胰腺癌患者的饮食应该分成两个阶段。比如，在手术前，要尽量吃少油，多吃清淡食物，保证正常的生命活动，需要尽量多摄入一些优质蛋白，优质维生素。手术后要采取合理的膳食方案，如胰体尾手术切完后，减少主食的摄入，保证优质蛋白和维生素的摄入。
胰腺癌的病人复查要根据是否进行手术，因为胰腺癌大部在医院里面分为两个科室或者叫三个科室，分别是肝胆胰外科，消化内科，肿瘤内科。在肝胆胰外科的病人大部分都需要手术。另外一部分病人需要在消化内科，第一种情况就是发现了有癌，比如做体检时候，在消化内科做内镜或做超声、做核磁的时候发现有癌；另外一部分病人是做检查的时候发现转移了，可以转到肝胆外科去进行手术治疗，也可以转到肿瘤内科去进行放化疗的治疗。另外一个科室，肿瘤内科，部分不能手术的病人或者手术以后的都在那进行放化疗。
胰腺癌的神经阻断术是近几年新兴的一种治疗手段。胰腺是一个腹膜后位的脏器，一旦得了胰腺癌以后，很容易侵犯到后腹膜的神经，从而导致患者的剧烈的腹痛，尤其是后背痛，这种疼痛是患者很难以忍受的，有的患者是彻夜难眠。止痛的方法有口服的止痛药、静脉注射的止痛药。还有目前新型的叫神经阻断术。如果患者到了晚期没法口服镇痛药，静脉注射也并不是特别的方便的话，那么神经阻断治疗是非常有效的一个手段。它就是用手术的方法把受侵的神经全部给杀死，从而让患者对神经失去感觉，这种止痛效果非常确切。
胰腺是一个分泌器官，它分泌的液体非常非常的多，有外分泌器官、内分泌器官。外分泌器官得了肿瘤就叫胰腺癌；如果是内分泌器官得了肿瘤的话，统称为神经内分泌肿瘤。神经内分泌肿瘤分良性和恶性，如果病理分级比较低的话，叫神经内分泌瘤；如果恶性度非常高的话，叫神经内分泌癌。神经内分泌肿瘤多种多样。主要是根据肿瘤的发病来源来定的，比如说胰腺里头有胰岛细胞、胰高血糖素细胞、胃泌素细胞，这些细胞产生肿瘤以后管它叫相应的肿瘤。
近几年来化疗方案对胰腺癌的疗效越来越好了，所以在患者胰腺癌术后，会选择一些化疗方案为患者进行治疗。胰腺癌的患者术后的恢复时间比较长，因为手术创伤太大了，化疗以后的副作用会比其他的癌症患者反应还会更重，所以术后的护理和注意事项很重要。化疗以后要一定要叮嘱患者避免受凉，避免剧烈的运动。另外一定要注意保暖，饮食上一定要清淡饮食，坚决不能饮酒还有抽烟，还要定期的复查血常规，还有肝、肾功能的一些指标，如果出现了血各种化验有异常的话，要请临床大夫做对应的处理。
胰腺癌存活率：
胰腺癌是一个非常严重的疾病，治疗效果往往比较差，它的五年存活率只有8％。胰腺癌严重的原因有以下几点：
1、胰腺位置比较隐匿，缺乏特异的临床表现，肿瘤发现的时候往往已处于疾病晚期。
2、胰腺癌恶性程度比较高，肿瘤往往累及神经以及其它周围的脏器。
在以前的医疗条件下，对于胰腺癌没有特异性的化疗药物，治疗效果比较差。
3、手术难度比较高，同时并发症比较多，后期治疗跟不上，术后恢复非常差。甚至在很多三甲医院，有相当一部分胰腺癌病人，做完胰十二指肠切除术后死亡率在3％~5％之间。