古人云:“三日可无肉,日菜不可无”。由此可见,蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食物。蔬菜中富含多种维生素和矿物质,是人体无机盐和维生素的主要来源。常吃蔬菜有益于身体健康,但是,有些蔬菜不宜多吃,容易引起“蔬菜病”。
中医认为,饮食要遵循适量均衡的原则,不可过食。下面就和小编一起看看哪些蔬菜不能多吃吧。
多吃辣椒易致癌。辣椒所含的辣椒素对癌细胞有杀伤作用,平常少吃点辣椒,可以防癌、抗癌,但过多食用,辣椒素就会破坏正常细胞,易致癌。
甘薯
多吃甘薯易烧心。由于甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维,过多食用后会在肠胃里产生大量的二氧化碳气体,从而引起腹胀。另外,甘薯含糖量高,吃多了会在胃内产生大量的酸,出现烧心等症状。
紫菜
过多吃紫菜易导致甲亢。紫菜食用方便,味道鲜美,是很受大众喜爱的食品。但是,紫菜中含碘较多,如果长期过量食用,将会因为吸收过多的碘而导致甲亢。所以,成年人每天食用最多不可超过七八片。
酸菜
多吃酸菜易导致结石。腌制的酸菜中含有大量的亚硝酸盐,而且它的酸度高,食用后在肠道内形成的草酸钙会被大量吸收,容易沉积形成结石。另外,酸菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏,营养价值会降低,最好别多吃。
所谓物极必反,饮食也是一样,不能因为某种食物营养价值高,就过多食用,否则,不仅不能补充营养,还会危害身体健康,这一点大家一定要谨记。