烂腿、下肢肺动脉栓塞、下肢深静脉血栓等严重病变。
下肢静脉曲张多由于浅静脉第一对瓣膜（股隐静脉瓣膜）关闭不全导致的浅静脉血流反流，增加下肢静脉压力引起。其次，先天性的静脉壁薄弱也是重要原因，患者常合并有周身或局限性的静脉壁缺陷，在静脉压力增加的情况下，便产生静脉的迂曲、扩张。最后，长期站立、肥胖和腹腔压力等因素亦可增加静脉压力，均会增加静脉曲张发展发生的可能。发病早期，多为下肢酸胀不适及钝痛感，同时有肢体沉重感，易乏力。多在久站后上述感觉加重，通过平卧、肢体抬高则可缓解。
下肢静脉曲张的临床表现具有阶段性。病变较轻时没有任何症状和体征。随着疾病的发展，出现下肢酸胀不适及钝痛感，同时有肢体沉重感，易乏力。多在久站后上述感觉加重，通过平卧、肢体抬高则可缓解。病变中后期，静脉壁受损，静脉隆起、扩张、迂曲，呈蚯蚓样外观，以小腿内侧大隐静脉走行区明显。病程长者，肢体皮肤则出现营养性改变，如脱屑、瘙痒、色素沉着等，甚至形成湿疹及溃疡。随着病情的演变，可以伴随血管走行的疼痛、下肢肿胀、淤积性皮炎、浅静脉血栓等症状。
下肢静脉曲张具有明显的形态特征，通过一般体格检查即可以明确诊断，患者或医生通过外观观察可以看到静脉迂曲扩张凸出于皮肤表面。其次，可以进行血液学检查观察局部静脉有无炎症、有无凝血功能的障碍，有时下肢静脉曲张可能会合并其他疾病。另外，要查下肢静脉彩超，观察下肢静脉的病变范围和程度以及瓣膜关闭不全的状况，观察股静脉和大隐静脉交汇处瓣膜反流的时间，如果超过0.5秒就可以诊断为下肢静脉功能不全。必要时可以做下肢CT观察静脉病变。
下肢静脉曲张是否严重取决于静脉曲张的病变程度。发病早期，多为下肢酸胀不适及钝痛感，同时有肢体沉重感，易乏力。多在久站后上述感觉加重，通过平卧、肢体抬高则可缓解。病程较长会出现皮肤营养性改变，如脱屑、瘙痒、溃疡等。当下肢静脉曲张进一步发展时，患者会有酸胀不适，影响正常的生活和工作。当下肢静脉曲张不治疗，出现下肢静脉血栓、血栓性静脉炎时，患者会有疼痛、发热。下肢静脉血栓进一步发展会出现肌间血栓，肌间血栓进一步发展会出现深静脉血栓，深静脉血栓脱落可能会造成肺栓塞。