高脂血症应该是从两个方面去考虑，一个是来源过多，血脂当中的血脂增高增多是因为来源过多，比如讲患者吃的太多，长期的高脂饮食、长期的高能量的食物，比如讲蛋白质、糖、脂肪以及各种动物的饮食，动物肉、内脏等等。摄入量过多，容易产生血液当中的脂肪堆积。过量食用肉类也会使血脂升高，因为人体内的三羧酸循环，糖、脂和碳水化合物之间可以互相转化，糖多了，蛋白质多了，就会转化为脂肪储存起来，储存在血液当中就是高血脂，储存在皮下的就是肥胖，所以高血脂和饮食有关。第二个是排出问题，它来源不多但是排出减少。消耗减少、分解减少，有的功能低下的病人清除分解利用脂肪的能力下降，机体虚弱。有些吃素的患者，长期吃素也不吃脂类的食物，由于他们机体利用分解能力下降，也会发生高血脂。所以说主要是从这两方面去着手。
高脂血症是怎么回事：
临床上高脂血症主要分为高甘油三酯血症和高胆固醇血症，有一些病人是混合性高脂血症。
随着当前大众生活改善，高脂血症发病率已经越来越高。常常有一类人平时吃得比较油腻，运动比较少，身体比较肥胖，他们往往容易获得高脂血症。因此这类病人，一定要进行严格饮食控制，控制饮食中脂肪摄入量，适当增加运动量能够改善血脂。
还有一部分并不是很胖，吃的也不多，但是血脂特别高病人可能是家族性遗传性高脂血症，由于基因有问题而导致血脂非常高。
高脂血症的主要危害：
高脂血症主要有两种类型，包括高甘油三酯血症和高胆固醇血症。
在临床上高胆固醇，尤其是高低密度脂蛋白对人心血管危害比较大，主要会导致动脉粥样硬化。它是由于脂质被血管细胞吞食后在血管壁内沉积形成动脉粥样硬化斑块，最终可以导致血管狭窄和闭塞，引发冠心病、脑血栓等疾病。
高甘油三酯血症也是当下尤其年轻人比较常见一种情况。如果甘油三酯特别高，尤其是重度升高即五点六mmol/ L以上时有发生急性胰腺炎风险，可以是轻度或者是急性重症胰腺炎，严重者可危及生命。
高血脂不能吃什么：高脂血症的饮食禁忌主要有以下几点：
第一，忌吃或少吃胆固醇高的食物、忌食太多甜食、忌多食牛肉、忌多饮咖啡、忌偏食；
第二，忌就餐次数少，空腹时间越长，体内脂肪积聚的可能性越大；
第三，避免晚餐时间太晚，晚餐时间太晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生；
第四，避免晚餐过量，晚间人的基础代谢低，食物容易消化和吸收；同时，晚上活动量少，能量消耗少，进食过量，可转化成脂肪；
第五，忌不限制总热量，一般的成年人，每日摄入1200-1500千卡的热量已足够。
中医是如何治疗高脂血症的:中医治疗高脂血症有以下两种方法：
第一，中成药，如血脂康、血滞通等药物。中成药的好处是服用方便，但是由于中成药都有固定的处方，所以它只能针对一类人群有效，而并不是对所有人群都有效，不能满足全部个体的需要。
第二，如果中成药效果不理想，就要寻求汤药治疗，汤药治疗的处方是根据每个病人的具体情况，量身定制的一种药物，即中医的辨证论治。汤药治疗虽然比较麻烦，但不仅可以有效治疗高脂血症，还会对全身机体起到调理作用，所以汤药治疗的疗效应该会更好。
高脂血症的病因目前来说不是很清楚，它和很多情况都有关系。第一个就是家族性高胆固醇血症，就是这个家族都携带有这种不良的基因。第二点就是和饮食结构有关系，高脂肪餐进食的比较多；第三个就是运动减少，第四个就是肥胖，第五个就是腰围。