草莓酱中富含的纤维素、果胶和多糖，不但可以促进人体新陈代谢，改善肠道不适症状，还能有滋养皮肤、抗衰老的作用。另外，草莓当中的花青素有很好的抗癌防癌效果；其中丰富的抗氧化成分，也能保护中老年人心血管，能有效预防动脉硬化、高血压、高血脂等疾病的发生。
草莓酱是由草莓、蜂蜜、冰糖为原材料，经过多项工序加工而成的一种口感酸甜的食品。草莓酱通常用于三明治、茶饮、冰淇淋等甜品当中，深受年轻人的喜好。而草莓酱不但风味独特，营养价值也颇为丰富，那草莓酱的营养价值具体有哪些呢？
1、促进肠道消化
草莓酱中所含的丰富纤维素和果胶，对人体肠道健康有积极作用。不仅可以促进肠胃蠕动，还可以帮助消化，有效缓解大便干燥、便秘的情况，也有很好的排毒作用。
2、滋养肌肤
平时经常吃草莓酱，能起到滋润皮肤、缓解衰老的作用，因为草莓酱中富含的维生素C、果胶、天然多糖等多种营养成分。其中，果胶能够促进人体新陈代谢和废物的排出，而维生素C有治疗皮肤表层各种炎症、促进皮肤细胞代谢和再生的功效，所以草莓酱很适合有皱纹、色斑等问题的人群食用。
3、补充营养
草莓酱不但含有丰富的糖类物质，其中的有机酸等多种维生素，可以加速平时饮食当中营养成分的摄入和利用。从而起到增强身体素质、抗病能力，和改善身体虚弱、体质差的作用。
4、防癌抗癌
对于癌症高危人群，草莓酱还能起到防癌抗癌的作用。因为草莓酱中有丰富的儿茶素和花青素，这些物质都有天然的抗癌功效，还能提高人体细胞的活性，预防正常细胞发生癌变。同时，也能抑制已生成的癌细胞进一步的繁殖和再生，所以草莓酱能够减少胃癌、结肠癌、乳腺癌等重症疾病的发病率。
5、预防动脉硬化
草莓酱中包含多种抗氧化成分，不但可以清除人体内多余的胆固醇，还能降低血液中低密度脂蛋白含量，所以有保护心血管的作用。能够软化血管，进而预防动脉硬化、高血脂、高血压的发生，非常适合中老年人食用。
芽菜的营养价值：
传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量就变成原来豆子的八倍，具有清热解毒的作用；不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后，可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中，用芽菜来临时替代一部分的蔬菜，也是一个不错的选择。另外，芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在，任何人都可以食用。
所以，在日常生活中，建议人们在吃黄豆和绿豆的同时，也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质，也更有利于身体健康。
植物化合物：
植物化合物不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪以及维生素等营养素，但是植物化合物对于身体健康特别有利。对于高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等现代病，也都很有好处。植物化合物也可以降低胆固醇以及血脂，还可以降低对身体有害的自由基。
植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在人们能够常常听说的大豆异黄酮以及花青素。花青素对缓解视力疲劳能够起到非常大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病可以起到很大的作用。在日常生活中，如果想要摄入植物化合物的最好办法，就是均衡膳食，每天摄入均衡的营养素。想要摄入植物化合物可以吃一些大豆，或者颜色鲜艳的蔬菜以及水果，它们当中都会含有比较丰富的植物化合物。
玉米是粗粮吗：
玉米是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，粗粮包括小米、玉米、燕麦等。
在众多的粗粮中，特别推荐食用玉米。玉米在日常生活中，比较容易采购，而且易于加工制作。玉米作为人体每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一种摄入方法就是直接食用。这样可以通过最简单的方法将玉米中的B族维生素、丰富的碳水化物以及膳食纤维摄入到体内，从而使人体摄取到更丰富的营养素。另外，现代人生活节奏快，将玉米煮熟，直接吃，还非常节省烹饪时间，食用起来也非常方便，是非常适合现代人的一种粗粮。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮。
减肥期间吃什么水果和蔬菜好：
现在有很多人会有减肥的需求，但是在减肥期间，也要保证每天的营养均衡。如果只吃蔬菜和水果，会导致身体的营养素、优质蛋白质、矿物质等摄入严重不足，会对身体产生危害。所以必须要强调，在减肥期间，可以吃蔬菜和水果，但是不能把蔬菜和水果作为主要的食物来源。应该选择热量含量比较低的食物，比如柚子、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、小番茄、生菜、萝卜等，都是减肥期间不错的食物选择。一些含糖量很高的水果，比如荔枝以及香蕉，尽量不要食用。苹果、梨、柚子以及橙子也是可以选择的水果。
总之，在减肥期间，水果也只能摄入200克到350克，是相当于半个苹果的量；蔬菜在500克左右；还必须要吃其他食物才能达到营养均衡。
秋天气候干燥多风容易引发上呼吸道问题，所以秋天不能吃过多的肉类，不能吃得太咸太辣，再有就是应该多吃应季的食物。秋季是南瓜这一类食物丰收的季节，但是这一类的食物含糖量偏高，所以对于高血糖的人来说，不能把它当菜吃，而是应该把它作为主食的一部分。