急性胃肠炎饮食：
急性胃肠炎的饮食在胃肠炎的整个诊治过程当中，是非常重要的一点，有可能有时候用药物的治疗，饮食不注意反而会加重病情的发展，所以所有的急性胃肠炎患者需要进行健康教育，即针对饮食进行健康教育。患者饮食要以清淡为主，多吃易消化的食物和流食。例如：小米粥，瘦肉粥等粥类，面食等。忌吃辛辣，油腻，生冷的食物，多吃水果蔬菜，均衡营养。可服用脾益肠丸，四神丸调理脾胃，同时建议平时养成良好的生活作息和饮食习惯，注意饮食卫生，不吃刺激性食物，避免胃部着凉等。
当病人拉肚子的症状慢慢缓解后，可以适当的补充点温盐水，一般在急性胃肠炎3-5天就可以缓解，3-5天后可以转为正常的进食，在整个发病期间，不能吃辣的、凉的或比较烫的食物。
如何治疗急性肠胃炎：
急性肠胃炎的治疗，包括控制胃肠道感染、保护胃肠道黏膜、调节胃肠道菌群等等，以及预防、纠正脱水的补液体治疗，有以下几个方面：
第一就是卧床休息，没有明显口渴感觉时，给予口服葡萄糖、生理盐水，预防体液丢失过多。如果持续的呕吐、腹泻、浑身乏力，可以静脉补充葡萄糖、盐水以及其他电解质。没有呕吐的患者鼓励吃流质食物，比如说清淡的粥，防止脱水。
第二就是呕吐、腹泻剧烈时，可以服用思密达、必奇等保护剂来保护胃肠道的黏膜，或者使用整肠生等胃肠道微生态制剂，调节胃肠道正常菌群，抑制肠道内的有害细菌。
第三就是抗菌消炎，可以选用抗生素，还有就是黄连素、复方新诺明、氟哌酸等药物。如果出现电解质紊乱，医生会及时给予静脉输液来纠正，包括输注碳酸氢钠溶液、电解质、葡萄糖等。
急性胃肠炎是食物中毒吗：
食物中毒和急性肠胃炎是不一样的。食物中毒是指食用了某种有毒有害的食品后，产生了一系列的反应，可以分为细菌性和非细菌性，极大可能发生在夏季或者是秋季，一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
但是如果严重的话，可能就会出现脱水、酸中毒、休克等症状，是需要引起注意的一个疾病。至于另一种，急性胃肠炎，它是胃肠黏膜的急性炎症，它的症状其实和食物中毒有相似之处，也会有恶心、呕吐的症状，但是严重者可能就会导致血液循环系统病变、消化道病变，甚至引起其他继发性的感染。不管是两者中的哪一种，都是需要多注意的、不可以忽视的。不过，这个都是可以通过药物以及在饮食方面控制得到治疗的。比如说药物方面，就是一些对症治疗，比如说有恶心呕吐就用一些抑制胃酸的药物止吐的药物，像奥美拉唑、泮托拉唑；再有就是胃复安这些止吐的药。如果出现腹泻，那就用止泻的药物，比如说蒙脱石散，也就是平时用的思密达。再有就是一些抗生素，像喹诺酮类的诺氟沙星、左氧氟沙星等等。
胃炎发烧吃什么消炎药物：
胃炎它一般不会引起发烧。如果出现胃炎引起的发烧，一般是化学因素，一些化学物质引起的急性化脓性胃炎，可能引起发热，需要找到哪类化学导致的急性胃炎，应该尽量去除，可适当使用抗生素。由于胃的保护屏障本身很薄弱，或者以破坏导致胃内pH升高，出现了细菌病毒感染，导致人体发热，应该尽快寻找病因，明确有感染的情况下才能使用抗生素。
除了抗生素外，同时使用抑酸、胃黏膜保护剂。另外，发热多见于病毒、细菌、支原体、衣原体等病原体感染所致的，多见呼吸道、消化道、泌尿道等部位的感染所致，建议检查血常规、C-反应蛋白，必要时可以检查血培养，要根据感染部位和感染的类型，选择使用抗感染药物治疗。抗感染药物有抗生素、抗病毒药物。抗生素一般选用的是头孢类的药物头孢克洛、头孢克肟，还有就是喹诺酮类的药物比如说左氧氟沙星、诺氟沙星等等。注意监测体温，如果体温升高到38度以上，可以选择扑热息痛之类的药物。建议根据个人情况选择使用药物治疗。
急性胃肠炎的危害性：
急性肠胃炎是胃肠粘膜的一种急性炎症，多是由于饮食不当、暴饮暴食或者是进食了一些腐坏的食物导致的一种现象，临床上会出现黄绿色大便、恶心、呕吐、食欲低下、腹胀、高热、烦燥不安、精神不振、昏迷等多种症状，如果反复腹泻和呕吐，会出现脱水的症状，如口渴，尿少，眼球下陷，皮肤弹性差，严重的还会出现四肢发凉，血压下降。有的还伴有头痛、发热、全身不适。
一般治疗：
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖-电解质液，以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食物，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
对症治疗：
必要时可注射止吐药、解痉药，如颠茄，1日3次。止泻药如思密达，1日2-3次。
抗菌药治疗：
对感染性腹泻，可适当选用有针对性抗生素，但应预防滥用。
急性胃肠炎的症状：
急性胃肠炎发作的时候主要症状有恶心、呕吐，呕吐多半都是食物，偶尔有人可能会呕吐清水、胆汁等。再就是腹痛，腹痛一般在肚脐周围比较明显，腹痛后接着可能有腹泻，而且腹泻多半拉出来都是清水样的大便比较多，少数人可能有粪渣，严重的可能拉的大便里会带黏液和血。再就是腹泻次数增加以后，可能会有疲乏、无力，再就是发热等相关的临床表现。
因为急性胃肠炎多半都是饮食不注意引起，是临床上非常常见的疾病。比如在外面吃变质、过期的食物，或者吃的水果没有洗干净，情况可能要多见。
急性胃肠炎的恢复主要针对性的治疗要好，再就是出现这样情况，一定要及时到医院就医，检查大便情况。如果发现大便有异常，有时候需要增加抗生素治疗，这样就恢复的要快。尽量多喝水，补充电解质，防止电解质紊乱后，加重急性胃肠炎的相关症状。